新酥梨优良品种及其丰产栽培技术

王秋萍

新酥梨是山西省农业科学院现代农业研究中心育成的一个梨树新品种，2015年12月通过山西省农作物品种审定委员会审定。新酥梨是酥梨的芽变，大部分习性近似于酥梨，生长势、物候期、结果习性、适应性、抗性等与酥梨相近。新酥梨果实经济性状优于酥梨，石细胞少，糖含量高，味浓多汁，品质佳，连续结果能力强，果实大而均匀，丰产、稳产性好。一般新酥梨比酥梨产量高10%以上，适宜于能栽植酥梨的区域推广应用。现将其品种特性及其栽培技术介绍如下：

一、品种特征特性

1. 生长发育 1 ～ 4年生幼树生长势强，结果后树势转为中强。树形呈圆头形，萌芽力强，成枝力弱，新梢粗壮，平均长37.4厘米，平均节数6.9个，节间长5.5厘米。新酥梨幼树3年开始结果，有一定量的中长果枝结果，短果枝结果占比在80%以上。5 ～ 7年进入盛果期。

2. 果实品质 新酥梨果实平均单果重340克，最大450克，果形为短卵圆形，平均纵径8.24厘米、横径9.09厘米，果形指数0.91。果实采收时呈黄绿色，果点中大、较稀，但有的果实梗洼到果顶部果点较大较密，还有的连成片，形成锈斑。萼片脱落或宿存，萼洼广而深，萼洼处平滑。果梗长2.9 ～ 4.2厘米，较粗，有明显的梗洼，梗洼较浅。果肉白色，肉质细，石细胞少，酥脆爽口。果心小，可食部分90%以上。

新酥梨果实比酥梨果实大，果形较扁。含水量84%，可溶性固形物含量13%，总糖和还原糖含量分别达到8.2%与8.1%，均高于酥梨的6.8%与6.6%。果肉较酥梨细，石细胞含量少，经测定酥梨石细胞含量为0.456克/100克，而新酥梨石细胞含量仅为0.299克/100克。新酥梨石细胞含量比酥梨减少了1/3，因此，果肉口感细腻、水分多，综合品质优。新酥梨果实品质与酥梨比较见表1。

3. 结果习性与丰产性 新酥梨第三年开始结果，结果习性与酥梨相近。短果枝结果，结果初期有部分中长果枝和腋花芽结果。果台上可发1 ～ 2个果台副梢，果台副梢短粗，连续结果能力强。芽体大，果形大，自然单果多，双果现象很少，可节省疏花疏果劳力投入。结果均匀，果实个大，丰产、稳产性好。花粉量少，萌发率低，需授粉树。从栽植后第四年形成一定产量起，产量逐年增加，试验对比的5年新酥梨平均比酥梨增产10.7%。新酥梨的结果情况见表2。

4. 物候期及抗性 新酥梨在山西省阳曲县尼屯镇中宾村，3月下旬至4月初萌芽，初花期4月中旬，盛花期4月中旬至4月末，落花期5月上旬，花期1周左右。新梢旺盛生长期在5月中旬至6月中旬，7月以后新梢基本停止生长。果实成熟期在9月中下旬。11月进入落叶期。物候期与酥梨相同。新酥梨抗寒性与酥梨基本相同，属于比较抗寒的品种。抗旱性略优于酥梨，在同样干旱和瘠薄的土壤表现虽然果实小，树体弱，但比酥梨表现好。新酥梨抗黑星病能力与酥梨相同，但抗黑斑病的能力略次于酥梨。

二、主要栽培技术要点

新酥梨生长习性与酥梨相似，栽培技术与酥梨管理大体相同。

1. 选地建园 梨树园地规划，必须本着“因地制宜，方便管理”的原则进行。选土壤肥沃、土层深厚、有机质含量高、通气、保肥、保水的土壤建园。授粉树以鸭梨、雪花梨等花期一致的品种为宜。

2. 肥水管理 秋施基肥，0.1公顷施入有机堆肥2000千克及其他有机肥、钙镁复合肥等。施入的肥料占全年肥料总量的65%左右。 3 ～ 4月追施1次三元复合肥，约占全年施肥总量的25%左右。 5 ～ 6月果实膨大期补施1次三元复合肥，约占全年施肥总量的10%左右。施肥方法是树冠下开沟，沟深15 ～ 20厘米，追肥后及时灌水。最后一次追肥在距果实采收期30天以前进行。灌水要看土壤湿度，土壤干旱时需要灌水，一般情况春季发芽前灌水1次，5、6月果实膨大期灌水1 ～ 2次，越冬前灌水1次。

采用行间覆盖秸秆的栽培模式，6月在梨园覆盖15 ～ 20厘米厚的1层麦草、玉米秸秆，起到抑制杂草生长、保墒、生长期供应土壤矿物质营养元素的作用，连续覆盖3 ～ 4年后的秋季将腐烂的秸秆结合秋施基肥浅翻1次，也可结合深翻开大沟埋草，增加土壤有机质。

3. 整形修剪 树形宜采用开心形。幼树成枝力弱，定植第一年定干后往往只发出 2 ～ 4个枝条，应进行摘心，促发分枝。注意开张角度、刻芽、促枝等技术的应用。幼树修剪时，对主侧枝进行短截，促生分枝，培养骨架基础。对结果枝组实行长放并及时回缩更新，增加枝组数量。枝组修剪中，还要注意枝组轮替更新、轮替结果，使每个枝组既保持旺盛的生长势，又保持一定的结果能力。要求每年在每个单株上保持3种枝组，即生长枝、成花（芽）枝及结果枝，维持一定的比例，可获得连年丰产。

4. 病虫害防治 以农业防治为主，清除枯枝落叶，刮除树干老翘裂皮，翻树盘，剪除病虫枝果，减少病虫源，降低病虫基数。不与苹果、桃等其他果树混栽。主要预防叶片黑斑病、早期落叶病、果腐病及蚜虫、梨木虱、食心虫等。可采取糖醋液、树干缠草绳和诱虫灯等方法诱杀害虫。加强病虫害的预测预报，有针对性地适时用药，未达到防治指标或益虫与害虫比例合理的情况下不使用农药。

5.其他管理 预防晚霜冻，花期注意天气预报，及时采取熏烟等措施减轻晚霜危害。盛花期最好进行人工授粉。新酥梨果实大，以单果结实为主，只需进行少量的疏花疏果。坐果后需要进行定果。由于新酥梨果实大，刮风容易使果面被枝叶划伤，套袋会保护果实，使果实更加美观。套袋前要喷洒杀虫、杀菌剂，消灭果面上的病虫，以防将病、虫套入袋内，造成徒劳无功。套袋之后，还要及时防治病虫害。6月上旬套袋，以内黑外黄双层纸袋效果最好，采收前10 ～ 15天去袋。

（作者联系地址：山西省临汾市农业委员会 邮编：041000）