戏中亦有千般茶

周雪

旧时去戏园子看戏，喝茶吃点心自然是少不了的，那份惬意，比如今的文艺青年在午后喝一口香醇咖啡看着电子书更是有过之而无不及。如此说来，戏剧和茶倒是很有缘分，而且这缘分不仅仅是喝茶看戏，茶还频频出现在文人的剧本中，甚至有以茶为名的戏剧剧种。

元代戏剧里的设茶点汤

茶与戏剧的结缘要比诗画晚得多。因为我国在元代以前的剧本未经文人加工，都没能流传下来，有作者可考的剧本是从元代开始的。因此，茶事活动出现在剧作家笔下，也只能始于元代了。

元代无名氏的《冻苏秦》第三折有这样一段：张千云：“点汤！”正未唱：“陡，你敢也敢走将来喝点汤喝点汤！”云：“点汤是逐客，我则索起身。” 宋元时期有设茶点汤的礼节，即客至设茶，送客点汤。这份彬彬有礼的背后，明白表示主人不愿接待，以点汤示意客人速去。

元杂剧的一个显著特点就是它比诗歌更广泛地反映着各阶层的生活，宋元时这一饮茶习俗，于其他诗文中都未见记载，却在元杂剧中得到了形象描述，后来清代的端茶送客大约就是由此演变而来的。

明清戏剧家把茶搬上舞台

到了明清时期，戏剧家们已更多地把采茶、制茶、烹茶、品茶写入作品，搬上舞台。

比如明代著名戏剧家汤显祖在他的代表作《牡丹亭》里就有不少和茶有关的情节。如《劝农》一场戏里，杜丽娘的父亲太守杜宝，春天下乡劝勉农作，农妇们边采茶边唱道：“乘谷雨，采新茶，一旗半枪金缕芽。学士雪炊他，书生困想他，竹烟新瓦。”杜宝看到妇女们采茶，胜如采花，吟曰：“只因天上少茶星，地下先开百草精，闲煞女郎贪斗草，风光不似斗茶清。”这里，对当时雨前采茶、雪水烹香，以及春天斗茶的情景，都有着生动的艺术再现。

昆剧和现代剧中的茶戏

昆剧有《鸣凤记·吃茶》一折，戏是这样的：赵文华因给奸相严嵩祝寿而深得严的欢心，得以升为通政使。正在得意之时，杨继盛忍着一腔怒火前来，送来一份奏章，要赵转呈严嵩，两人借茶为名，旁敲侧击地展开了一场唇枪舌战的激烈斗争，这场戏就是以吃茶来推进情节的发展。

昆剧中的茶戏很多，还有一折表现茶馆的戏《寻亲记·茶坊》，写一位茶博士向微服私访的范仲淹揭露恶霸的罪行。剧中的表演也从茶提炼，如茶博士一手撑腰像把壶，一手弯曲成壶嘴状，抬足，摆身，恰似冲茶时茶壶三起三落的“凤凰三点头”。

现代戏剧中更不乏写到茶的。老舍曾领我们去逛过王掌柜父子俩的北京老裕泰茶馆；郭沫若在《孔雀胆》里同我们一起品饮过福建功夫茶；曹禺曾邀我们去拜访过那位十分精于品茶的曾文清，他是《北京人》中的曾家大少爷。

以茶命名的剧种

茶不仅大量进入了戏剧舞台，在我国著名的茶叶产区江西省，还有一个以茶命名的戏剧剧种——采茶戏。

江西采茶戏主要发源于赣南安远、信丰一带，采茶戏与盛产茶叶有关。明朝，赣南、赣东、赣北茶区每逢谷雨季节，劳动妇女上山，一边采茶一边唱山歌，以鼓舞劳动热情，这种在茶区流传的山歌被称为“采茶歌”。 它由民间采茶歌和采茶灯演唱发展而来，继而成为一种有人物和故事情节的民间小戏，由于它一般只有二旦一丑，或生、旦、丑三人的表演，故又名“三角班”。赣南采茶戏形成后，很快便分几路向外发展，与当地的方言和曲调融合，形成了赣东、赣西、赣南、赣北、赣中五大流派，每个流派中又有不同的本地腔。江西采茶戏总体特点是表演欢快、诙谐风趣、载歌载舞、喜剧性强，富有浓郁的乡土气息，深受群众喜爱。

总之，茶为我国的戏剧艺术提供了丰富的创作题材，戏里自然亦有千般茶。