游大美延川 品风味小吃——陕西延川县“美食文化体验周”活动纪实

□郑爽



游大美延川品风味小吃
——陕西延川县“美食文化体验周”活动纪实

□郑爽

县委副书记、县长宋满红品尝小吃

为进一步推介陕北风味小吃，打造延川美食名吃，弘扬传统饮食文化，引导游客餐饮消费，促进旅游扶贫就业，推动旅游事业发展，陕西延川县委、县政府决定举办延川县端午节“美食文化体验周”活动。该活动由延川县食安委主办，县食药监局、广播电视台、文化旅游集团有限责任公司和文安驿古镇美术大酒店共同承办。

6月9日上午9时，在一片热闹欢腾的氛围中，“美食文化体验周”活动在文安驿古镇文化产业园拉开了帷幕。延川县委副书记、县政府县长宋满红出席了开幕式，延川县人大副主任曹旭东主持启动仪式，延川县政府副县长王军致开幕辞；随后与会的领导和嘉宾一一观摩检查了参展餐饮单位的美食摊店，现场品尝了各种风味小吃，并郑重投下延川“十大名吃”、“十大名厨”选票。

四十座古色古香的遮阳棚上空弥漫着清醇的粽香，各种各样的特色风味小吃香味四溢，刺激着人们的味蕾而令人垂涎欲滴，印有南瓜和面、红枣糕、库莱、猪灌肠、荞面拐拐等美食品名彩幡迎风飘扬，免费品食处更是人头攒动……。来延旅游的海外华侨考察团人员一边吃着以延川当地红枣为主的粽子，一边慢慢地回味着“家乡好味道”，一边细细品尝着麻汤饭的醇香！在为期三天的“美食文化体验周”里，广大的游客朋友尽情欣赏乾坤湾山水之奇、感受梁家河知青文化之秀、品味延川风味小吃之美。据不完全统计，文安驿古镇和乾坤湾景区品食游客达30000多人次。

与此同时，身着统一标识制服的炊厨服务人员也成了一道靓丽的风景线，全员参与、全程监管、微笑服务、热情导览的县食药监人员得到了游客的翘手“点赞”！县食安办主任乔栋才每日都往返奔波于文安驿古镇和乾坤湾景区，马不停蹄的巡回检查协调；全体人员每天提前30分钟到岗，按照“一对一”的组织方式，协助参展单位摆放炊具、用具，检查登记每个摊位所用食材、备料，清理展台卫生，推介美食特色，征集游客意见和建议。

食安办主任乔栋才与广播电视台台长拓福宝指导“美食文化”活动

6月11日下午6时许，一场及时雨给游客们送来了漫天的彩霞和初夏的凉爽，黄河蛇曲国家地质公园粽香挟着黄土和黄河的泥味和芳香！迎来了延川县端午节“美食文化体验周”在这里徐徐落幕。县食药监局、景区管理局、旅游局和广播电视台的官方微信公众网和活动现场投出的延川“十大名吃”、“十大名厨”的评选结果即将在这里揭晓。闭幕式由县政协副主席王东娥主持，县食安办主任乔栋才宣布了票选结果和获奖名单。其中南瓜和面、三章五香猪灌肠、泼汤面、卤水豆腐、烧各角、陕北长杂面、麻汤饭、炖羊肉、荞面凉粉、库莱荣膺“大美延川・十大名吃”称号；延川宾馆的尹应龙、三章五香灌肠的刘志强、丰盛园的任建辉、万花山庄的田富、皇程宴的尹小军、星辰饭庄的康应应、刘老汉羊肉馆的王军、乾坤湾大酒店的薛彪兵、延川花馍艺人贺彩莲、程家大院的干金利荣获了“大美延川・十大名厨”称号。出席闭幕式的县人大副主任曹旭东、县政府副县长王军等10位嘉宾分别为获奖的厨师和餐饮单位颁证授牌。

最后，副县长王军在闭幕致辞中讲道：“延川县端午节‘美食文化体验周’活动，在县委和县政府的领导下，在组委会及承办方的努力下，圆满完成了预定的事项；活动主题鲜明、规模宏大、组织严密、精彩纷呈，弘扬了延川的美食文化，展示了枣乡的魅力风采，推出了特色美食品牌，促进了文化旅游发展；同时获得了全县广大人民群众及来延观光旅游的游客朋友、海外华侨、港澳同胞们的一致好评！希望获奖的单位和个人深入挖掘延川的美食文化，进一步以精湛的厨艺打造延川的特吃品牌，为县旅游事业的发展做出更大的贡献！”

游客朋友品食杂面抿节

参加活动的领导和嘉宾现场评选划票