高职旅游管理专业人才培养模式的建构与相关问题阐述

张兆琴

高职教育中的人才培养需要以企业需求为导向，培养出满足企业要求的学生。目前，还需进一步弥补高职学生的能力短板，提升企业的人才满意度。文章简单分析了如何建构职业教育中旅游管理专业人才培养模式。

一、人才培养模式含义

人才培养模式没有统一的标准及定义，但目前为止主导性较强的人才培养模式观点有三种：

（一）上世纪提出的结构方式观点，认为人才培养模式主要是建构学生知识构建和素质能力，以及实现这种结构方式的措施。

（二）目标方式观点，认为其本质是人才的培养目标、规格及方式，决定人才的特征，体现高职院校的教育理念。

（三）综合性的观点，认为其基于高校教育思想，参照培养目标、规格和方式，依托一定的教学体系内容，对不同专业的人才设计不同的教育方案，是其实施和评估的综合。因此，人才培养模式的重点是培养法方式及所要达到的目标，其基础是培养理念和思想。

二、高职旅游管理专业人才培养模式的建构

（一）优化及整合高职院校旅游管理专业课程体系

毕业生的能力素质是企是否任用的关键，学生学习了专业课程之后，提升自身的专业知识，但还需提高学生的软素质，如敬业精神、工作态度、服务意识等。因此，学校要培养出适合企业需求的人才，就需要提高学生的软素质，这需要从隐性课程入手。学校设置隐性课程主要包括三种类型：物质类型的课程；制度性的课程；文化心理类型的课程。其中文化心理类型的课程是高职院校隐性课程的关键组成部分，能够深刻影响人的心理，也最不容易发生改变。人才培养模式的设计者自身要高度重视课程体系模块，才能设计出行之有效的标准和要求。

同时学校可以设置职业生涯类课程，潜在提醒学生注重学习过程和学习目标，帮助学生树立职业认知。职业性课程需要结合学生所学知识，管理理念、手段和方法，分析旅游公司中面临的问题，提高学生的实践能力。在基础上，学校可以采用校-校合作、校-企合作的方式提升学生职业规划意识，在课程中也要渗透服务意识、企业文化等教育内容。同时，可以通过对课程体系的整合，重视培养学生的人文知识，提升人文教育，提高思维能力。

（二）重视实践设计和安排

高职院校中实践模式有校内校外实习，校内实习以模拟为主，校外实习一般是学校采用的2加1模式，让学生经过两年的学习后进入企业进行综合性的实习，本阶段是学生角色转变的重要阶段，学生转变为社会职场人，需要构建人际关系、每天有繁重的任务，是学生实现成功转变不可缺少的阶段。校-企合作中，旅游行业淡季就可以进行校内实习，旺季时候可以到企业进行短期实习，采用这种工学交替的莫斯，促进学生能力提升，增加实践经验。同时，也可以搭建学校和企业的信息平台。企业将人才信息输送到学校，企业人才和管理者可以进行现场教学工作，促进内容和企业需求结合，适当调整培养方案，双方借助该信息平台，举办多种活动，实现双方有效交流；企业的人才需求和学生评价建议可以及时反映到学校，实现真正的校-企合作模式。

（三）提高师资队伍建设

高职院校的旅游管理专业教师中一部分是来自一线的人才，加上专业学者和兼职教师等的数量达到教师总数的一半，但目前为止还不能满足实际需要，还适当增加兼职教师的任务，要让旅游行业的人才充分发挥其在旅游人才教育中的作用。旅游管理课程中，制定明确的授课计划，部分课程由专职教师教学效果更好，但部分课程由兼职教师教学更好，不论专职教师还是兼职教师都必须完成教学任务，可以采取奖惩措施，高质量完成任务的教师给予一定的奖励，否则给予一定的处罚。

还可以适当提升培养“双师型”教师的力度，从实践、理论方面入手，提升教师教师的专业素质及综合性素质，建立起真正的双师型教师人才。要重视培养双师型教师队伍，明确其重要性。高职院校也可以向教师提供深造的机会，激发教师提升自身素质的主动性和积极性。高职院校需要在福利或者等方面保证教师的实际权益基础上，向他们提供挂职锻炼的机会，不断提升自身知识、经验和阅历，让教学内容、方式等始终与旅游行业保持同轨。

（四）改进教学方式方法

高职院校的授课方式与旅游企业的实际相结合，可以使学生在仿真环境中实践学习，将企业的实践作为课程设计的基础，改变教师的线性思维。在高职院校旅游管理专业总，改变教和学的单线教学模式，而是选用将过程作为出发点的任务驱动教学模式，其学习内容是将工作过程作为基础，用典型的工作任务转换成为项目，以完成工作任务来促使学生职业能力的提升。项目教学中，老师只是引导者，学生才是主角，向学生提供所需要的知识，在此过程中教师可以利用多种方法，如讨论、案例等方法激发学生兴趣，结合理论与实践来提升教学效果。

改善英语教学质量。学生的英语应用能力也是旅游管理专业的重点，不能满足旅游企业涉外旅游的需要。高职院校的英语课程教学没有从应用角度出发，因此学生的英语应用能力较差，总体水平不高。高职院校对旅游管理专业的英语课程重视程度较高，但实际效果不佳。若采取更加实用的方式进行教学，如交际法，可以在一定程度上提高学生的英语交际能力，促使学生主动接触及实用英语。在高职院校中，可以为学生设计更多英语交流实践的机会，如组织中外合作的活动，激发学生的学习英语的激情，让学生可以主动学习英语，提高英语应用能力。

三、结束语

高职院校根据企业的需要改进人才培养模式，对学生的能力素质进行针对性提高，优化专业课程体系，强化实践、增加实训，构建高水平的师资队伍，改进教学方式方法，弥补学生的能力短板。