案例教学法在旅游教学中的应用探讨

马建林

由于我国旅游业近几年蓬勃发展，旅游业急需大量优秀的专业人才去开发管理，所以旅游教学的方法和质量引起了广泛的关注，案例教学法在最近几年也成为教学应用最广的一种方法，通过在教师的教学过程中穿插案例，可以让学生在课堂中理论联系实际，不仅方便学生理解，也可以增加课堂趣味性来让学生加深学习印象。但是当前的应用现状非常单一，缺乏创新，一些经典案例被反复运用，长期没能更新，所以本文将在前人研究的基础上对案例教学法在旅游教学中的具体应用做出进一步探讨，以期让案例教学方法在教学育人中发挥更大的成效。

我国自1978年开始就大力发展旅游教育事业，目前已经基本上形成了一个教育理论框架，随着旅游业和计算机网络、电子商务等高新科技相结合，人们的物质文化需求日益提高，旅游专业的人才培养就显得额外重要。由于旅游专业是一个综合了人文地理、旅游、管理、服务等多个学科，所以实践性非常强，教学过程中要注重理论与实践相结合。

但是当前我国的教学方式偏向于让学生被动接受所有的理论知识，这种应试教育会大大削减学生对于专业知识学习的积极性，也会很难在未来的工作中良好运用，案例教学法应运而生，通过一些有趣的典型案例，勾起学生的学习兴趣，指引学生主动探索，获取更多的知识和技能，本文将在案例教学法的基础上，探究此教学方法在旅游教学过程中的具体运用。这对于提高旅游专业教学质量来说，是十分必要的，对于培养旅游专业人才来说，也是具有重大现实意义的。

一、案例教学法概述

（一）基本形式分类

讨论式：通过小组讨论的方式，让学生分组讨论，自主分析并解决问题。

角色扮演式：通过让学生到情境中真实体验，通过扮演旅行社服务人员、消费者、景区服务管理人员等，真实体验理论知识与专业技能的重要性。

实景模拟式：带领学生到真正的旅游景点或旅行社去真实体验，通过与职业氛围相结合，让理论知识与实际操作有机结合。

（二）特点分析

1、讨论式：在一些基础的专业知识课程中运用较多，比如：旅游规划管理课程、导游理论基础课程等。

2、角色扮演式：培养学生随机应变的能力，在一些技能类课程中运用比较广泛，比如：旅行社管理课程、景区服务基础课程等。

3、实景模拟式：高仿性模拟场景，对于学生的职业技能有一定提升作用，在专业技能类课程中应用较多，比如：导游礼仪课程等。

二、旅游教学中的应用

（一）运用优势

1、激发学习兴趣

当出现一些学生难以理解的理论知识时，通过一个案例的引导，能够勾起学生的学习兴趣，所谓兴趣是最好的老师，案例教学法就是根据这一观点提出的，将抽象的内容具体化，生动形象地展示给学生。

2、培养创新能力

学生可以变被动为主动，在讨论环节各抒己见，与老师意见不同的时候也可以大胆提出，鼓励一些新想法、新观点，培养学生的批判精神、创新意识，挖掘学生的创新能力。

3、强化旅游思维

案例教学法可以让学生更好地理解理论知识，同时也可以通过运用理论知识来更好地融入到场景实践中去，通过每一次的实践活动，都能够加深学生对于旅游专业结构框架的理解，具备旅游专业思维。

4、提高综合素质

学生在大学毕业之后会踏入社会，参加旅游行业的各项工作，可能在旅行社做管理工作，在酒店等地方做服务工作，又或者在出去旅行时扮演游客的角色，那么旅游专业知识可以让他们具备许多专业的分析能力，在案例教学方法中，就能够培养学生的这种综合素质，对于未来的生活、工作提供理论帮助、实践支持。

（二）运用原则

1、适应原则

案例运用不能没有章法，适合的案例要放在适合的理论教学课程中，不能驴唇不对马嘴。在实际操作过程中也要充分考虑学生的经验有限，在一些特定的场景中还需要老师给予一些指导。

2、典型原则

案例的选取一定要是最典型的、最能突出理论知识重点的、最生动形象易于理解的。根据课程和学生的需要，找出能够勾起学生学习兴趣的最优案例。

3、价值原则

案例的选取一定要保证对于教学内容有所帮助，虽然案例教学法是一个联系实际的教学方式，但是最主要的目的还是为了服务教学，对于其教育价值的考虑也是非常重要的。

（三）运用策略

1、引出

通过课前导读引入想要解读的典型案例，通过激发学生的学习热情，能够让学生主动去发现问题解决问题。

2、提问

这里需要考虑一些学生可能不会主动思考，这就需要教师主动抛出一些具有挑战性和趣味性的问题，引导学生去思考。

3、讨论（情景体验）

学生在课前通过大量查阅资料以及对老师所提问题的思考，参与到小组讨论中，并推选一名小组代表上天将自己小组的观点进行陈述，各位其他小组成员可以在陈述之后对其进行反驳、提问。

三、总结

最后通过总结每一个小组的观点，并通过举手投票的方式得到最终的结论，这时候老师通过将学生的观点和书上的理论知识相结合，为学生提供一个客观准确的最终结论。