“六一”出游有好食

2016-08-02 20:14
美食堂 2016年6期
关键词:圆白菜六一黑胡椒

转眼又到六一了,宅妈、宅爸们必定已经准备好带着宅贝出游玩耍了吧?那美味又健康的出游便当你们准备好了吗?如果没有,那还不快来看看。

酥脆鸡排三明治

用料

120克 圆白菜

80克 面包糠

2块 鸡腿肉

4片 吐司

1个 鸡蛋

3克 黑胡椒碎

适量 盐、黄油、美乃滋、油、高筋面粉、猪排酱

做法

①圆白菜洗净切丝,置于冰水中浸泡片刻后捞出沥水,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

②鸡腿肉洗净去皮,用厨房用纸擦干水分,均匀撒上盐、黑胡椒碎静置片刻,双面粘上高筋面粉,再依次裹上全蛋液、面包糠。

③锅内倒入油烧热,放入处理好的鸡腿肉,煎至两面金黄熟透后取出沥油。

④吐司两面抹上黄油后放入平底锅内,小火煎至变色后取出。

⑤取一片吐司摆上圆白菜丝,淋上适量猪排酱、美乃滋,放入煎好的鸡腿肉再淋上适量猪排酱,放上另一片吐司,用刀将其对半切开即可装盘。

蒜香吐司棒

用料

1片 吐司

8克 蒜

3克 罗勒碎

适量 黄油、黑胡椒碎

做法

①吐司用刀切成粗条状备用。

②蒜去皮切末,加入于室温下融化的黄油拌匀,放入微波炉中小火转40秒制成蒜香黄油酱。

③将蒜香黄油酱均匀地抹于吐司条表面,再将其码入铺有锡纸的烤盘中,撒上罗勒碎、黑胡椒碎,置于预热150摄氏度的烤箱内烤5分钟即可。

节瓜缎带沙拉

用料

200克 节瓜

50克 胡萝卜

15克 瓜子仁

30毫升 柠檬汁

1/2茶匙 盐

适量 百里香碎、沙拉酱

做法

①将节瓜、胡萝卜分别洗净,去头去尾后去皮,再削成长薄片,调入盐、柠檬汁腌制片刻。

②将腌制好的节瓜片、胡萝卜片沥去汁水后放入盘中,撒上瓜子仁、百里香碎拌匀,再调入适量沙拉酱拌匀即可。

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