茶禅一路，最超拔的丝路交流

文图/梁二平



田野·工作室

茶禅一路，最超拔的丝路交流

文图/梁二平

大唐的某一天，从谂禅师问新来僧人：“曾到此间否？”答曰：“曾到。”师曰：“吃茶去。”又问一新来僧人，僧曰：“不曾到。”师曰：“吃茶去。”后院主问禅师：“为何曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？”师召院主，主应诺，师曰：“吃茶去。”这个“吃茶去”既平常又深奥，恰如赵朴初所云“空持百千偈，不如吃茶去”，能否觉悟，看你吃茶的功夫了。

朝鲜和日本僧侣在中国学佛之际也学会了品茶，他们不仅从中国引进茶种，还在朝鲜和日本开创了茶禅一路的茶礼与茶道。迄今所能见到最早的中国航海图，就保存在东京都栗棘庵，图中所绘航线即大宋至朝鲜半岛和日本列岛的航线，这是一条学佛的航路，也是一条海上茶路。

饮茶，古代中国的一种修行

茶的起源，肯定是早于“茶”字的起源。通常，中国人愿意把一切与农耕文明相关的起源都归功于神农氏的创造，茶也如此。但说起中国人饮茶之俗，还是要从文献中寻找，茶最初并不记作“茶”。大约成书于汉初的《尔雅》中记有：“槚，苦荼。”东晋郭璞在《尔雅注》中认为：“树小如栀子。冬生叶，可煮作羹饮。今呼早采者为荼，晚取者为茗。”东汉许慎的《说文解字》也说：“荼，苦荼也。”

大唐统一了中国南、北方，汉文化影响力也随之扩大。后世所说的“茶圣”陆羽，恰是在这样的时代背景下推出他的《茶经》的，这是第一次从文化意义上全面提升了茶的精神气质。据说，“荼”字也是被陆羽简化为“茶”（一说，汉已有“茶”字）。唐代朝野兴饮茶之风，陆羽还曾被招进宫为皇帝煎茶，并且茶道成为一种先进文化的代表被周边国家追捧，在丝绸之路上广为传播。

中国茶叶的传播分为东、西两路，西传是作为一种新兴饮品，很快被西域国家所喜爱，成为丝绸之路上最受欢迎的商品之一。东传的情形就不一样了，它不是通过商人传播，而是由来中国学佛的外国僧人传播，茶由此超越了一般商品，被提升到了宗教与哲思的精神层面，变为一种纯净的精神追求——“茶禅一味”。此中奥秘便以从谂禅师的故事最为经典，能否觉悟就看你吃茶的功夫了。

唐代高僧，皆饮茶高人。诗僧皎然，首次将茶文化定名为“茶道”；禅师怀海制定《百丈清规》，更是集佛门茶事之大成；所以，人们说：“天下名山僧多占，自古高僧爱品茶。”这种佛门茶风已然是学佛的一门功课。从朝鲜和日本来中国学佛的僧侣，为将佛学完整地带回本国，也把茶当作佛学的一部分带回了各自的故乡。

由于地缘之故，茶进入朝鲜半岛要早于日本。大约在新罗时代（668～935），就有大批僧侣到中国学佛求法，回国时将茶和茶籽带回新罗。高丽古籍《三国史记》 （成书于1145年）载，前于新罗第二十七代善德女王（632～647）在位时，已有茶。茶后来在朝鲜半岛发展出以“和、敬、俭、真”为宗旨的朝鲜茶礼。其茶礼种类繁多，按名茶类型区分，可分为“末茶法”、“饼茶法”、“钱茶法”、“叶茶法”四种。

有关日本饮茶的最早记载见日本第一部史书《古事记》 （成书于712年）：圣武天皇曾于天平元年（729）四月，召集僧侣进禁廷讲经，事毕，各赐以粉茶，人人皆感到荣幸。品茶习俗进入日本后，最初是在僧侣间流行，僧人用品茶来集中自己的思想。大约在13世纪，茶道成为大众分享茶食的仪式。茶道分为抹茶道与煎茶道两种，但“茶道”一词主要指的是较早发展出来的抹茶道。它将日常生活行为与宗教、哲学、伦理和美学熔为一炉，超越了它本来的物质享受，成为一门综合性的文化交流活动。

“茶禅一味”的文化交流

茶与佛教联系最为紧密的是它与禅宗的融合。

禅宗是佛教东来后之教外别传，是由唐代高僧独创的一派。唐代，禅宗开始在日本流传，但真正独立成宗，造成广大影响者，首推宋朝时两度跨海来中国学佛的日僧荣西 （1141～1215） 所开创的临济宗。荣西所处的时代是中国大宋和日本镰仓时代，这一时期两国的佛教交流比唐代更加深入。

荣西学佛深受其父亲影响，他8岁就随身为吉备津神社祠官的父亲读《俱舍》、《婆沙》等深奥的经论；14岁登比叡山出家受具足戒；19岁跟随比叡山有辩法师修学中国天台教义。1168年，28岁的荣西为求真经，乘商船由博多湾（今福冈）出发，抵达明州（今宁波）。在天台山，荣西巡礼灵山圣迹，并求得《天台新章疏》30余部，被宋孝宗赠予“千光法师”称号。同年秋天，乘船返日。

荣西归国后，研习佛教。1187年，47岁的荣西再度入宋，在临安（杭州） 登陆，原本想经由中国转赴印度取经。但中国官员以“关塞不通”回绝了他，于是荣西转往赤城天台山，再度学禅。在虚庵禅师处参究数年后，他终于悟入心要，得虚庵禅师的印可，继承临济正宗的禅法。

荣西归国后，于筑前建造报恩寺，行菩萨大戒布萨，为日本最早的禅戒布萨。后又在博多湾建立圣福寺，参禅者四方云集，此为日本禅寺的始创。荣西所撰《兴禅护国论》三卷是日本最早的禅书，从此便形成日本的临济宗。故此，荣西禅师被尊为日本临济禅门祖师。

除了禅法，荣西还从中国引进了两种与悟道参禅有关的植物。

荣西引进的第一种植物，即菩提树。1190年，荣西在天台山取了道邃法师所栽之菩提树枝，交付商船，运回日本，种在筑前国（福冈）香椎神祠里。1195年，荣西再将菩提树分种于东大寺；1204年再取分枝，种于建仁寺。两处皆繁茂垂荫，迄今依然。所以，日本人认为菩提树东传是荣西之功。

荣西为日本引进的第二种植物，即茶树。虽然，在奈良时代茶已进入日本，但并不盛行。宋朝时期，禅法已甚流行，而茶具有遣困、消食、快意等功效，故禅林有吃茶风气；吃茶的礼仪、行法更成为禅门中重要的一环，于是，日本也有了“茶禅一味”的风尚。

饮茶习俗在了宋代达到了穷极精巧的地步，甚至流行了一种斗茶风气。北宋蔡襄的《茶录》一书，专门介绍了斗茶所“斗”，即茶的加工、斗茶工具、斗茶方法等。北宋中期，上至达官贵人，下至平民百姓，无不以斗茶为乐事。斗茶把饮茶的美学价值提升到一个新的高度。

千利休在山崎建造的茶室“待庵”

荣西从大宋学禅回来，为继承中国“茶禅一味”的传统和特有的茶文化，特从中国带回茶种，种植于筑前脊振山及博多圣福寺，又赠送高辨三粒种子栽植于母尾，不久分植于宇治，为宇治茶园之始，渐渐地使茶树种植更为广泛。不仅如此，晚年时，荣西还撰写了一部《吃茶养生记》，大力提倡吃茶养生之道，此为日本第一部茶书。据传，1215年，荣西献上二月茶，还治愈了源实朝将军的热病，日本吃茶风气由此兴盛起来。荣西亦被尊为“日本茶祖”。

16世纪初，千利休（1522～1591） 将日本茶道引向成熟之路，被尊为鼻祖和集大成者。千利休54岁时成为信长的茶头。天正十年（1582） 在山崎建造著名茶室“待庵”。千利休家族传了十七八代，代代都有茶道名师，其家族也成为日本茶道的象征。

中国航海第一图上的海上茶路

江厦公园北端古码头的石刻纪念碑

荣西禅师传播禅学，引发日本入宋学禅的风潮，其中就有写入佛学史的日僧白云慧晓（即佛照禅师）。史载，白云慧晓于1266年渡海入宋，在明州（今浙江宁波）的端岩寺学法。1279年，南宋灭亡，不满于元朝统治的中国禅僧纷纷避难于日本，使得日本禅宗得以提升、发展和壮大。白云慧晓也离开了蒙元统治下的中国。他在返回京都时，除带了一些中国佛学经典外，还从大宋带回一张拓印地图。

最早的海上交通图《舆地图》

这幅地图十分珍贵，它记录了宋代中日之间的海上航路，是中国海图史上现存的第一幅绘有航线的地图。此图原是一块石刻地图，长207厘米，宽196厘米，由左、右两幅拼合为一。此图正上方刻有“舆地图”三字，大约绘于南宋度宗咸淳元年至二年（1265～1266）的明州，绘图人不详。值得注意的是，此图诞生之际为白云慧晓刚好来明州端岩寺学习之时，所以，他有机会见到此图原刻，并将《舆地图》拓片带回日本，此后，这块石刻地图消失在历史烟云之中，不知所终，而这幅被带到日本的拓片图成了孤本。

白云慧晓的师傅圆尔当年从中国返回日本，恰是在九州的福冈登陆。可以说，这是一条日本僧人渡海来中国的重要海路，也是中日海上的茶叶之路。2009年，宁波经过考古论证，确认了古明州三江口码头遗址即中日“海上茶路启航地”，并在江厦公园北端古码头建了纪念公园。纪念碑上刻中、英文碑记和海上茶路示意图，副碑记载宁波茶史、茶事；船栓群寓意宁波城市从诞生到繁荣的历史进程，象征沧海桑田的历史变迁和往昔樯桅林立的繁荣景象。