养好你的肠道菌

文/乔靖芳



养好你的肠道菌

文/乔靖芳

肠道健康很重要的一部分就是肠道菌群微生态的健康，养好肠道“菌”，调整好肠道菌群微生态，专家提供了不少小方法，可以试试看

喝奶也要吃奶酪

喝酸奶可以为我们的肠道获得有益菌，这是大家都明白的，可是其他奶制品，国人还是吃得少。中国乳制品协会秘书长刘美菊介绍，其实奶酪也属于发酵制品，对调节肠道菌群同样有好处。西方人奶制品摄入量高，很重要的一方面是他们爱吃奶酪。

由于十吨奶才能生产出一吨的奶酪，所以奶酪的含钙量很高，食用奶酪是补钙的好方法。奶酪可以涂抹到面包上吃，还可以夹到饼干里一起吃，或者用以拌食沙拉，亦可放入煮热的小锅融化浓稠的汤，像很多外国人一样用来涮肉类，类似火锅。

吃对蔬菜有益肠道健康

吃蔬菜有不少维生素和矿物质这是大家都知道的，其实蔬菜也和有益菌颇有渊源大家并不知晓。

中国农业大学食品学院副教授范志红表示，有些蔬菜表面会附着有一些对人体有益的乳酸菌。另外，生吃不会像打浆机打得那么细，很多保健成分是和细胞壁结合在一起的，没有破坏掉植物的细胞壁，这些成分就会保留下来，进入到大肠，有利于平衡肠道中的菌群。

但蔬菜也不能全吃生的，有些蔬菜需要煮熟，但也并不会破坏太多营养成分，比如绿色蔬菜中有丰富的镁和保护肠道的纤维素，还有像维生素K、叶黄素、维生素B2，这些营养物质不是很怕热，只要多吃就会多得。

当然，不能光靠饮食来改变我们肠道的菌群，良好的生活和饮食习惯更重要。

有调查显示，在认为自己存在肠道问题的人看来，导致肠道问题的三大原因分别是长期的久坐、运动量很少；长期的减肥、经常不吃饭；还有就是饮食的不规律。因此，多运动，规律饮食，保持健康的饮食习惯，对维护肠道健康同样意义重大。