2月水产养殖品种市场预测

■ 文/图 本刊编辑部整理

2月水产养殖品种市场预测

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■ 罗非鱼

1月下旬，海南地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为3.7元/500g，比上个月同期下降0.2元/500g。规格在500g以下的价格为3元/500g，比上个月同期下降0.1元/500g。

粤西地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为3.9元/500g，价格与上个月同期基本持平。规格在500g以下的价格为3.2元/500g，比上个月同期下降0.1元/500g。

珠三角地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为3.9元/500g，价格与上个月同期基本持平。规格在500g以下的价格为3元/500g，比上个月同期下降0.1元/500g。

据了解，1月下旬，受天气低温影响，各地罗非鱼养殖户纷纷选择出鱼，整体鱼价均有0.1～0.2元/500g的下跌。目前珠三角地区基本没有存塘量，海南与粤西地区水位浅的池也都积极出鱼。业内人士表示，受低温影

响，原计划过冬鱼都提前出塘，存塘减少，预计后市行情会有所回暖。

■ 白对虾

1月下旬，粤西地区，规格为40头的南美白对虾价格为27元/500g，价格比上个月同期上涨3元/500g，规格为50头的南美白对虾价格为25元/500g，价格比上月同期上涨3元/500g。

海南地区，规格为40头的南美白对虾价格为28元/500g，比上个月同期上涨2元/500g，规格为50头的南美白对虾价格为22元/500g，比上个月同期上涨3元/500g。

珠三角地区，规格为40头的南美白对虾价格为29元/500g，与上个月同期上涨4元/500g，规格为50头的南美白对虾价格为24元/500g，比上个月同期上涨4元/500g。

据悉，1月下旬，临近年关，节假日、民间喜宴等推动了市民消费，市场需求大，各地的对虾市场走量均有所增长。不过，业内人士表示，近几天受冷空气影响，部分虾塘应激多，养殖户可能会集中出虾，对虾市场将有一定冲击，近期价格会有所回落，不过后市行情依然看好，价格稳中有涨。

■ 草鱼

1月下旬，珠三角地区，1～2kg规格的草鱼价格为4.1～4.5元/500g，与上个月同期相比上涨0～0.1元/500g；规格在3.5kg以上的价格为6元/500g，价格与上个月同期基本持平。

华中地区，规格为1.5～2.5kg的草鱼价格为4.3～4.5元/500g，与上个月同期相比上涨0.2～0.4元/500g。

据了解，1月下旬，珠三角、华中两地区的草鱼走量均有所上涨，但因存塘过多，鱼价上涨受限，市场价格趋稳。业内人士表示，临近年关，市场需求大，加之近期天气大幅降温，部分地区草鱼出塘运输比较困难，出塘量会受到一定影响，届时鱼价稳中有涨。

■ 甲鱼

1月下旬，江浙地区，规格为400g的温室甲鱼价格为15.7元/500g，比上个月同期下降0.3元/500g；规格为750g的日本品系甲鱼（雌性）价格为18～20.5元/500g，比上个月同期上涨0.5～2.5元/500g；规格为750g的日本品系甲鱼（雄性）价格为22.5～23元/500g，比上个月同期上涨0～1.5元/500g。

珠三角地区，规格为500g以上的中华鳖价格为19～20元/500g，价格与上个月同期基本持平；规格为1kg以上的中华鳖价格为32元/500g，比上个月同期上涨2元/500g。

据了解，1月下旬，临近年底、加之天气寒冷，甲鱼的市场需求大大增加。另外，时下珠三角地区正值甲鱼销售旺季，部分养殖户还在继续挑选良种鱼续养，故江浙与珠三角两地区甲鱼价格均有所上涨。业内人士表示，春节前后市场需求会越来越大，后期价格将持续上涨态势。

■ 石斑鱼

1月下旬，海南地区，规格为0.5～0.8kg的青斑价格为28元/500g，与上个月同期相比上涨2元/500g；规格为0.5～0.8kg的珍珠龙胆价格为32元/500g，与上个月同期相比上涨1元/500g。

规格为0.5～1kg的老虎斑价格为65元/500g，价格与上个月同期基本持平；规格为0.5～1kg的东星斑价格为75元/500g，与上个月同期相比下降10元/500g。

据了解，海南地区，1月下旬，石斑鱼市场走量不大。但临近年关，大部分养殖户选择抬高价格再出售，加之库存不多，青斑和珍珠龙胆价格有所上涨。时下买东星斑变红的养殖户减少，故东星斑价格下降明显。业内人士表示，与往年同期相比价格依旧不理想，但因临近年关，春节前石斑鱼价格将呈上涨态势。

■ 花鲢

1月下旬，华中地区，规格为2kg以上的花鲢价格为7.3元/500g，比上个月同期上涨0.5元/500g。

据了解，时下正是华中地区花白鲢的传统消费旺季，市场日销量明显增加，加之部分当地市民会将花鲢晒成鱼干，供寒冬食用，故存塘量逐浙减少，需求不断增加，鱼价出现明显上涨。业内人士表示，后市花鲢行情呈上涨态势。

■ 黄颡鱼

1月下旬，湖北地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格为10.2元/500g，比上个月同期上涨0.4元/500g。规格在200g左右的黄颡鱼价格为11元/500g，比上个月同期上涨0.2元/500g。

珠三角地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格为10元/500g，比上个月同期上涨0.4元/500g。规格在250g左右的黄颡鱼价格为10.6元/500g，比上个月同期上涨0.3元/500g。江浙地区，规格在200～250g左右的黄颡鱼价格为10.8元/500g，与上个月同期相比上涨0.2元/500g。

据了解，1月下旬，节假日等拉动了市场消费，日销量增加，整体市场供应量减少，故元旦之后各地区黄颡鱼价格开始缓步上涨。业内人士表示，目前珠三角地区部分养殖户都选择待价而沽，希望在春节鱼价上涨时再出售黄颡鱼。按照正常趋势来看，需求增加，价格也会上涨。但年底其他养殖户也在积极出售各种水产品，受此影响，短期内黄颡鱼价格不会大幅上涨，后市价格将趋稳并微幅上涨。

■ 笋壳鱼

1月下旬，珠三角地区，泰国笋壳鱼价格为45元/500g，比上个月同期下降5元/500g；杂交笋壳鱼价格为32元/500g，比上个月同期下降8元/500g。

据了解，1月下旬，因大环境不好，且笋壳鱼属于高端水产品，市场需求少，销量下降，存塘较多，珠三角地区笋壳鱼价格明显下降。业内人士表示，临近年关，市场需求会逐渐增加，届时行情会有小幅上扬。

■ 金鲳鱼

1月下旬，粤西地区，规格为400～500g的活鲜金鲳鱼价格为16.5元/500g，比上个月同期上涨0.5元/500g。300～350g的冰鲜金鲳鱼价格为12元/500g，与上个月同期相比上涨0.7元/500g。400g以上的冰鲜金鲳鱼价格为13.2元/500g，与上个月同期相比上涨1元/500g。

据了解，1月下旬，粤西地区金鲳鱼存塘量逐渐减少，加之临近年关，市场需求增加，价格小幅上涨。业内人士表示，根据目前的市场状况来看，后市金鲳鱼行情将呈上涨态势。

■ 生鱼

1月下旬，珠三角地区，规格为1.5～2kg炮头的新鱼价格为4.7元/500g，比上个月同期下降0.5～0.6元/500g。规格为2kg以上炮头的旧鱼价格为5.5～5.6 元/500g，比上个月同期下降0.7～0.8元/500g。

据了解，1月下旬珠三角地区生鱼受药残事件的影响，依然呈现疲软状态，市场几乎零销量。临近年关，水产品市场琳琅满目，生鱼更是不被选择。业内人士表示，后市行情将不被看好。

■ 海参

1月下旬，辽宁地区外塘海参全部进入冬眠，市场上没有鲜活海参，需等到来年4月份池塘化冰，届时鲜活海参才会陆续上市。山东地区，搭棚海参价格为40～45元/500g，比上个月同期下降5～10元/500g。

据了解，1月下旬，山东地区海参市场陷入低迷，供大于求，价格有所下降。 业内人士称，虽然春节将至，但海参毕竟是小众产品，直接影响不大，冬天价格反而越低，现在40～45元/500g的价格已是跌破低谷，后市价格虽不会再降，但上涨空间也有限，价格将趋于平稳。

■ 斑点叉尾鮰

1月下旬，华中地区，规格为0.5～1kg的斑点叉尾鮰价格为8.3元/500g，价格比上个月同期上涨0.5～0.8元/500g。规格为1kg以上的斑点叉尾鮰价格为9～9.3元/500g，价格与上个月同期相比基本持平。珠三角地区，规格在0.6kg以上的斑点叉尾鮰价格为6.8元/500g，规格在1kg以上的斑点叉尾鮰价格为7.8元/500g，两种规格鱼的价格与上个月同期相比基本持平。

据了解，1月下旬，华中地区斑点叉尾鮰的存塘较多，市场鱼价趋稳。业内人士表示，时下价格非常乐观，但临近年关，市面上大量的水产品出售，届时情况难以判断。珠三角地区斑点叉尾鮰的存塘也较多，价格与上个月基本持平，业内人士表示，明年6月之前这条鱼价格都将基本趋稳，但后市行情被看好。

■ 加州鲈

1月下旬，珠三角地区，规格在400g以上的加州鲈价格为10.5元/500g，比上个月同期上涨1.3元/500g。

据了解，1月下旬珠三角地区加州鲈已过出鱼高峰期，价格基本回升。但时下部分养殖户均有惜售心理，故市场出鱼量有所减少。业内人士表示，根据往年行情，春节期间价格均有2～3元的上涨空间，故后市行情将有小幅上涨。

■ 黄鳝

1月下旬，华中地区，规格为100～200g的黄鳝价格为35元/500g，价格比上个月同期上涨1元/500g。

据了解，时下还是黄鳝的消费旺季，日销量依旧可观，市场价格持续坚挺。业内人士分析，春节期间市场需求会持续增加，后市价格被看好。

■ 塘虱

1月下旬，粤西地区，平均规格在150g以上的塘虱价格为6.7～6.8元/500g，价格比上个月同期下降0.3～0.4元/500g。珠三角地区相同规格的塘虱价格为6.5元/500g，价格比上个月同期下降0.3元/500g。

据了解，1月下旬，粤西地区与珠三角地区情况基本一致，去年晚投苗现在基本全部上市。目前各鱼塘出鱼量较大，但市场呈供过于求态势，价格均有微幅下降。业内人士表示，春节前后价格均有小幅上涨，但后市将回落至低价，塘虱后市行情不容乐观。且低价会持续到5月份左右，届时价格才会回暖。

■ 海鲈

1月下旬，珠三角地区，规格为1,000g以上的海鲈价格为12.5元/500g，价格与上个月同期基本持平。规格为600g的海鲈价格为7.6～7.7元/500g，比上个月同期下降0.4～0.5元/500g。

据了解，1月下旬接近年尾，养殖户需回笼资金，都选择积极出鱼，故鱼价有小幅下降。但规格为1,000g的海鲈鱼因存塘量少，市场需求相对较大，故价格平稳。业内人士表示，春节之后，依照往年的市场惯例，海鲈价格会有小幅上涨，届时行情被看好。

■ 泥鳅

1月下旬，北京地区，北京八里桥农产品中心批发市场泥鳅价格为18元/500g，比上个月同期上涨1元/500g。华中地区，湖北白沙洲农副产品批发市场泥鳅价格为16.5元/500g，比上个月同期上涨1元/500g；江浙地区，浙江泥鳅批发市场价格为18元/500g，比上个月同期上涨0.5元/500g。

据了解，1月下旬，春节将至，市场需求有所增长，各地区泥鳅存塘量减少，故价格微幅上扬。业内人士分析，明年泥鳅对外出口问题将会恢复，国内消费市场也会逐渐扩大，后市行情将被看好。

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