中德猪业发展合作首个示范项目落户谊发牧业，双方将会做出哪些工作？

本刊编辑/薛惠莉 

中德猪业发展合作首个示范项目落户谊发牧业，双方将会做出哪些工作？

本刊编辑/薛惠莉

5月31日，中德畜牧业技术创新中心猪业发展合作项目启动仪式在鹤壁市隆重举行。会议由全国畜牧总站、德国ADT国际项目管理与咨询公司主办，河南省畜牧局、河南省鹤壁市人民政府协办，河南省谊发牧业有限责任公司（以下简称“谊发牧业”）承办。在经多次考察后，谊发牧业成为中德发展合作项目首个且唯一一个实施单位。

1　中德猪业发展合作项目进程

早在2010年，中德双方农业部门就签署了《中华人民共和国农业部和德意志联邦共和国食品、农业及消费者保护部关于建立中德畜牧业技术创新中心意向书》，双方决定在北京建立“中德畜牧业技术创新中心”，2011年11月，中德畜牧业技术创新中心在北京举行项目实施方案签字仪式暨新闻发布会，标志着中德合作项目正式启动，项目合作领域为奶牛及乳肉兼用牛。2015年，中德项目实施单位全国畜牧总站和德国GFA公司签订了2015-2017年项目二期合作实施方案，决定将养猪业纳入双方合作范围，中德项目实施单位组织专家对有关养猪企业进行了考察，经研究，确定了第一批参加合作项目的中德企业，谊发牧业为合作项目中的首个且唯一一个中方实施单位。

2　中德双方养猪业发展现状

中国是世界上最大的猪肉生产和消费国，生猪生产是畜牧业生产的重要组成部分，占肉类总产量比重多年稳定在64%左右，始终是肉类消费的主体。2015年，中国猪肉产量5 487万t，平均每年人均消费半头猪。遗憾的是，与生猪生产发达国家相比，中国虽然是生猪大国，却不是生猪强国，生猪综合竞争力明显偏低。主要表现在，小规模分散养殖比重较大，养殖场户自产自销仍是主体，养殖成本比欧美发达国家高40%左右，每千克增重多消耗饲料0.5 kg左右，母猪年提供商品猪比国际先进水平少8～10头。因此，中国生猪生产还有很大的提升空间，产业借鉴发达国家先进技术和管理理念，提升生猪生产效率和质量安全水平的需求非常迫切。

德国是欧盟最大的生猪生产国，也是世界上人均猪肉消费量唯一超过中国的国家，在畜牧领域拥有先进的技术和成功的经验。2014年出栏生猪约6 000万头，年出栏500头以上规模养殖比重达83%，人均猪肉消费量50 kg以上。更为重要的是，德国在生猪育种、设施设备、生产管理、粪便资源化利用等方面都处于世界领先水平，有很多值得中国借鉴的先进经验。

3　项目具体工作有哪些？

未来两年，项目组将在中国策划并实施5个子项目，分别为优化种公猪站、优化环保处理站、优化核心群、改造育肥场、新建育种场。子项目之间相互合作和支持，从全局出发，综合考量各方面因素来改善中国生猪养殖体系。2016 年7月份，德方将派遣丹尼尔·霍夫曼先生作为技术顾问、培训专家、子项目德方实施者和联合经理的身份组织实施在谊发牧业的工作，并联合国际上的其他专家为项目提供短期的技术支持。同时，德方也将在德国专门的生猪养殖培训机构中，为谊发牧业的员工进行专业的培训。

全国畜牧总站作为中方项目执行单位，拥有一支高素质的畜牧科技队伍，与地方畜牧技术推广机构建立了紧密的业务指导关系，形成了一套完整的技术推广体系。自项目签约之日起，以中国农业科学院畜牧兽医研究所王立贤研究员、重庆市畜牧科学院王金勇研究员和湖北省农业科学院梅书棋研究员为代表的专家组成员已进行了相关的工作。

4　合作对中方有哪些促进作用？

通过项目合作，有利于加快引进利用德国先进的猪业生产技术、管理经验和设备设施等，可以进一步提升我国猪肉生产能力、质量和效益，促进国内养猪产业转型升级。将帮助合作示范单位提高猪肉生产的安全性、资源效益以及环境效益。谊发牧业公司将通过中德技术创新合作，进一步提升生产效率，并在生产技术、设备设施、企业管理、生猪废弃物处理与土壤改良等方面与欧盟先进地区进行全面对接。

5　关于谊发牧业

河南谊发牧业有限公司位于浚县白寺乡，是一家集种猪繁育、高品质精液生产、商品猪放养、养殖废弃物处理及循环利用、养殖技术咨询与服务专业化养猪企业。现有原种猪场1座，种猪扩繁场1座，母猪场1座，存栏360头公猪站1座，员工总数176人。谊发牧业秉承科学、精细、求实、创新的发展理念，始终坚持以人为本。经过12年的发展，不断完善企业管理标准化体系，养猪技术体系、人才培养体系。目前已积累了一定的管理经验，掌握了相对成熟的养猪技术。为中德双方养猪合作从技术上、管理上、人才储备上提供了必要条件。