平阴玫瑰花放香如海

李红珠

在世界范围内，玫瑰是用来表达爱情的通用语言。希腊神话中，玫瑰既是美神的化身，又融进了爱神的鲜血，集爱与美于一身。作为享誉世界的名贵花卉，玫瑰在中国的应用历史更加悠久，从它的名称上可豹窥一斑。因其茎上锐刺密集，被形象地称为“豪者”“刺客”；其香味芬芳、袅袅不绝，还得名“徘徊花”；若将新枝它移，则两者皆茂，故又称“离娘草”。

玫瑰虽然气味芬芳、仪态高雅、风靡世界，却不娇贵，耐贫瘠、耐寒、抗旱，还是保护土壤、保持水土的良好植物。自古以来，就有才子佳人、文人墨客观赏玫瑰留下绝佳诗句。杨万里写下赞誉《红玫瑰》的诗篇：“非关月季姓名同，不与蔷薇谱牒通。接叶连枝千万绿，一花两色浅深红。风流各自燕支格，雨露何私造化功。别有国香收不得，诗人熏入水沉中。”玫瑰不仅赏心悦目，还保护女性身心健康，是名副其实的“女人花”。

名副其实女人花

在自然界众多名花里，玫瑰花是最像女人、最了解女人、最能帮助女人的食用花卉。玫瑰花含丰富的维生素A、C、B族、E、K，以及单宁酸等成分，能改善内分泌失调，调理女性生理问题。当身体疲劳时，可取玫瑰精油来按摩。盛开的玫瑰花，是观赏花卉中的珍品；含苞待放的花蕾则是药苑里的良药，尤其护佑女性健康。入药用的玫瑰花擅长疏通气血，能调理女性生理时期的各种问题，如调经、利尿、缓和肠胃神经、防皱纹、防冻伤等。

长期食用玫瑰花，能使人拥有清新体香，并可改善干燥、硬化或敏感皮肤，促进血液循环，使肤色红润、容颜美丽。新鲜的玫瑰花瓣有助于治疗皮疮和烧伤，同时还能减轻人们因皮肤过敏而引起的瘙痒。据说杨贵妃之所以能保持肌肤娇嫩，是因为在其沐浴的华清池内常年浸泡着玫瑰花蕾。清宫医案记载慈禧老佛爷用的美发干洗方“香发散”里也用了玫瑰花。

玫瑰花蕾是常用中药，中医认为其性温、味甘，有理气解郁、和血散瘀，消肿止痛、美容养颜之功效，能清暑热、解烦渴、醒脾益胃。《本草正义》称其“香气最浓，清而不浊，和而不猛，柔肝醒胃，流气活血”。民间有用玫瑰花蕾加红糖煎炼成膏的秘方：将100克玫瑰花蕾加清水约500克，煲煎20分钟后滤去花渣，再煲成浓缩汁液，加500～1 000克红糖，煎炼成膏体，每天服用1或2茶匙。鲜玫瑰花捣成汁，和冰糖一起炖后服用可以润肺止咳。将玫瑰花去芯蒂，焙干研末，取3克和黄酒服用，能治疗肿毒初起。干玫瑰花粉与蜂蜜混合后，能治疗牙龈炎。吸入玫瑰和玫瑰精油的味道能有效缓减头痛、恶心及神经衰弱等症状。用蒸馏的方法把玫瑰制成玫瑰纯露，气味芬芳，疗效显著。《本草纲目拾遗》中说：“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。”现代药理研究表明玫瑰花可杀菌、消炎，预防流感、支气管炎、咽炎等，对肝炎恢复期及胆囊炎、胆结石症发作期、月经不调等也有疗效。

玫瑰花还有“解郁圣药”的美称，脾气急躁或心情抑郁时可适量饮用玫瑰茶。最简单的方法是每天取4至5朵干燥的玫瑰花蕾，放入透明的玻璃杯里，开水浸泡5分钟即可代茶饮。如果舌苔黄、口苦，还可在药茶里加9克杭菊花；感觉劳累、气虚的人可加3至5枚大枣；如果火气比较旺，可加入3克百合和3克橘络。泡开的玫瑰花浮于水面，其汤色清淡、芳香怡人，有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用，特别对痛经、月经不调有效。

平阴玫瑰甲天下

玫瑰产地有甘肃、云南、山东等地，而最负盛名的还是平阴玫瑰。玫瑰花原产于我国华北，早在汉武帝时期皇宫内即有栽培。尤其以山东平阴县的玫瑰栽培历史悠久，迄今已有两千多年的历史。平阴玫瑰的优良品质得益于平阴当地优越的气候、土壤等自然条件——花期雨少，光照充足，土壤的钙、镁含量高。

平阴玫瑰的主产地在玫瑰镇的翠屏山下，玉带河畔。这里四周山峦环绕，中间谷地狭长，气候温和，雨雪蒸发量较小，冬季、早春雨雪较多，有利于玫瑰的生长发育。明万历年间，宝峰寺僧人慈净种植玫瑰于翠屏山周围，后繁衍扩大。民国初年《平阴乡土志》记载：“清光绪二十三年（1907年）摘花季节，京、津、徐、济宁客商云集平阴，争相购花，年收花三十万斤（150吨），值银五千两。”此时，玫瑰花栽植业盛极一时。

平阴玫瑰以花大、色艳、瓣厚、香味浓郁、品质优异等特点驰名中外，用平阴玫瑰提炼的玫瑰油，出油率和香味纯正方面均居全国之首。平阴的重瓣红玫瑰是中国传统玫瑰的代表，香气浓郁，单花径8厘米，单花重可达6克。“平阴二号”紫枝玫瑰，春、夏、秋三季都可开花，春夏可赏花，秋天可看果，除了药食两用，还是园林绿化的优良品种。

平阴玫瑰是山区绿化、美化和水土保持的优良花木，花蕾晾干入药可以理气活血，根皮能做丝绸染色的黄褐染料。平阴地区在明代末年已开始用玫瑰花酿酒、制玫瑰酱，清末已形成规模生产，平阴城内“积盛和”酿制的玫瑰酒以味美香甜而闻名。清末《续修平阴县志》收载了一首《平阴竹枝词》： “隙地生来千万枝，恰似红豆寄相思。玫瑰花放香如海，正是家家酒熟时。”在1909年和1915年，平阴玫瑰露酒就在莱比锡、巴拿马国际博览会上分别获得过金质和银质奖章。用平阴玫瑰鲜花蕾和优质茶叶制作的玫瑰花茶，自明代以来几百年畅销不衰。

平阴玫瑰花还是日用化学工业制香脂、香水、牙膏、饮料、高级化妆用品和芳香工业的名贵原料。自从卫生部于2010年3月9日核准平阴重瓣红玫瑰（Rose rugosa cv. Plena）作为普通食品、新资源食品可用于生产经营，以其为原料的酿酒、制糖、做酱、窨茶等产业就发展得更为迅速。平阴玫瑰香甜如意、芳香四溢，具有香气正，清香、甜香、浓香等特点，是养生食疗用玫瑰的首选。其品质可与法兰西玫瑰媲美，而价格却相对低廉。