北京市丰台区食药监管局“宣管并举”全力保障“开学季”校园食品安全

▲丰台区食药监管局的工作人员耐心地给小学生讲解食品安全知识

本刊讯（记者 房志雄）北京市丰台区食品药品监督管理局工作人员于日前来到丰台区第五小学鸿业校区，围绕“谨记安全常识，保障食品安全”的主题，为在校学生开展了一堂食品安全教育课。监管人员结合同学们日常生活中喜欢买的奶制品、火腿肠、辣条、饼干等休闲食品，为同学们讲解如何从外观上、食品标签上识别食品是否安全，并将一些问题食品向全校师生作了现场展示和讲解。

授课活动结束后，在监管人员的见证下，校长签订了学校(托幼机构)食品安全责任承诺书，就完善管理制度、加强食品安全风险控制等关键环节作出自律承诺。丰台区食药监管局相关负责人员介绍说，此举旨在进一步明确校园食品安全监管主体责任，督促学校落实食品安全“校长负责制”，定期开展食品安全自查，强化风险防控，及时解决重大隐患问题，全面保障在校师生的饮食安全。

随后，监管人员带领学校老师代表和部分学生代表，分别对学校集体食堂和校园周边200 米内的食杂店等3 家食品经营商户进行突击检查，重点检查食品经营主体证照是否齐全有效，是否履行进货查验义务，索证索票是否齐全，销售的预包装及散装食品是否存在过期变质、假冒伪劣等情况，冷冻、冷藏食品是否符合储存要求，经营食品的标签标识是否清楚明显、容易辨识，散装食品存贮环境和标签是否符合要求。监管人员还从如何防范食物中毒、规范餐饮操作、完善进货记录、科学选购食品等角度对师生代表开展现场教学，方便学校师生更好地掌握校内食堂和校园周边食品安全状况，避免食源性疾病的发生。

丰台区食药监管局相关负责人表示，丰台区食药监管局将继续发挥区食药安委办公室统筹协调作用，加强与区教委、区卫计委等部门的协作配合，加大校园及周边监督力度，扩大监督覆盖面，并进一步畅通投诉举报渠道，充分发挥投诉举报热线作用，鼓励群众和学生家长投诉举报学校周边食品经营主体食品安全违法行为，营造保障校园食品安全人人关注、人人参与的良好氛围，实现“校园食品安全”社会共治。