群雄竞逐华夏地 最是阳澄蟹一只——访苏州市阳澄湖现代农业发展有限公司董事长丁惠明

群雄竞逐华夏地 最是阳澄蟹一只
——访苏州市阳澄湖现代农业发展有限公司董事长丁惠明

说到河蟹，国人绕不开的品牌非“阳澄湖大闸蟹”莫属。作为一个誉满万家，声载五湖的品牌，阳澄湖大闸蟹素来是响当当的名号。这样一只在河蟹界神一样的存在，它有何独到之处？又是如何发展起来的？今年的情况如何？带着诸如此类的问题，本刊采访了阳澄湖大闸蟹的代表性企业——苏州市阳澄湖现代农业发展有限公司（以下简称农产园），让我们一起听听他们的董事长丁惠明是如何说的。

苏州市阳澄湖现代农业发展有限公司董事长丁惠明

顺势而生的企业格局

“虽然2009年才成立，但在此之前，是我们多年的沉淀，公司的成立，只是顺应了时代的潮流。”丁惠明如是说。

作为饮誉全国的鱼米之乡，阳澄湖以盛产湖鲜闻名，尤以“阳澄湖大闸蟹”为最。自1990年初，当地人就多以养蟹、卖蟹为生，大闸蟹则逐渐成为阳澄湖地区的主导产业。为保证河蟹产业持续、稳定的发展，为当地百姓谋求更大福利，1993年，当地政府成立了吴县市湘城阳澄湖水产养殖总场，阳澄湖大闸蟹逐渐开始了产业化和规范化的道路。1997年，“阳澄湖”牌商标注册成功，从而开启了阳澄湖大闸蟹的“奇幻之旅”。2003年，吴县市湘城阳澄湖水产养殖总场更名为苏州市相城区阳澄湖大闸蟹集团公司。为确保“阳澄湖”大闸蟹发展的优势地位，2009年，苏州市阳澄湖现代农业发展有限公司顺势而出，并同时规划建设6万亩苏州市阳澄湖现代农业产业园。

农产园注册资本2.5亿元人民币，虽然成立时间短，它却有着多重身份：国家级现代农业示范区、江苏省现代农业产业园区、江苏省农业科技园和江苏省四星级乡村旅游景区的开发建设和经营管理主体等，是一家集水产品生产销售和水产科技研发推广于一体的大型集体企业。

丁惠明介绍说，农产园现有管理人员18人、固定职工208人，其中拥有大专及以上学历的职员93人、中级及以上职称的职员34人。农产园设有董事会，董事会下设办公室、财务部、工程部、农业发展部、营销管理部和资产管理部六个职能部门，目前拥有特种水产养殖、大闸蟹集团、大闸蟹营销、渔业科技中心、青虾良种场、垂钓、农耕俱乐部、渔家大酒店和农用物资采供站九个子公司。

为建设良好的养殖生态环境，确保养殖河蟹的优质品质，他们以6万亩阳澄湖现代农业产业园的开发建设和运营管理为主要任务，“农产园以‘科技农业、旅游农业’为目标，以‘特种水产养殖’为主导，以‘规模化、集约化’为理念，以‘高科技、高投入、高产出’为定位。”目前已完成开发建设面积3.3万亩，共建成循环水生态养殖、农耕体验、休闲垂钓、农业科技研发、名特优水产品种质繁育、工厂化养殖、阳澄湖大闸蟹良种繁育、“太湖1号”青虾良种培育、优质高效水稻种植和万亩家庭农场化养殖区“十大板块”，并先后获得农业部水产健康养殖示范场、国家级中华绒螯蟹标准化示范区、全国科普惠农兴村先进单位、江苏省河蟹产业公共技术研发中心、江苏省渔业科技成果转化基地和江苏省农业标准化示范区等称号，并成功当选江苏省河蟹产业技术创新战略联盟理事长单位，荣获了江苏省农业产业化重点龙头企业称号。

为实现“科技农业”的发展目标，农产园先后与13家高校、科研院所建立了产学研合作。并先后引进推广新品种14项、新技术8项，申请专利143项，制定行业标准4项，农产园职工中现有国家“千人计划”1名、江苏省“双创计划”2名、苏州市“姑苏领军人才”1名、相城区“阳澄湖人才计划”6名。这些都为农产园的发展提供了有力的科技支撑。

作为一家经营有道的企业，销售有道也是必然之事。

丁惠明说：“我们的大闸蟹销售主要采用‘线上线下双轮驱动’的营销模式。”线下，现全国拥有总代理42家，门店50家，经销商3000余家，线上则通过天猫旗舰店、京东、顺丰优选、一号店、唯品会、网易、中粮我买网、微信公众平台等电商网络平台进行销售。目前网销已覆盖了除西藏以外的全国各地，大闸蟹也出口到了港澳和新加坡等地区。

打好品质和品牌两张牌

优质的河蟹品质是树立品牌的保障，品牌的建立不仅是为了实现经济效益，更是对自身发展的督促和激励。为此，农产园充分利用“阳澄湖”资源优势，养殖优质河蟹，坚持走品牌化、市场化经营之路。

阳澄湖大闸蟹自古就为无数文人骚客歌咏称赞，自“阳澄湖”牌商标注册以来，发展更为强势，逐渐成为家喻户晓的品牌，也日益成为我国优质河蟹的代名词，取得的荣誉可以用不胜枚举来形容：通过了绿色食品、出口许可和有机食品认证，获得了中国名牌食品、江苏省著名商标，从2012年至今已连续四年获得全国农交会金奖称号等等。

“这些都是令我们倍感光荣和骄傲的事，但也是激励所有为阳澄湖大闸蟹努力奋斗的人不断前进的动力。”丁惠明有些激动地说。在这个高速发展的时代，所谓不进则退，6万亩苏州市阳澄湖现代农业产业园正是他们表的决心。

“我们计划总投资约20亿 元。”丁惠明进而说到，这是阳澄湖镇作为苏州市23个城乡一体化发展综合配套改革试点工作先导区之一的重要板块，也是苏州市“百万亩现代农业规模化示范区”的重要组成部分，被苏州市委、市政府评为“十佳现代农业示范园区”，被相城区委、区政府列入重点建设项目之一。目前已建成2.9万亩虾蟹高效生态养殖区，并配有阳澄湖大闸蟹良种繁殖基地。

监控中心

为确保农产园在发展中的科技支撑，他们先后与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心、中科院南京土壤研究所、江苏省淡水水产研究所、中国海洋大学、苏州大学等科研机构或大专院校合作建立“产、学、研”合作基地，并建立了阳澄湖大闸蟹良种繁殖基地、“太湖1号”青虾良种培育基地和名特优水产品种质繁育基地三大特色水产养殖基地。

此外，还先后建立了刘筠院士省级企业工作站、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心博士后工作站、苏州大学省级研究生工作站，开展河蟹育种、成蟹养殖等重要的产学研合作。

通过申报实施各级各类科研项目，进一步提升了园区在河蟹方面的综合竞争力。

农产园采取产销一体的河蟹经营模式。生产上采用“公司（合作社）+基地+农户+市场”的模式，销售上采用“线上线下双轮驱动”的营销模式，通过实体门店、大渠道、电商等实现全方位销售。整个园区目前已形成集“繁育、养殖、科研、销售、休闲、旅游”为一体的产业链条。

发展至今，经过农产园全体员工上下一心，齐心协力，农产园综合效益显著。2015年，农产园整体主营业务收入为21083万元、利税总额为5067万元、资产总计为78788万元。水产养殖基地年亩均产值达16000多元、利润达6000多元，较传统养殖模式分别增加了约31.1%和28.4%，并有效辐射阳澄湖周边约5.2万亩基地开展高效生态养殖，带动1400多户渔民增收致富。

产业发展需要良性竞争

今年受反常天气的影响，多地河蟹产业发展遭遇挫折，阳澄湖大闸蟹的状况也一直备受关注。

丁惠明介绍说：“我们农产园今年河蟹产量预计和2015年基本持平，但有部分养殖户反映今年河蟹在最后两次退壳时先是遭遇黄梅雨季，之后又是持续高温，一定程度上影响了河蟹生长，造成后期长势不佳，总体规格可能会略有下降，但最终还是要看塘口的回捕情况。”在价格方面，由于苏北尤其是兴化河蟹养殖高产区“水瘪子”病较为严重，预计阳澄湖地区的河蟹价格会普遍上涨30%左右，尤其是大规格河蟹的售价将会更高。

对于近年来外地品牌河蟹纷纷崛起的问题，丁惠明说，这种现象在所难免，对阳澄湖地区的河蟹销售确实形成了一定的市场冲击。但是他们有着足够的自信来应对这些挑战。作为我国人工河蟹养殖最早的地区之一，加之阳澄湖及其周边河蟹养殖区得天独厚的地域优势和品牌优势。“我们会继续打好品质和品牌这两张牌。”

“我们每年河蟹的供应期大概从9月中旬至12月底。”针对目前市场上鱼龙混杂的“阳澄湖大闸蟹”，丁惠明亲自传授了如何鉴别正宗的阳澄湖大闸蟹的方法。

“可以通过外观和防伪蟹扣来判断。”“阳澄湖”牌大闸蟹，青背，即蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；白肚，即贴泥的脐腹，晶莹洁白；黄毛，指脚毛长，黄而挺拔；金爪，指阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。另外，每只正宗的阳澄湖大闸蟹都会佩戴苏州市质量技术监督局下发的“专用防伪蟹扣”，蟹扣正面有国家地理标志原产地保护的标识，背面印有“阳澄湖”三个字，可以通过电话、短信、网站查询真伪。

“阳澄湖”牌大闸蟹有机系列礼盒

大闸蟹产品

虽然目前国内其他河蟹品牌层出不穷，其中也不乏在国内有较大影响力的河蟹品牌，但整体来看，各地河蟹品牌尤其是河蟹品质良莠不齐，对市场的有序性形成了一定干扰，以致部分消费者眼花缭乱，无从下手。“因此，我们强烈建议：各地应以本地河蟹的特征和区域优势打造品牌独特性，以市县为单位整合生产、销售企业，同时规避各品牌之间的恶性竞争，这样可有效避免以假乱真、以次充好等现象的发生。”

未来农产园将围绕高效、健康、生态的现代渔业发展目标，进一步强化虾蟹为主导产业的发展，同时将加大新产品、新技术、新模式的储备和成熟应用。高度重视与国内重要权威科研机构的合作开发，如加快与中国水产科学院淡水渔业研究中心的合作，真正用先进的技术来推动产业的提档升级；要充分利用产业资源，串联整合相关设施，深入挖掘渔文化，积极发展休闲观光等衍生产品，认真打造农旅结合的精品线路。

所谓冰冻三尺非一日之寒，滴水穿石非一日之功，阳澄湖地区的广大劳动者，他们多年的辛苦经营，用心呵护，才成就了阳澄湖大闸蟹今日的姿态。从大闸蟹品质的保障，到细致周到的售前售后服务，再到蟹文化的深度挖掘，如此尽心尽力，无微不至的付出，阳澄湖大闸蟹今时今日在河蟹界的江湖地位，自然也是题中应有之意。

注：苏州市阳澄湖现代农业发展有限公司为阳澄湖镇属集体企业，也是“阳澄湖”牌商标的唯一使用者和拥有者。“阳澄湖”牌大闸蟹由苏州市阳澄湖现代农业发展有限公司对外发展经销商和加盟店。