实践“三部曲”

张璇

【案例描述】

第一部：突然降临的任务

“你过两天要开一节课，组长通知你了吧？”

“啊？没有啊！”

……

“每周一次的教研组活动，第一周是研究课主题，你准备一下吧，不要有压力！”询问了组长，才知道有开课的事，虽然说都是组内教师来听，虽然组长和组员们都说不要有压力，可是身为教师，无论是什么级别的开课，都是有压力的，只是压力大小的问题，更何况只有两天时间准备。

目前七年级下学期刚开学，才学到《人的生长发育和青春期》，依据教学进度，开课那天可以上到《人体概述》，搜罗了一下从工作开始参加过的教研活动，似乎很少在刚开学的近几周就有开课的案例，没有可以借鉴的了，经过自己的思想斗争，最后敲定上到哪就拿哪节开课！既然上到第八章第三节《人体概述》，那么就不妨挑战一下；既然是组内研究课，那么就呈现出自己的思考供大家交流研究，这样才能在实践中暴露问题，在研究中有所提升！

第二部：一改常规的思考

课题选定后，脑海里在构思课的设计。其实，原本家常课的上法非常常规和简单，必须得重新研究和打磨，特别是这节内容中有个实验：骨的特性与骨的成分之间的关系，借此可以使学生初步了解人体各器官和系统的不同功能，感知人体结构和功能相适应。

吃鱼是每个同学都有的经历，请他们课前收集鱼骨也是教学中常用的一种方式，以往家常课就我们学校的情况，都是以学生带鱼骨，教师在课堂演示煅烧和脱钙为主，几乎很少让学生分组体验。原因主要是学校班级多、人数多，鱼骨的搜集数量不足以满足全年级学生的需求量；另外，这一节内容不是教学和考试的重点内容，课程资源中有视频动画替代与补充。

但现在，这个实验因为有了开课的压力，促使我研读课程标准和教材，与此同时，我也发现以往家常课的不足：演示骨煅烧和骨脱钙的过程，全班学生观察视野受限，而且缺乏体验的过程。

所以，可以在实验的准备以及实施上加以改进——演示实验过程，分组讨论实验结果，形成三大体验。

第三部：乐此不疲的体验

课前将收集到的鱼骨进行煅烧，煅烧后的灰烬分别放入培养皿中，按班级人数，每6人一组分成共8个小组，同样的，将鱼骨浸泡在盐酸中，取出放入盛有清水的培养皿中——防止脱钙后的鱼骨干瘪影响打结。另外准备一根未处理过的鱼骨，分成6组。

课堂上通过学生生活中被“鱼刺”卡住的经历引出，链接两则利用传统的“土办法”解决“鱼刺”卡住喉咙而出现伤害和丧命的新闻，提醒大家医生建议遇到情况及时就医。

“小小的‘鱼刺为什么有那么大的杀伤力呢？这与它的成分密不可分，下面我们通过小实验来研究它的成分。”

体验一：未处理的鱼骨，摸一摸、掰一掰，感受鱼骨的脆硬。学生虽然对鱼骨并不陌生，但是在生活中很少研究，设计这一体验活动，他们的兴趣都很高，有的小组同学甚至把一根鱼骨掰成了很多段，在摸和掰的活动中，发现鱼骨确实很脆硬。

“鱼骨很脆硬，到底与什么成分有关呢？让我们把它在火上烧一下。”

体验二：骨的煅烧。让学生预习实验步骤，并提出3个问题，引导他们边观察边思考：1.燃烧时有什么现象发生？2.颜色有什么变化？3.对煅烧骨进行敲打，有什么现象发生？

教师演示骨的煅烧过程，学生仔细观察，发现在燃烧过程中先变成黑色，最后变成灰白色。

“由于课堂时间有限，课前老师已提前准备实验，将骨煅烧后的灰烬放入培养皿中，请同学们一起来观察观察，也可以用手摸一摸。”

可以看出每个小组同学对待煅烧后灰烬的好奇心，观察得很仔细，个别小组同学将灰烬捏得粉碎。

此时，再提出问题：“灰白色的物质是什么呢？”学生回答是钙盐，然后进一步提问：“骨的脆硬与什么物质有关？”在体验中，强化骨的脆硬与无机物主要是钙盐有关。

“如果把骨中的钙盐去掉会怎么样呢？”

体验三：骨的脱钙

“我把一根完好的鱼肋骨放入质量分数为10%的盐酸中，请同学们仔细看看出现了什么现象。”

学生回答：“有气泡产生。”

“有气泡说明盐酸已经与骨中的钙盐发生了化学反应，产生了二氧化碳，当盐酸和钙盐充分发生反应以后会出现什么情况呢？请同学们再观察看看另外一个培养皿，用镊子取出鱼骨，摸一摸、拽一拽、拉一拉，再试试能不能打结？”

学生又一次高兴地体验着，虽然每小组只有一根浸泡后的鱼骨，但是他们每个人都在动手体验，摸、拽、拉、打结，还有个学生拉不断竟然想起来用剪刀剪断，这又恰巧成为骨有韧性的实例，而这种使骨柔韧的有机物主要是蛋白质。

最后小结骨的特性和成分，并举例人的一生中骨的成分在不同发育阶段会有所变化，引导学生分析骨的成分及特性与青少年生活习惯的联系。

通过演示实验过程，分组讨论实验结果，形成三大体验的实践，我发现学生在体验中，兴趣无穷，收获颇丰。

【案例分析】

教材中的实验、探究、观察、实习等各类学习活动，在日常教学中，依据不同的条件，各個学校开设的活动会有所差异。能够让这些活动得到充分开展除了与硬件条件有关，其实还与我们教师的意识以及要求有关。虽然新课程、新课标倡导探究性学习，但很多时候，这些活动在教师繁重的教学任务中容易被忽略，而对于公开课，要求高，以展示和研究为目的，往往遇到实验能够开展起来，但是家常课中对实验的不开展、开展不全、开展不到位的问题也着实存在。

通过这节组内公开课，结合本校的学情和实验条件，将苏教版七年级下册第三节《人体概述》中骨的特性和成分之间关系的实验进行了演示实验过程、分组讨论实验结果、形成三大体验的实践，不仅让学生收获多多，也让我受益匪浅。繁重的教学任务不能成为简化、弱化实验的借口，实验条件的限制也不能成为放弃实验、不做实验的理由，公开课可以成为教学研究的突破口，但家常课绝不应该成为随意应付的课，其实在教学中只要我们开动脑筋，稍作准备，勇于尝试，也许就会带给学生更加直观、更加深刻的学习体验。

编辑 赵飞飞