连线专家

2016-10-28 01:30
美食 2016年9期
关键词:秋燥山药饮食

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秋季因为秋高气爽令人舒适,但却暗藏萧瑟之气。若不善加调养,往往会对人体产生不良影响,这个季节就是要让身体储存能量,迎接寒冬。

Q:很多人在夏秋交替的时候容易感到不适,我们该如何在饮食和起居方面进行调养?

A: 中秋时天气明显转凉,人体新陈代谢变慢,气候干燥,易出现便秘,皮肤干燥,咽喉干甚至肿痛,干咳等秋燥现象。《黄帝内经》四气调神大论篇:“秋三月,此谓容平,天气以急,地气以明,早卧早起与鸡俱兴,使至安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平,无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也。逆则伤肺,又为飧泄,奉藏少。”秋季中医养生大法为——滋阴润肺,突出“润”和“收”二字。

一、饮食和中药调养:秋季饮食应以平和为主,不宜乱补大补,宜甘润养阴之品。

【中药调养】

⑴润肺:西洋参、南沙参、北沙参、天冬、麦冬、玉竹、石斛、天花粉、川贝、罗汉果、杏仁、百合、山药、枇杷叶。

⑵滋阴:生地、熟地、山药、山芋肉、阿胶、枸杞子、女贞子、黄精、炙鳖甲、龟板、黑芝麻等。

⑶生津:乌梅、洛神花、山楂、桑葚子、陈皮、荸荠。

【食物调养】

⑴水果蔬菜:犁、藕、银耳、石榴、柑橘、甘蔗、枇杷、柿子、山药、葡萄、西红柿、白萝卜、苹果、胡萝卜。

⑵动物类:蜂蜜、鸭、鸽子、海参、鲍鱼、干贝、甲鱼等。

邱崇源

台湾全科中医南京中医药大学中医学博士,国家高级心理咨询师。南京北卫诊所院长医师,师承国家级名中医金实教授,多年来先后跟随张继泽、夏桂成、余承惠、江育仁、曹颂昭等十余位国家级和省级名中医,传承中医药治疗各种疾病的方法,擅长以中药为主,配合针灸、推拿,内外兼治提高临床疗效,同时注重心理疏导,饮食养生,中医治未病等。

二、起居调养

秋天,阴阳相伴,白天和黑夜的时间一样长。随后,白天短、黑夜长,而天气也逐渐阴冷,所以起居作息应早睡早起,平衡起居,能使体内阴阳调和,则气血顺畅。

三、情志调节

秋天天地间万物皆由盛转衰,草木也由荣转枯,其志为“悲”,易使人触景生情,对老人来说,更易有凄凉、悲伤之感,必梳理情绪,保持安宁平静。建议:1、用玫瑰花、合欢花、三七花泡水饮用。疏肝理气、养心安神。2、外出游玩,登高远眺。3、找人聊天或者心理疏导。

四、运动调节

秋季人体阴精阳气正处于收敛、闭养阶段,运动不宜过于激烈,出汗过多易伤阳气,运动应选择轻松、柔和、平缓的项目,如瑜伽、散步、太极拳、游泳等。

Q: 中医是如何理解“秋冻”的?

A: 所谓“秋冻”,就是乍寒适当冻。秋天到来气温稍有下降,不立刻添衣,冻一冻从而激发机体适应寒冷的能力。

入秋以后,应该注意“三防”。

【防外感】外感邪气,首先犯上,秋燥邪犯肺,易引起上呼吸道感染,咽痛、咳嗽、干咳等等。可以服用玄麦柑橘和蒲地蓝片。早晚气温低,运动后腠理开,易着凉。

【防便秘】肺与大肠相表里,躁邪入里易出现大便干结,可多吃水果,重则服用麻仁丸。

【防皮肤干燥】“肺主皮毛”,秋燥之时,皮肤也易于干燥。建议少吃大补辛辣之品,多服滋润之品。如:梨、藕,重者可用沙参麦冬汤,六味地黄丸等等。也可早晚使用保湿面膜,防止皮肤干燥老化长皱纹。

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