江南地区传统元素在茶艺空间中应用研究

余洋

随着社会的发展，特别是在我国经济高速发展的今天，城市的生活方式、和休闲需求结构发生了很大的变化。这是后工业时代最直接的呈现方式，同时也促进了江南地区传统元素在茶艺空间的发展。江南地区传统元素在茶艺空间的发展最主要的文化便是居住的休闲文化，休闲生活的日常化、休闲设施的完善化、休闲服务的社会化、休闲用品的产业化，以上代表着一个“大众休闲时代”的到来。休闲在社会和文化生活中从原来的所扮演的“边缘角色”变成了“时代的主角”之一。在社会多元化发展的同时，很多人开始关注传统文化给我们带来的空间变化，在新时代的背景下，需要用传统元素去改变人们的生活方式，使人们的休闲居住品质得到最大化的提高。

茶艺空间国内外现况

中国传统的插文化主要体现在中国静态的休闲文化中。茶文化的清、俭、和的特征成就了中国人的休闲理念。饮茶是是世界三大饮料之一，古代，通过丝绸之路让世界人民认识了中国的茶叶，并丰富了世界各国的饮茶方式。中国从唐朝开始普及饮茶文化，距今已经有几千年了，在长期的生活实践中，逐渐形成独具民族特色的饮茶文化，深受各阶层人民的推崇。茶馆作为一个休闲空间，不但是个物质的结构，还是个象征环境、表现符号，有着极强的历史延续性和时代特征。

茶馆或茶室，在日本叫做“喫茶店”， “喫茶店”醒目的霓红灯招牌不时会映入眼帘，就是在偏僻的小街深巷，“喫茶店”也可谓星罗棋布。在日本这样一个生活节奏很快的社会里，“喫茶店”能有一席之地是因为它满足了某种社会需求。“喫茶店”，顾名思义，喝茶的地方。不过在日本这个“顾客即上帝”的国家里，为了招揽来更多的顾客，经营者都把门面装潢的很漂亮，霓红灯招牌十分醒目。；店内装饰一般都比较素雅店内的装饰也力求活泼，播放爵士音乐。“喫茶店”有大有小，大的在一间大厅里设有上百个座位，小的只有十几个座位。但是它们的共同点则是整洁、卫生、舒适、提供“日本式”的第一流服务，“喫茶店”也是交易、约会的重要场所。

茶艺空间发展与目的

喝茶的场所有两种，一种是为弘扬茶文化而创新开发出的注重品茗空间，以展现现代茶艺为主，多以“茶艺馆”命名，它可以说完全是一种新生事物。另一种是以茶文化为媒介，透过茶文化与地方文化的和谐映衬来达到弘扬、振兴民族文化的目的。这类茶艺馆一般是在传统茶馆的基础上演变而来的，基本上沿用之前的“茶馆”、“茶楼”等店名。

现代茶艺馆的出现，是偶然也是必然。按照台湾范增平先生的说法，最早的一家“茶艺馆”是在20世纪70年代中期，由管寿龄在台北开办的，是经营国画、陶瓷等艺术品的艺廊。茶艺馆是用茶来美化艺术品，让顾客一边饮茶，一边欣赏艺术品，同时中国人的品茗也是种艺术，享受的茶香，与馆内陈设的中国传统书画、陶瓷带来的恬静和宁适相得益彰。

茶艺空间在现代社会中不仅起着一定的精神作用，同时其自身所带的经济作用也不可忽视。但是对于现在的茶楼设计却普遍的存在一些弊端与不足。茶楼本是人们休憩洽谈的主要场所，但是设计过程中却忽视了许多中国的传统元素。茶艺馆室内空间环境设计时要注重自然环境、传统文化、地域特色、人文风情等元素的融合，设计出具有中国独有的传统与时代背景相结合的茶艺空间文化。设计以“传承历史文脉，体现时代特征”为原则； 在空间设计中注重从材质机理、典型符号、陈设艺术等各方面体现时代特征、凸显民族特色、融合自然景观。所以说传统文化元素在茶艺空间的应用不仅能满足居住者使用功能的需求，还可以彰显中国独特的传统文化特征。

首先是茶艺馆创办的目的是为了继承和弘扬中华民族传统文化、促进文博、旅游和经贸，也就是说它的性质不是单纯的商业性，不是以赢利为主要目的的，主要是为了挖掘，弘扬茶文化。由此可见茶艺馆是作为“文化事业”来经营的。其次是主要通过泡茶和饮茶的艺术化来弘扬茶文化，并且率先创造出了一套固定的泡茶程序，并且有专职人员为客人表演茶艺。品味名茶讲究环境，福建茶艺馆除了泡茶艺术和茶艺表演之外，突显茶艺馆特点的是其具有文化氛围浓郁的室内陈设，将饮茶的空间也艺术化。

茶艺空间的设计手法

江南风格是基于新中式风格上大量运用具有江南特色的室内装饰风格。江南水乡建筑在千百年历史的沉淀下，渐渐形成了独特的文化特色。小桥流水、深弄曲巷、粉墙黛瓦中包含了博大精深的文化理念。体现在外在的建筑材料、构造工艺、色彩造型，和内涵的虚与实、环境与空间、时间与文脉等精神层面。作为当代公共空间的茶艺馆，它的装饰风格是随着人们消费需求的提升以及文化元素的进一步介入更趋于特色化、多元化。

青砖：砖是江南民居广泛运用的建筑材料。砖可以用在墙面和隔断的设计中，砖独特的质感和肌理，简洁的造型，淡雅的色彩，很容易使人感受到江南的素雅之感。

瓦：“瓦是江南的帽，楚楚然.如片片暗玉点缀屋上。”瓦在茶艺馆的空间设计上用作墙面的装饰，和青砖一起营造出自然淳朴的空间。

竹：江南生活与竹子的关系密切，可以用在家具上，如这桌椅、屏风等，陈设上有竹筒灯，装饰上有竹帘等。

小桥流水：水是江南水乡环境的母体与血脉。江南水乡因水而生，因水而发展”。水也是江南景观中最基本的物质要素。所以利用小桥流水这一个小缩影景观来体现江南民居的风景人情。

结论

设计的出发点和最终目的就是为了满足人的需求，即设计是为人的设计，是在物质和精神上贯彻着以人为本。“以人为本”是当代空间设计的本质要求，室内装饰风格凸显地域文化特色，地域元素在满足空间设计功能的基础上又可以体现一定的文化内涵，赋予其新的表现方式，对地域文化起到传承作用，又使其设计具有文化性与时代性。

（作者单位：广州大学）