中药槟榔饮片炮制工艺探索构建

唐丽军

【摘要】在传统中医里，中药炮制一直是中医治疗的一个重要组成部分，已有上千年的历史，在一代又一代人的努力下，从实践中提取经验，对于中医用药的安全、疗效等各方面做深入研究，为华夏儿女的防病治病起到了重要的作用。中药炮制发展的历史十分久远，而相关典籍更是繁多，这也为中药学中药炮制提供了一定的借鉴，发展至今，中药炮制技术已经发展成一门专业的学科。而近年来重要饮片质量以及炮制工艺的研究主要都是注重于对炮制前后化学成分的研究和探讨。

【关键词】中药槟榔饮片；炮制工艺；探索构建

【中图分类号】R283.1 【文献标识码】B 【文章编号】ISSN.2095-6681.2016.06.0.02

中药炮制的主要作用是使用中药来防治疾病，保证中药治疗的安全性及治疗疗效，而中药炮制前需根据药材的特性以及患者自身需要进行，而且不同的药材所采用的方法也不一样，炮制的目的也不一样。而在中药炮制过程中，液体辅料炮制主要是为了对主药起到协调作用，从而增强药物疗效，降低药物毒性，减轻患者用药的副作用[1]。而液体辅料炮制在现代无明确的数据支持，更无权威的部门机构进行监督和研究，只有根据典籍进行实验性的炮制，这样很大的影响了中医药的可靠性和治疗疗效[2]，本文就中药槟榔饮片炮制的方法和发展做综述，旨在分析构建中药槟榔饮片合理的炮制工艺。

1 中药炮制的历史

中药炮制在我国的发展历史久远，发展过程漫长，据《五十二病方》中记载，中医药炮制在春秋战国时期就已经开始，选用的方法为醋制商陆、用酒制丸等。而在东晋《肘后备急方》中记载有最早的敷料炮制，发展到汉代，中药辅料炮制已经有了一定的进展，此时常用的炮制方法及药物为用酒洗半夏，乌头蜜煎等，在南北朝时期，中药辅料炮制的药物以及品种不断增多，炮制的方法也较之以前更为详细，均记载在《雷公炮炙论》中，唐代时期中医药炮制的发展迅速，而且方法众多，较为普遍的就是用童便处理药材，以及黑豆蒸何首乌，米泔水侵苍术等。中药炮制发展至金元明时期，各类中医药大家对于中药炮制都特别重视，尤其是炮制辅料的重视，且在这一时期有了较为系统的辅料炮制理论，清代的辅料炮制是沿用前任基础增加新内容，此时医药人对于辅料炮制的作用以及理论有所异议，却无较大且较明显的突破性进展，只是吸取临床经验，发挥炮制理论，如《本草新编》记载“芍药寒正取其寒以凉肝炙热”[3]。

2 饮片炮制对于化学成分以及药理作用的影响

2.1 化学成分

槟榔种子内含有生物碱0.3-0.6%，其主要成分为槟榔碱，同时还包括少量的槟榔次碱去甲基槟榔碱，去甲基槟榔次碱，异去甲基槟榔次碱，槟榔副碱，及高槟榔碱，均与鞣酸结合形式存在。槟榔内含有的脂肪油约占14%。游离氨基酸中脯氨酸超过15%[4]。

2.2 不同软化方法对生物碱含量的影响

在炮制槟榔的过程中，多采用少侵多润的原则，传统的炮制方法是将槟榔采用清水进行侵泡，继而润透进行切片处理，这种方法对槟榔侵泡的时间过长，会导致槟榔碱的流失，随意现如今对于槟榔炮制改进的方法有很多，如先将槟榔侵湿后再埋入洞中进行焖至、将槟榔埋入潮湿的糟糠中，继而进行侵润切片等。另一方面，为了防止槟榔碱的流失，传统软化法是将槟榔用河沙填埋，这种方法能有效减少槟榔成分流失，并且保证了槟榔饮片外观的完好。

2.3 不同炮制方法对鞣酸类成

据研究表明，槟榔在进行饮片炮制后，鞣酸的含量会随着炮制方法的不同增多或降低。槟榔中槟榔碱的含量升高率依次为制槟榔、炒槟榔、焦槟榔。这表明炮制工艺的不同对于槟榔中含有的鞣酸含量具有一定的影响性。而加热时间是导致鞣酸含量下降的主要因素，加热的温度越高、时间越长，槟榔中的鞣酸含量就会越低。有专门研究结果表明槟榔的几种不用炮制品中脂肪油的含量会随着炮制方法的不同升高[5]。

3 炮制所存在的问题以及对策

现如今，各地区对于槟榔的炮制工艺以及炮制表针不统一，例如炒槟榔的炮制工艺参数主要为炮制的温度以及炮制时间，而在大多数的中药饮片炮制环境中，温度的参数很难规范统一并加以确定，各地区的炮制仍使用如文火、武火等来进行描述，此类描述方法不能严格确定标准，只能通过操作的经验来进行炮制，所以炮制出的饮片质量也存在一定的问题，对于饮片质量的表示，现如今仍有焦褐色、焦黄色等表达方式来进行描述，这就严重导致饮片质量的参差不齐。槟榔的主要适用范围是用来杀虫，但目前化学驱虫药的优点十分明显，并且使用范围也越来越广泛，导致槟榔作为驱虫药应用越来越少。现如今对于槟榔的研究应加强对其鞣酸、脂肪油等方面的研究，并且质量标准要严格按照相关含量来进行评定和判断，而对于槟榔饮片炮制质量的影响因素很多，如影响中药饮片质量的原因包括：人为制造伪劣产品，包括使用类似物品进行替代、在药物中掺入其他杂质、使用化学试剂处理药材、对再回收的中药饮片进行处理；加工过程的不严谨，包括净选不严格、使用硫磺对药物进行熏蒸；贮存过程不当，包括贮存方式的错误、中药饮片的外包装低劣；④种植及采集的过程不当，包括引种不当、过季采摘。所以应加强槟榔炮制技术的知识产权保护，加强重要特定制药技术的保密意识[6]。

4 讨 论

中药炮制是我国中医学药发展上的产物，也是中医治疗的瑰宝，对于槟榔的炮制要根据不同的炮制方法来进行化学成分的测定，同时结合化学、药理学、毒理学等多方面进行研究，保证槟榔炮制工艺的规范化和饮片质量的标准。作为传统中医药的继承者，我们应在遵循传统理念的同时注重中药饮片炮制的规范化操作，在液体辅料炮制的研究中，应严格要求，实事求是，保证研究结果的正确性和可靠性，才能保证现临床上中医药治疗的治疗疗效以及安全性表现，如此才能良好的发展我国的传统中医，推动中医药在我国临床上的发展。

参考文献

[1] 孙立立，惠秋莎，孙立靖，等.中药槟榔饮片炮制工艺研究[J].中成药，2011，22（5）：345-348.

[2] 刘振丽.何首乌炮制后化学成分的变化及中药中的Maillard反应[D].中国中医科学院，2011.

[3] 张慧慧.中药饮片加工炮制有关颜色检测新方法及初步应用研究[D].成都中医药大学，2012.

[4] 郁红礼，汤丽娟，吴 皓，等.多指标正交优选大腹皮饮片切制工艺[C].2015：96-104.

[5] 黄学思.槟榔炒制“火候”量化及其规律研究[D].成都中医药大学，2011.

[6] 张存龙.中药切制饮片名称解释[J].中药研究与信息，2013，5（3）：59-60.

本文编辑：王 琦