警惕手机成厨房新污染源

据美国的一项调查显示，擦手毛巾是厨房里的第一大污染源，而出人意料的是，手机也“晋升”成了新的厨房污染源。

美国堪萨斯州立大学研究人员让123位参与者准备食物，包括生牛肉、鸡肉和水果沙拉。在备餐时发现，许多参与者在备餐时没有事先清洁就使用手机。结果显示，90%以上的水果沙拉被沙门氏菌等极易发生食源性疾病的细菌污染。

美国首席研究员、食品安全专家珍妮·斯尼德说：“我们经常把手机和平板电脑带进厨房，收发短信、浏览菜谱等，但你有没有想过，我们还经常带它们去浴室、厕所，极易沾染诺瓦克病毒和大肠杆菌等微生物。”斯尼德建议，如果要在厨房用手机或平板电脑，一定要用消毒剂擦拭干净再用。