夏季护心,多吃白食

2016-11-22 11:36
家庭医学·下半月 2016年8期
关键词:芥子油菜花白萝卜

众所周知,药补不如食补。专家指出,日常生活中有各色各样的食物,而夏季适当多吃些白色的食物,营养健康又能防治心脏病。

大豆专家介绍,大豆的营养成分中,蛋白质含量可达到大约40%,同时还含有多种人体必需的氨基酸,可提高人体免疫力,增强体质。大豆所含的油脂多为不饱和脂肪酸,还含有丰富的卯磷脂,可帮助乳化血管里的胆固醇,防止血管硬化。

牛奶牛奶是出了名的富钙食品,其所含的钙质容易被人体吸收,是人体日常牛活中获取钙营养的上佳选择。

燕麦、大麦燕麦、大麦不仅含有近10%的蛋白质,更是我们获取能量物质——碳水化合物的主要来源。

白萝卜、菜花等十字科食物白萝卜、菜花等十字科食物含有芥子油。芥子油味辛辣,可以促进肠蠕动,防止便秘,减少大肠中毒素的自我排解,有利于预防大肠癌。

大蒜大蒜是常用的调味品,也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物之一,大蒜的生物活性成分是多种有机含硫化合物,总称蒜素。蒜素能激发人体免疫力,降低血总胆固醇、抑制血小板活性、降低血液黏度,从而预防动脉硬化的发生、发展。

洋葱、谷物和许多植物的果肉洋葱、谷物和许多植物的果肉含有槲皮素,这种具有抗氧化作用的植物营养素被证实具有抗病毒、抗肿瘤、保护心血管等许多药理学作用。(老人报)

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