幼儿园进餐记

2016-11-28 19:41俞丽芳
中华家教·幼儿版 2016年11期
关键词:勺子嘴巴饭菜

俞丽芳

孩子每天放学时,家长们最关心的就是“今天我们家孩子有没有吃饭?”“在家里不肯吃饭呀,麻烦老师帮我督促下,让他多吃点”……确实,孩子们的午餐情况不尽人意,有些孩子把饭菜倒掉,有些孩子吃得满地都是,有些则边哭边吃,等等。众所周知,孩子的吃饭看似是个小问题,却难倒了不少家长,每次吃饭,都需要全家总动员,每顿饭下来,全家精疲力竭,孩子没吃多少,大人吃饭的兴趣也全无。

幼儿期是孩子生长发育的关键期,平衡的膳食、合理的营养是保证孩子健康成长的重要物质基础,因此,从小培养孩子良好的进餐习惯,对孩子的健康成长具有十分重要的意义。

巧用儿歌,帮助孩子熟记进餐流程

洗手、吃饭、漱口、擦嘴巴,是进餐环节中必不可少的部分,然而有的孩子在家里没有饭前洗手和饭后漱口的习惯。因此,我们首先应该帮助孩子了解进餐的流程,先做什么再做什么,养成一个良好的餐前卫生习惯。

为了便于孩子掌握,采用一些有趣的儿歌,比如洗手前孩子们经常说的顺口溜:“饭前便后要洗手,疾病不会跟着走”,帮助孩子们树立一个讲究卫生的观念。洗手时我们也有好听的儿歌来念一念:“小朋友,来洗手。卷起袖,淋湿手,抹上肥皂搓呀搓,清清水里冲一冲,再用毛巾擦一擦,我的小手真干净。”如果有个别小朋友忘记卷袖子,或者肥皂泡没有冲干净,我们也会及时提醒他,几次下来,孩子们都学会了用肥皂洗手,再冲干净。吃饭前,我们会用有趣的儿歌来鼓励孩子们:“白白米饭,排骨蔬菜,喷香喷香,我来做个大老虎,一口一口全吃光!”进餐完了可不能忘记漱口擦嘴巴,我们也有简单的儿歌来念一念:“拿起小水杯,喝口清清水,咕噜咕噜吐,牙齿真干净,擦擦小嘴巴,我是爱干净的好宝宝。”

孩子们慢慢学认真做,有了儿歌的点缀,既帮助孩子掌握进餐流程,又增添了进餐的趣味性。班里进步最大的就属梦琪小朋友了,家里排行老三,父母都顾不上管她,她妈妈说没上幼儿园之前从来没有饭前洗手饭后漱口的习惯,现在每次午餐她都很认真地学习,洗完小手还让妈妈来检查一下;漱口时,还数好要三次“咕噜咕噜吐”。她养成了这个习惯之后,一下子变成爱干净的孩子了,在家还要教爸爸妈妈洗手漱口。

榜样示范,正确指导孩子进餐姿势

孩子们难免把家里一些懒散的习惯带到幼儿园。比如雨芯吃饭时喜欢翘个二郎腿,还老用勺子去敲碗,发出叮叮当当的声音;张昊一边吃一边讲话,经常把嘴巴里的饭喷出来;辰辰一碗饭吃完,衣服上、地上掉了许多的小饭粒,有时甚至整个碗都掉地上去了……一顿饭下来,真可以说是“惨不忍睹”。

要养成良好的进餐习惯,必须教他们学会正确的进餐姿势,比如坐的姿势、拿勺子的姿势、拿碗的姿势。针对孩子们的问题,我们在吃饭前将正确的坐姿示范给孩子看:身体坐直稍向前倾,两只胳膊都放在桌子上,右手拿勺,左手扶碗,头稍低,眼睛看着自己的饭,一口饭一口菜;另外两只小脚也应该平放在地上,不能东翘翘西晃晃。我们鼓励每一个孩子进行模仿,老师给予纠正,并且在每一次进餐时,都按照要求进行提醒和指导。学会了坐姿,我们还强调吃饭时要保持安静,不能随便讲话,吃完了可以做一些安静游戏,比如折纸、看书等。就如逸逸小朋友,据了解,从小到大都是保姆照顾的。每到吃饭时间,他就跷着二郎腿,不动勺子,不动饭菜。原来他是真的不会自己吃,我耐心地教他,应该怎么坐,怎么拿勺子,怎么把饭菜送进嘴巴里,为了鼓励他,有进步的地方就奖励他,一个多星期下来,逸逸能够自己拿起勺子吃饭了,进步很大。

家园共育,不让零食代替孩子的正餐

我们班开通了QQ群,因此在空余时间,经常有家长来问我:“俞老师,为什么我们家的孩子饭前生龙活虎、上蹿下跳,一喊他吃饭就无精打采?”也有家长问:“周末的两天,孩子没好好吃饭,大人追着、哄着,饭菜就是吃不下去”……一时间群里沸腾起来了:“是啊,是啊,我们家的也这样。”这些问题的根本原因在哪里?我没有跟他们交流怎么样教孩子吃饭,我只问了一句:“孩子不肯吃饭,他饿肚子了吗?”家长们纷纷说出自己是怎样为孩子填饱肚子的,各有各招,有一位家长说:“怎么能让孩子饿肚子呢?不肯吃饭,只好零食填补了,肚子总得吃饱吧,不然长身体的时候,没有营养怎么行?”

确实如此,孩子们在零食面前都是来者不拒,比如养乐多、猪肉脯、格力高饼干、波力海苔等一些儿童零食,非常受孩子们的欢迎,可是有了这些零食,饭菜还有什么味道?然而,我们往深层次去思考,这真是一个恶性循环—— 孩子不吃饭,家长会给零食—— 孩子吃了零食,更不愿意吃饭菜了。长此以往,孩子们就越来越不喜欢吃饭。这得到了家长们的共鸣,为了让孩子们有一个好的用进餐习惯,家长们决定不再让零食代替饭菜。

一个月之后,我发现我们班倒掉的饭菜越来越少了,像朱心怡、蒋可馨、王景琦等小朋友,能够把饭菜全吃光。于是,我借此来鼓励其他小朋友:“你们看,蒋可馨小朋友,她现在不吃零食了,能把饭菜吃光了,身体也会棒棒的!”为了给他们一个坚持的信心,我每天都给这些孩子一些奖励,比如全班小朋友的齐声表扬,或者奖励一张彩色折纸等,效果很好。

经过一段时间的正确引导,我们班孩子的进餐习惯有了很大的进步,吃饭时能坐端正、不讲话、独立用餐,只是有部分孩子存在挑食、偏食的情况,还有待进一步改善。

培养幼儿良好的进餐习惯,是个漫长而艰辛的过程,需要每天提醒、时时督促。有了孩子们的配合、老师的坚持、家长的支持,孩子们的进餐习惯会越来越好。

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