用食物对抗疼痛

2016-11-28 12:26朱为众
饮食与健康·下旬刊 2016年6期
关键词:姜黄酸奶抗炎

朱为众

头疼

食物处方:咖啡

咖啡可收缩过于扩张的血管,进而缓解头痛。研究发现,2杯咖啡所含的“中等”剂量的咖啡因,可以产生有效的止痛效果。每天喝2杯咖啡,同时添加脱脂牛奶,以补充额外的蛋白质和钙。

肠易激综合征

食物处方:酸奶

酸奶中富含活性益生菌,可以抵抗肠易激综合征引起的胃疼、腹胀和炎症。有多种酸奶菌株可以产生此种效应。最好购买那种标有“活性菌”的牌子。建议每天饮用180m1的脱脂酸奶。

关节炎

食物处方:姜黄

剑桥大学在针对骨关节炎的研究中发现,姜黄中的姜黄素属于多酚类物质,具有抗发炎、抗氧化等作用。能有效消除关节炎症,抑制关节炎病发。

在全麦食品、蔬菜和沙拉酱上可以撒上姜黄粉食用。

颈部和关节疼痛

食物处方:富含脂肪酸的鱼(鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼)

深海鱼类含有丰富的omega-3脂肪酸。众所周知,这种脂肪酸可以使血管变得更加畅通无阻,从而保护心血管系统,并且能够减轻炎症。此外,鱼类含有丰富的钙、维生素D等营养元素。

omega-3脂肪酸产生的抗炎因子可以作用于类风湿性关节炎、偏头痛、自身免疫性疾病产生的疼痛。其它富含omega-3脂肪酸的鱼类包括左口鱼、金枪鱼和湖鳟鱼等等。将富含omega-3脂肪酸的鱼类加入你的食谱,至少一周2次进食才可以见效。

但如果你不喜欢吃鱼,则可以根据医嘱进行相关营养素的补充(因鱼类含有大量的胆固醇,患有糖尿病、高血压等疾病的人应当避免)。

关节炎和肌肉疼痛

食物处方:樱桃

美国密歇根州大学的科研人员研究发现,樱桃中含有大量的抗氧化剂——花青素,它像阿司匹林、布洛芬或者其它非甾体类抗炎药一样,可以减少机体疼痛的信号。研究人员通过实验发现,每天吃45枚樱桃可将体内的C反应蛋白水平降低四分之一。而这种蛋白是一种重要的与关节炎相关的炎症标记物。

樱桃有效的营养主要存在于果肉内。所以,大家最好不要饮用樱桃果汁,因为它含有高热量和高糖分,而应该选择食用低热量和含有更多纤维的樱桃鲜果。

夏季是采摘新鲜樱桃的最佳时节,可以尽情享用。其他季节可以选择一些冰冻樱桃制成沙冰进食。

运动后疼痛

食物处方:生姜

美国《药物强化性食品杂志》刊登一项研究发现,生姜具有抗炎和抗氧化功效,可以阻断诱发炎症的一种酶,进而减轻运动引起的疼痛。推荐剂量是每天服用2~3勺生姜汁。

可饮用含姜饮料、姜茶或在饭菜中加入适量的生姜或撒一些姜粉。

膝关节疼痛

食物处方:黄豆

黄豆中的异黄酮具有抗炎作用,可减轻30%的骨关节炎性膝关节疼痛。服用大豆及相关补充剂数月后就可以看到效果。

微波炉蒸盐水毛豆是一种不错的快速小食,或在沙拉中加一些熟黄豆,这些都是获取植物蛋白的重要途径。

猜你喜欢
姜黄酸奶抗炎
酸奶一定要凉着喝吗?
酸奶的12个健康真相,你知道几个
秦艽不同配伍的抗炎镇痛作用分析
Curcumin in The Treatment of in Animals Myocardial ischemia reperfusion: A Systematic review and Meta-analysis
酸奶的12个健康真相,你知道几个
在家自己做酸奶可行吗
姜黄提取物二氧化硅固体分散体的制备与表征
姜黄素对人胃癌AGS细胞自噬流的作用
牛耳枫提取物的抗炎作用
短柱八角化学成分及其抗炎活性的研究