主料:猪肉250 g。
配料:青椒、红椒、洋葱、胡萝卜各50 g,面粉适量。
调料:红粉、黑胡椒、糖、香草、番茄沙司、奶油、橄榄油各适量。
制作:1.红椒、胡萝卜洗净切碎。
2.青椒、洋葱、香草均切碎,猪肉剁成馅。
3.将所有原料、调料放入碗中搅匀,制成猪肉饼。
4.猪肉饼放入油锅煎至上色,装入烤盘,放入烤箱180℃烘烤15 min。
5.取出,装盘装饰即可。
特色:将猪肉制成馅,加入各种蔬菜、调料制成猪肉饼烤制而成。营养丰富,味美多变,又带有烤制美食本身的焦香味道,配合番茄沙司,酸甜可口。
烹调知识2016年12期
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