宋内氏志贺病菌

2016-12-12 17:40
健康必读 2016年11期
关键词:痢疾学校食堂季节

新闻事件:2016年10月18日凌晨1:30分,河北正定县弘文中学小学部多名学生出现身体不适。截至当日下午16时,初步统计共有74名学生住院就诊。同时有媒体报道称,在18日深夜至19日凌晨时间段,已发现超过300名学生因病接受治疗。

应 对:

志贺氏菌属是一类革兰氏阴性杆菌,是人类细菌性痢疾最为常见的病原菌,通称痢疾杆菌痢疾。典型的特征就是他腹泻的时候发热,然后是腹泻。从医学上讲宋内氏在分型上是痢疾的一种,也是比较常见的一种疾病,不是说挺可怕的一种疾病。肠道疾病的易发季节就在夏秋季节,现在还算是晚秋,所以这个季节还是容易多发的。

食物中毒是指由志贺氏菌引起的细菌性食物中毒。引起食物中毒的志贺氏菌主要是宋内氏志贺菌。主要发生在夏秋季,引起中毒的食品主要是热肉制品等。

志贺氏菌侵入肠粘膜组织并释放内毒素引起症状。潜伏期一般10-14h。症状为剧烈腹痛、腹泻(水样便,可带血和粘液)、发热、里急后重显著。严重者出现痉挛和休克。细菌学和血清学检验可确诊。治疗可用抗菌素及对症疗法。

在学校食堂或者是集体食堂预防发生此类情况,从食品的采购、加工过程应该严格按照规程办事,操作过程生熟食物要分开加工,也要注意水源,只要菌污染了,或者是造成了污染的条件,就会发生问题。

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