豫北地区强筋小麦育种技术体系的哲学思考

唐振海，张 栩，蒋志凯，赵良金，路永才

(新乡市农业科学院，河南新乡 453000)



豫北地区强筋小麦育种技术体系的哲学思考

唐振海，张 栩，蒋志凯，赵良金，路永才

(新乡市农业科学院，河南新乡 453000)

以马克思辩证唯物主义理论和科学发展观为基础，针对豫北地区强筋小麦育种面临的问题，探讨了强筋小麦育种技术体系。新麦系列优质强筋高产高效小麦品种的育种实践表明，新品种与栽培技术、产业加工的有机结合能够适应当前豫北地区的农业发展需要，值得借鉴和学习。

强筋小麦；育种；哲学；豫北地区

随着市场经济的发展以及人民生活水平的提高，市场对优质强筋小麦的需求逐年增加，面粉加工产业对小麦品质的要求越来越高。河南省是优质中强筋小麦适宜生态区，小麦是该地区第一大优势农作物，种植面积、总产和商品粮贸易均居全国之首，小麦生产状况直接关系到当地农业结构战略性调整、农民收入高低和市场竞争力强弱。目前生产上推广的优质强筋小麦品种的品质特性与国外优质强筋小麦相比仍有一定差距，不论在品种质量上，还是在品种数量上，都不能完全适应生产的需求。

豫北地区是我国黄淮麦区优质小麦的主要育种地和主产区，对河南省优质小麦商品粮生产基地建设、中原地区粮食核心区建设以及国家粮食安全意义重大。分析和认识强筋小麦育种技术体系的哲学基础，有利于消除小麦育种中的一些认识误区，建立科学育种观，实现强筋小麦育种的快速高效发展，有利于改善小麦品质结构，促进强筋小麦品种订单化种植，提高国产小麦的市场竞争力。笔者以豫北地区为例，分析当前强筋小麦育种技术体系面临的问题，并结合实例讨论优质强筋高产高效小麦品种的育种实践，以期为河南省和华北平原优质强筋小麦产业发展提供技术参考。

1 豫北地区强筋小麦育种面临的问题

1.1 优质品种不足 首先，现有品种中中间品质类型偏多，强筋类型偏少。“十二五”期间，国家倡导大力发展优质专用小麦品种，使得强筋小麦育种发展进步很快，育成的117个小麦品种中，强筋品种有29个，其中河南育成的只有9个，与该区域强筋小麦种植面积和市场发展前景不相适应。其次，小麦的面筋强度较低，吸水率不高，形成时间和稳定时间较短，育成的优质强筋小麦品种的品质特性与国外优质强筋小麦相比仍有一定差距[1-2]。再次，品种对一些主要病害缺乏抗性，产量水平不高、品质指标不协调或不稳定已成为影响小麦生产水平提高的重要因素，生产中亟需优质、早熟、抗病、稳产、广适性等综合性状优良的品种。

1.2 配套栽培技术体系不完善 目前，优质强筋小麦主导品种的高效节本栽培技术体系尚未形成，在大多数地区尚未实现优质强筋专用小麦的标准化生产，迫切需要完善优质强筋小麦新品种的配套栽培技术体系和生产技术规程，实现良种良法配套推广。

1.3 产业化开发技术体系建设有待加强 品种开发团队水平不同，有的带有一定的盲目性和滞后性，对强筋小麦产业化开发技术体系的建设要着眼于全局性，必须注意各个环节的时效性，增强人员的责任心，不断加强体系建设，扩大强筋小麦的市场占有率。

1.4 区域化、规模化生产体系尚未完全建立 虽然对强筋小麦生产进行了规划，但目前尚属起步阶段，还需要用优质强筋小麦新品种带动豫北乃至黄淮南片麦区规模化生产基地建设。粮食贸易的优势企业应积极参与优质小麦产供销运作，通过与粮食加工企业签订合同，走订单模式道路，实现优质强筋小麦商品粮的产业化开发。

2 强筋小麦育种技术体系的哲学基础

2.1 从实际出发，尊重自然规律 多年来，小麦生产一直存在“高产不优质，优质不高产”的矛盾。我国小麦产量水平已经与发达国家相当，但优质强筋小麦质量与国外有很大差距。在强筋小麦育种中应抓住主要矛盾，在品质上有所突破，不过分追求超高产，必须协调统一产量三要素。从市场对强筋小麦籽粒商品性的要求来看，需要培育千粒重高、穗粒数和单位面积穗数协调的强筋小麦新品种。

2.2 以科学发展观为指导，使强筋小麦育种全面、协调、可持续 在强筋小麦育种中，应开展不同用途品种的选育，使专用麦和配麦育种相结合，使强筋小麦育种全面开展。强筋小麦育种还需要兼顾地方农业产业发展的方向，与农产品加工企业、物流运输等全面对接。在种质资源利用上，需要尽快拓宽强筋小麦的遗传基础。就目前已育成的小麦品种来看，使用已审定品种作为杂交育种的亲本是普遍做法，这样有利于将优良品种的优点快速整合，从而获得新品种，但长此以往会造成新育成品种遗传基础狭窄，地域适应性、品质稳定性、抗病性发生退化。而引进和利用国外材料或者近缘属种材料，对现有强筋小麦品种进行改良，可以拓宽强筋小麦遗传背景，增加品种的水平抗性。除了聚合优质高分子量谷蛋白亚基外，还要聚合与品质相关的数量性状基因(QTL)，保障强筋品种的稳定性，达到可持续发展。

2.3 发挥主观能动性，改进技术手段 小麦育种周期长，后代需要经历分离、淘汰、选择，选择手段多为肉眼观察或用籽粒破碎法判断强筋小麦粒色、角质和面筋含量，不够准确。要加快育种进程必须充分发挥人的主观能动性，改进技术手段。SDS沉降值法以及近红外仪的应用，提高了后代选择的准确性，但仍不能缩短育种周期。随着生物技术的发展，分子标记辅助选择、离体培养等技术在小麦育种中得到了广泛应用，有效缩短了育种年限。目前已有许多学者构建了不同用途的PCR检测、筛选体系[3-5]。分子标记辅助选择在优质强筋小麦品种选育中已有应用，尤其在育种中间材料创制方面有很大进展[6-8]。

2.4 根据联系的普遍性原理研究强筋品种配套栽培技术 马克思主义唯物辩证法认为任何事物内部的各个部分、要素、环节都是相互联系的，任何事物都与周围的其他事物相互联系。小麦品质受遗传因素和环境因素的共同影响，制定小麦品质育种目标时，既要注意材料的来源，也要考虑品种适宜种植区。此外，栽培管理措施对小麦品质也有十分重要的影响[9-10]，应该注意优质品种与配套栽培技术的密切联系。

3 强筋小麦育种技术体系的实践

3.1 新麦19的选育 从20世纪90年代末开始，河南省新乡市农业科学院创制了一批强筋小麦新种质。利用其中1个材料(C5/3577)F3d1作母本，与新麦9号杂交。选育过程中，从杂交后代F1～F3中选择生长势强、农艺性状好、抗病性好的株系。自F4开始测定沉降值，兼顾穗多、早熟、落黄好等特点，选出2个单株。在F5～F7中以高沉降值为选择标准，最终获得新麦19号优质强筋品系，于2006年通过审定。

3.2 新麦26的选育 新麦26亲代遗传基础十分丰富，融合了多个材料的抗病、矮秆、高蛋白和高产基因，其母本来源(C5/3577)F3d1中的C5由法国材料VPM/Moission获得，有偏凸山羊草的抗病基因，且含有5+10高分子量麦谷蛋白亚基。父本来源鲁麦13是采用亲本渐进杂交发育水旱地鉴定法育成的抗旱高产品种，含有Rht1、Rht2矮生基因源；父本另一来源临汾5064品质性状由澳大利亚优质高蛋白抗病春小麦Mintor获得。

3.3 新麦28的选育 新麦28为旱地品种，是以新麦9408作母本、陕225作父本杂交选育而成。在杂交后代选育过程中，除了利用SDS沉降值法测定高代品系湿面筋含量之外，还在早代利用优良低分子麦谷蛋白亚基互补和聚合。以高分子麦谷蛋白亚基标记作为选择工具，经过多年定向选育最终获得了超强筋半冬性中熟多穗型小麦新品种。新麦28保留了以新麦26为代表的新麦系列强筋小麦优质、高产的特点，还克服了新麦系列强筋小麦在抗病性方面的弱点，丰产性和稳产性好。

以上3个品种是豫北地区代表性的强筋小麦品种，其选育技术手段随着时代的发展而进步，育种目标也根据市场需求而调整。从表1各项指标可以看出，事物发展的总趋势是上升的、前进的，但也是曲折的。例如新麦28在旱地的产量低于水地的新麦26，但在抗病性方面有了进步。值得注意的是，在新麦26审定后，育种单位联合国家级研究院所对该品种进行了栽培特性的深入研究，联合种子生产企业、粮食加工企业等制定了《新麦26强筋小麦高产优质栽培技术规程》《小麦新麦26无公害生产技术规程》《新麦26配麦、配粉生产工艺》等配套技术推广应用材料，得到全国各大型面粉加工企业、收储企业的普遍认可，体现了育种单位对事物普遍联系性的深刻理解和主观能动性的发挥。

表1 新麦19、新麦26、新麦28强筋品种的产量、品质指标

4 结语

豫北地区的栽培条件决定了发展强筋小麦品种的意识选择。随着育种研究的深入，需要将追求高产的育种路线转向既高产又优质，且具有区域特色的技术路线。以辩证唯物主义为指导进行强筋小麦新品种选育，重视新品种与栽培技术、产业加工的有机结合。育种实践表明，新麦系列强筋小麦育种技术能够适应当前豫北地区的农业发展需要，值得借鉴和学习。

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[3] 张晓科，夏先春，王忠伟，等.小麦品质性状分子标记多重PCR体系的建立[J].作物学报，2007，33(10)：1703-1710.

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[5] 梁强，张晓科，尉倩，等.强筋小麦分子标记多重PCR体系的构建与应用[J].作物学报，2011，37(11)：1942-1948.

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Analysis of Breeding Technology System for Strong Gluten Wheat in Northern Henan Province——Based on the Perspective of Philosophy

TANG Zhen-hai，ZHANG Xu，JIANG Zhi-kai et al

(Xinxiang Academy of Agricultural Science，Xinxiang，Henan 453000)

Based on the Marxist philosophy and scientific development concept， current status of strong gluten wheat breeding technology in northern Henan Province was studied and strong gluten wheat breeding technology was researched. The breeding practice of a series of strong gluten wheat called after Xinmai showed that the new strong gluten wheat breeding technology integrated new varieties with cultivation and processing craft made the adjustment to agriculture development of northern Henan Province，which was worth popularizing in similar areas.

Strong gluten wheat；Breeding；Philosophy;Northern Henan Province

现代农业产业技术体系建设专项(CARS-3-2-35)；河南省重大科技专项(151100110400)。

唐振海(1963- )，男，河南辉县人，研究员，从事作物育种研究。

2016-08-31

S 512.1

A

0517-6611(2016)32-0022-02