创新：老字号转型发展的必由之路

老商号数百年来默默陪伴着老百姓的生活，历经时代变迁和市场竞争考验而留存至今。从某种意义上说，老字号作为真正的民族品牌，早已超越了商业本身，成为中华优秀传统文化和和谐商业文化的载体，镌刻着几代人的独特记忆。

前不久，全国政协副主席兼秘书长张庆黎率全国政协委员视察团，围绕“中华老字号品牌质量提升情况”赴湖南、浙江两省进行视察。视察团认真梳理分析当前老字号企业的生存现状，积极提出解决路径。

打假：老字号“李鬼”多

走进坐落于杭城历史文化街区的河坊街，一座高达12米的封火墙显得出类拔萃。墙上“胡庆余堂国药号”七个大字，这就是晚清商贾巨匠胡雪岩创建的江南最大的药府———胡庆余堂。

被胡庆余堂保留的还不止是建筑，最重要的是文化核心，即开堂之初，胡雪岩亲笔跋文，用柚木雕琢“戒欺”一匾，一百多年来被奉为祖训高悬厅堂。

“戒欺”是彼时商人对“诚信”之推崇的缩影。在同样从事传统中医药行业，也把企业“诚信”视为生命的刘文伟委员看来，胡庆余堂的“诚信”文化是中药老字号的共同精髓，也是所有能流传至今的老字号的一致追求。

然而令人始料未及的是，老字号辛苦赢得的诚信口碑，近年来却在被一些企业假冒、恶意抢注的频繁侵权行为中，逐渐消磨或大打折扣。

杭州“毛源昌”眼镜，是我国眼镜行业最早的老字号品牌。毛源昌眼镜“掌门人”金增敏说：“我们‘毛源昌眼镜商标迄今为止被侵权数百次，企业不得不成立全国维权小组，处理侵权案件，这对企业的人力精力实在是极大的消耗。”金增敏向视察团反映，就是在视察团抵浙的当下，毛源昌还有5个维权的官司同时在打。

曾任国家工商总局副局长的刘凡常委对“多次侵权”的毛源昌现象十分震惊，“能够被侵权这么多次，这中间到底出了什么问题？”

一些企业利用国内知识产权保护尚不健全，恶意抢先注册了老字号商标。毛源昌的遭遇就是如此，几年前有不法商人在香港注册了香港毛源昌眼镜，然后跑到杭州来开店，公然打出香港毛源昌眼镜杭州分公司，还有的在上海注册了上海毛源昌眼镜，到嘉兴、湖州等地开店，这些鱼龙混杂的“毛源昌”给真正的毛源昌眼镜带来了严重打击。

老字号被侵权并非个例，已成为一种普遍市场现场。“正本清源”，是老字号企业对诚信的共同呼唤。

“对于‘打假，发现一起打击一起，毕竟也不是长久之计。”在全国政协委员、新疆诚和诚律师事务所主任律师潘晓燕眼中，解决“李逵”和“李鬼”的纠纷，根本在于制定有效的法律法规或者规章制度。现在对中华老字号保护发展的主要依据是商务部等14部门出台的指导性文件，以及散见于各类政策文件中的一些表述，“要加强对老字号企业的依法保护，加大有关部门对侵权行为的打击力度，形成多部门跨区域联合执法合力，给老字号发展真正营造公平竞争的土壤。”

品质：独特技艺如何传承？

一片绣面，竟然可以正反两面绣出不同主题图案。在湖南湘绣研究所，委员们围住刺绣大师，对这种“藏针”技艺啧啧赞叹。殊不知，这些绣工们由于常年用眼过度，原则上到了40岁就不再担任重要的刺绣工作。

在视察团所走访的老字号企业中，对品质的追求几乎都到了极致的程度。

在浙江王星记扇业，省级工艺美术大师杜鹃，正用金粉在扇面上用蝇头小楷撰写着《孙子兵法》；

在古越龙山黄酒集团，酿酒师傅为了醇厚的口感，在闷热的作坊里仍坚守着古法酿造技术；

在方回春堂，保留的传统中药炮制技术，采用百年铜锅，经浸、煎、榨、化、滤、熬、收等几大流程，其火候拿捏，全凭经验，“滴水成珠”的绝活，最见炮制之功力。

谈起产品和工艺，老字号“掌门人”无不一脸自信和自豪。

老字号企业百年历练，都形成了自己独特的工艺技术，且基本靠手工操作，需要长期实际工作经验，比如湘绣行业培养一个高级绣工需要5到10年时间。 “继承传统技艺是一项艰苦、繁琐、短期难以见效的工作，对年轻人吸引力不大，人才流失后企业技工年龄普遍老化，因此技艺传承普遍出现断层现象。”

“一个特别讽刺的现象，浙江理工大学的丝织专业已经连续多年招不到一个学生，金融、法律、计算机专业却年年爆满。”浙江都锦生丝织厂负责人无奈地表示。

创新：老字号转型发展的必由之路

针对老字号品牌质量提升，视察团听得最多的一段话是：老字号优势在于“老”，老工艺、老品牌、老信誉、老口碑；老字号遇到的困难也在于“老”，观念老化、体制老化、产品老化、经营方式老化。

“老”既是优势，又是挑战。

就在视察团奔赴湘浙进行视察的当口，一则“上海老字号‘冠生园低调进军房地产市场”的新闻在网上迅速传播。老字号企业谋求多元化做大做强的战略，在一些发展势头良好的老字号品牌中并不鲜见。

面对激烈的市场竞争，老字号急迫寻找转型之策。但到底如何转型？

“传承发展与创新，我认为首先是传承，如果老祖宗的智慧都没有传承发挥好，何来创新？”方回春堂国药馆有限公司董事长丁志强对创新有着清醒认识。

今年G20峰会上嘉宾国礼“汉方精油”就是方回春堂产品创新的成果。

“老字号说到底还是企业，企业发展应该是市场行为。老字号要赢得下一个百年，要在保证品质不变的前提下，改变传统观念、传统经营模式，靠创新去对接市场。”顾伯平委员特别提出，发展创新要“找市场靠市场”，不主动融入市场，向政府等靠要一定是死路一条。

全国政协委员、国家税务总局原副局长、中国注册税务师协会会长宋兰认为当前“一带一路”战略为老字号创新发展提供了绝好机遇，建议老字号企业抓住机遇，充分挖掘这些老字号品牌所承载的文化和技艺。“走出去的实践证明，老字号在境外尤其受到欢迎，老字号蕴含的人文历史、厚重的传统文化、精湛的技艺工艺，以及承载的家乡味道，都预示着老字号能够走出去，值得走出去，赢得更广阔的发展空间。”

谈到老字号的经营模式创新，委员们不约而同说起的一个时髦词语是，“互联网+老字号”。

其实在阿里巴巴、京东、网易等著名电商平台上已经开辟了“老字号专区”。委员们认为，通过推动老字号企业网络营销、现代物流及连锁经营的现代经营流通方式，可以大力推进“全国中华老字号电商联盟”，以互联网信息技术为全国老字号的升级转型提供帮助。

不管发展规模大小，只要老字号传承百年的精髓还在，老字号就不会垮。