更高的厨师帽

◆佚名

更高的厨师帽

◆佚名

世界各地的厨师虽然穿的工作服可能不一样，但帽子都相同，都是白色的高帽。这种帽子叫做厨师帽，可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。不过发明它的人可不是从卫生着眼的，而是出于好玩的目的。

18世纪末，法国巴黎一家大菜馆有位颇有名气的厨师，名叫安托万·克莱姆。他生性幽默，一天，看到一位顾客戴着一顶白色的高帽子，觉得十分别致，就仿制了一顶，且比那位顾客的帽子更高。

他戴着这顶帽子进进出出，引人注目，逗人发笑，一时顾客慕名纷至沓来。

其他饭店、菜馆的厨师们听说后，纷纷效仿，也戴上了高帽子，以招揽生意。久而久之，白色的高帽子便成了厨师们的装饰品。

更有趣的是，有关部门制定了厨师戴帽的标准：烹饪水平越高，帽子越高。因此，法国人爱用“大帽子”称呼那些名厨师。