江苏沿海滩涂种草养鹅技术分析

张蛟++崔士友

摘要 种草养鹅循环农业已成为沿海滩涂畜牧经济发展的一种新农业模式。根据江苏沿海滩涂土壤和气候环境的特殊条件，总结发展种草养鹅循环农业的要点，从滩涂耐盐牧草品种的选择栽培要点和滩涂鹅品种的选择饲养技术要点两方面进行了简要分析，对沿海滩涂发展种草养鹅循环农业具有一定的实践指导意义。

关键词 沿海滩涂；耐盐牧草；牧草种植；养鹅技术；江苏省

中图分类号 S835 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）20-0245-01

我国自古就有养鹅和食用鹅肉的习惯，特别是改革开放以来，人民生活水平日益提高，饮食观念逐渐转变，鹅肉产品市场重现生机[1-2]。江苏省拥有丰富的滩涂资源（65.3万hm2），约占全囯海涂面积的1/4[3]。为了充分利用这种资源优势，江苏省沿海地区大力发展种草养畜，成为当地一个新的经济增长点[4]。沿海滩涂发展种植牧草养鹅循环农业，不仅可以做到“畜不与人争地，不与人争粮”[5-6]，降低饲养成本，提高养殖利益[5-7]，同时牧草也是改良盐碱地的良好先锋植物，种植牧草对改良滩涂盐碱地具有很好的效果[8-10]。

1 牧草种植技术

1.1 选择适宜的牧草品种

江苏沿海滩涂可种植适应性强、耐盐碱的草种[11-12]，禾本科有一年生黑麦草、冬牧 70 黑麦草、多年生黑麦草、墨西哥玉米等[7，13]；豆科有紫花苜蓿、白三叶、紫云英等[14]；菊科有菊苣、苦荬菜等[11]；苋科有籽粒苋等。

1.2 牧草合理搭配种植

种草养鹅配置牧草品种是关键[12，15]。为保证鹅一年四季的饲草供应，应科学建立牧草常年供应模式。根据轮作方式可以分为一年生轮作、多年生与一年生套种、多年生与一年生间作等模式。鹅喜食豆科牧草和多汁的菊科牧草，在养殖过程中，为了均衡营养，要尽量搭配不同的牧草。四季养鹅可安排一定面积的白三叶、红三叶、菊苣、紫花苜蓿等多年生牧草。冬春季养鹅可以在早秋播种越年生牧草（包括禾本科牧草、豆科牧草以及胡萝卜等蔬菜），也可将禾本科牧草（如多花黑麦草、冬牧70黑麦草）、豆科牧草（如苕子、紫云英、紫花苜蓿）按照3∶2的比例于晚秋混播种植。冬季牧草生长慢，需要补充青贮料（如杂交狼尾草、苦荬菜、籽粒苋、宁杂3号狼尾草等）。秋季养鹅除利用多年生牧草外，也可选择叶菜类蔬菜。冬季可用蔬菜草粉喂鹅。

1.3 常用牧草品种栽培

不同的牧草品种在栽培技术和饲养方法上有着一定的差异。沿海滩涂地区养鹅常用的牧草具体栽培要点如表1 所示。

2 养鹅技术

2.1 选择适宜的鹅种

江苏一般养殖太湖鹅[2]。太湖鹅全身羽毛洁白，成年公鹅体重4.0～4.5 kg，母鹅3.0～3.5 kg，是江浙一带优良的鹅种。

2.2 种草养鹅不同时期草料比

3～10日龄：将碎米淘净泡透，青绿饲料（菜叶、嫩草、水草、浮萍等）洗净切碎，二者混匀后饲喂，精饲料∶青绿饲料=（8～10）∶1。

11～20日龄：以青绿饲料为主，精饲料∶青绿饲料=1∶（4～8）。随着日龄的增长，雏鹅可放牧吃草。

21～30日龄：增加青绿饲料的比例，精饲料∶青绿饲料=1∶（9～12）。放牧饲养的，可逐渐延长放牧时间。

4～8周龄：能大量利用青绿饲料，以喂青绿饲料或进行放牧饲养为宜。

2月龄以上：育肥鹅增加精饲料（玉米和大麦、糠麸、豆饼、食盐、砂粒的比例分别为65%、25%、8%、1%、1%）催肥，另加青草、碎小麦、煮熟的马铃薯和其他饲料混合饲喂。为了防止软腿病，可在饲料中加入2%～3%骨粉或贝壳粉。每天喂4次，最后1次在21：00—22：00进行，并供给足够的饮水。育肥前期、育肥后期精饲料与青绿饲料的比例分别为1∶1和1∶4。活鹅重达3.0～3.5 kg时即可上市。

3 参考文献

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