萝卜硫素是一种常见的抗氧化剂,在西兰花、芥蓝等十字花科植物中含量丰富,具有很好的抗癌效果。而一项动物实验还发现,萝卜硫素可降低患抑郁症的风险。日本研究人员以实验鼠为研究对象发现,处于抑郁状态的实验鼠对甜食的兴趣会减弱。面对普通水和甜水,70%~80%的正常实验鼠会饮用甜水,而处于抑郁状态的实验鼠只有50%会饮用甜水。在给实验鼠施加压力、使其陷入抑郁状态之前就喂食萝卜硫素,那么它们饮用甜水的情况则和普通实验鼠差不多。研究人员认为,这表明萝卜硫素起到了预防抑郁发病的效果。endprint
百科知识2016年20期
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