印度：投资农产品冷链和加工以减少浪费

印度：投资农产品冷链和加工以减少浪费

在印度，由于基础设施不足，每年在农产品生产中估计有142亿美元的损失和浪费。相比之下，近3亿印度人生活在赤贫中并面临不断的饥饿和营养不良，这种浪费让人感到可惜。

近日印度政府公布了Sampada计划，即通过规模发展来改善农产品和水产品加工，希望可以减少农产品浪费。该计划预期5年内投资600亿卢比（约合9.6亿美元），发展食品加工和冷链行业。印度食品加工业负责人指出，Sampada计划将很快实施，但具体日期待定。

印度是世界上第二大果蔬生产国，但加工比例仅占2.2%。目前，只有少数州有冷藏库，而且80%以上只用于马铃薯贮藏。

（资料来源：asia.nikkei.com，童 彤/摘译）