食用百合无公害栽培技术

宋丽娟

（濮阳县农业局，河南 濮阳 457100）

食用百合无公害栽培技术

宋丽娟

（濮阳县农业局，河南 濮阳 457100）

为了增加百合栽培经济效益，从选用适宜的良种、整地播种、田间管理及病虫害防治等方面介绍了百合无公害栽培技术。

百合；无公害；栽培

1 选用适宜的良种

1.1 选种

引种食用百合种时，一定要选择色白、鳞片大、无麻点、无苦味的种球。食用百合以龙芽百合品质最佳，该品种优质抗病、鳞片肥大，形如龙牙，洁白细嫩，无苦味，价格高，销路好。百合种子是百合的鳞茎，也叫种球，百合的繁殖系数低，用种量大，播种约需种球2250～3000kg/hm2。

1.2 种子质量

选种时宜选用色泽鲜艳、抱合紧密、根系健壮、无病虫的种球。选中等大小、单个净重25～30g的为宜。要求纯度不低于95%、健瓣率不低于93%、整齐率不低于90%、完整度不低于90%、水分低于65%。

1.3 种子处理

严格进行种球消毒，一般采用50%多菌灵500倍液浸种20min，捞出晾干待播种。

2 整地播种

2.1 整地施肥

选择适宜的土壤，百合忌连作及与葱、蒜类作物

轮作，前茬以豆科或禾本科作物为好。百合是地下鳞茎作物，故百合地的翻耕深度要求在25cm以上，翻耕时间一般在前茬作物收获后，选择晴天立即翻耕晒地，尤其是水田更需要抢时深耕暴晒。施腐熟农家肥3.75万～4.5万kg/hm2、腐熟饼肥750～1100kg/hm2、三元复合肥1500kg/hm2作基肥，并将50%地亚农9kg/hm2同时翻入土中，进行土壤消毒，深翻后整细整匀。旱地畦宽以133cm左右为宜，水田畦宽以100～120cm为宜，沟宽33cm、深25～30cm，畦长可随地形而定，各沟的宽、深度要以田的类型和位置而灵活掌握，一定要做到排水通畅，雨停水无，大雨天不发生内涝。

2.2 播种

2.2.1土壤处理撒生石灰750kg/hm2左右，以防蚂蚁和蚯蚓等危害；也可在播种前用必速灭熏蒸土壤，按10～15g/m2计量用药，均匀混入土壤深层10～20cm，拌均匀，洒水保湿(土壤相对湿度40%左右)，立即覆盖地膜3～4d，揭膜后锄松土层，2d后即可播种。

2.2.2适时播种播种时间9月中旬至10月下旬，空闲地可提早到9月初，水田应在10月底播种

结束。播前鳞茎用2%的福尔马林液浸泡15min，取出晾干后播种。单个种鳞茎重20～25g时，采用株距12～15cm、行距15～20cm；单个种鳞茎重25～30g时，采用株距15～18cm、行距18～22cm。播种的深度为鳞茎直径的2～3倍，沙质土再适当加深，粘质土浅播。一般先按确定的株行距开挖播种沟（也可穴播），然后在播种沟内摆放种球，注意种球应该是芯子朝上，根系朝下，再覆土7～10cm。

3 田间管理

3.1 除草

3.1.1化学除草开春杂草尚未萌发或萌发之际，用33%的除草通1.8L/hm2，对水1800～3600kg/hm2，对土壤进行喷雾处理。在杂草出齐后，用20%克无踪水剂或41%农达水剂2.25～3.0L/hm2，对水750kg/hm2对杂草叶面喷雾。此方法只能在百合出苗前使用。

3.1.2人工除草栽种后到来年3月出苗，期间可中耕1～2次。出苗后不宜再深中耕除草，8～10叶期，应人工浅中耕锄草一次，确保田间无杂草，并及时培土。

3.2 追肥

百合种植期共需追4次肥，第一次在12月中下旬施冬肥，以有机肥为主，施人粪尿1.5万～2.25万kg/hm2，加施适量复合肥。第二次在4月上中旬，苗高10cm左右，施300kg/hm2复合肥或75kg/hm2尿素，作为提苗肥。5月上中旬百合植株已从茎叶生长向鳞茎膨大转变，但上面叶片未全部展开，应及时通过打顶、摘头控制茎叶生长，集中养分促进百合鳞茎膨大。第三次施复合肥450kg/hm2，打顶后不再施用尿素等氮肥。第四次在6月上中旬收获珠芽后，追施速效复合肥150kg/hm2。此外用0.2%磷酸二氢钾或0.1%硝酸钾+0.1%磷酸二氢钾，进行叶面追肥，分别在苗期、打顶期和珠芽收获后喷施3次，增产效果明显。

3.3 水分管理

百合怕涝又怕旱。排水不良，容易生腐烂病，应做到沟路畅通，及时清沟排水，下雨后立即排除积水，做到雨停水干。

3.4 适时打顶和摘除珠芽

5月20-25日去顶与打珠芽，及时摘除植株顶心，植株高度40～50cm时打顶最适时，这样既能保证有足够的叶片数，又可及时调控植株生长，促进光合产物向鳞茎转送，有利于鳞茎的膨大，打顶一般在晴天中午进行，有利于伤口愈合；6月上中旬珠芽成熟，晴天用短棒轻敲植株基部，珠芽自行脱落，或人工摘除珠芽。

3.5 预防人畜危害

雨后地未干时，不准人下地；否则，踩出脚印后如遇雨积水，就会烂掉几个鳞茎。

4 病虫害防治

百合主要病害有镰刀菌茎腐病、灰霉病、百合疫病等，主要虫害有蚜虫、种蝇、地老虎、蛴螬、金针虫等，应采取综合防治的方法。

4.1 农业防治

选用抗性强的品种，定期轮换品种；合理轮作，尤其提倡水旱轮作；种子处理，培育壮苗，加强栽培管理，中耕除草等；清洁田园，深翻晒土。

4.2 药剂防治

镰刀菌茎腐病用65%代森锌1000倍液灌根，用药安全间隔期10d；灰霉病用70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液喷雾，安全间隔期10d；疫病用25%甲霜灵可湿性粉剂200倍液灌根，安全间隔期5d；地老虎用2.5%溴氰菊酯或氰戊菊酯3000倍液喷雾，安全间隔期5d；种蝇用1.8%阿维菌素3000倍液喷雾，安全间隔期7d；蚜虫用40%氰戊菊酯虫6000倍液喷雾，安全间隔期5d；蛴螬用40%辛硫磷乳油3.75kg/hm2，对水适量，喷于450kg/hm2细土上制成毒土，均匀撒于土中，安全间隔期7d。

5 适时收获

立秋之后，百合茎秆变黄枯死、花脱落时为采收适期。这时其鳞茎发育充分，产量高而耐贮藏。采收应在晴天进行，鳞茎挖出切去地上部分，立即运回室内埋放在清洁的河沙中贮藏，以防变色和干瘪，影响经济收益。

[1] 关志琴.百合无公害高产栽培技术[J].云南农业，2015（9）：28-29.

[2] 孙应康.食用百合无公害高产栽培技术[J].农村新技术，2015（9）：8-9.

S565.2

B

1003-4749（2017）04-0023-02

2016-03-06

宋丽娟(1970-)，女，河南濮阳人，农技师，主要从事农业技术推广工作。