当前肉鸡行情现状分析与未来走势预测

常莹杨景晁，2迟静姜双双王爱琴

（1，山东省畜牧协会250022；2，山东省畜牧总站250022；3，山东省烟台市牟平区畜牧兽医工作站264100）

当前肉鸡行情现状分析与未来走势预测

常莹1杨景晁1，2迟静3姜双双1王爱琴1

（1，山东省畜牧协会250022；2，山东省畜牧总站250022；3，山东省烟台市牟平区畜牧兽医工作站264100）

从2016年春季开始，肉鸡行情一直呈现偏弱走势，肉鸡市场持续低迷，期间出现过小幅回升，但总体来说仍在低位震荡。自人感染H7N9病毒事件发生后，肉鸡行情更是一路走低，截止到2月中旬跌至冰点，养殖户损失惨重，养殖生产信心和积极性深受打击。

1 当前肉鸡业行情现状

本轮行情低谷对肉鸡影响巨大，种鸡、商品雏、毛鸡都处于低位运行。

1.1 种鸡

父母代肉种鸡苗每只亏损1.6～2.0元，处于严重亏损状态，而去年同期每只获利1.0～2.0元。

1.2 商品雏

1月中旬至2月上旬，商品肉雏价格稳定在1.25～1.35元之间，2月中旬，肉雏鸡价格出现断崖式下跌，目前每只均价仅为0.4元。

1.3 毛鸡

毛鸡价格从1月初开始一直小幅下降，均价从1.7元/kg降为目前的1元/kg，有的地方跌至0.8元/kg，每出栏一只肉鸡亏损近4～8元，去年同期则保持较好利润，有的单只获利5元以上，反差巨大。有保底合同的，如山东大宝的合同户，价格在1.4元/kg左右，勉强维本。

2 本次肉鸡行情低迷的主要原因

造成本次家禽行情低谷原因很多，既有产业内部的矛盾和问题，如产业自身脆弱、抗风险能力不强、产业体系还不完备、竞争力弱等，也有外部消费者心态不成熟、消费阶段性低迷、突发事件冲击、媒体宣传误导等因素影响，是内外因素综合作用的结果。

2.1 国内消费不振、市场萎缩，造成产品价格持续下滑

造成消费低靡的因素很多，其中人感染H7N9流感事件影响首当其中。自人感染H7N9事件报道后持续发酵，加之媒体报道的方式有欠妥当，宣传过度，特别是报道中提到建议关闭活禽市场、少接触活禽甚至将H7N9与禽字关联的提法，引起部分消费者的误解和恐慌，公众本就对食品安全敏感的神经被再次触动，由于他们对H7N9认识不科学，对禽肉产品产生恐惧心理，出于安全考虑会做出减少食用、拒绝消费的行为，即使原本理性消费的消费者在这种环境下也会心有余悸。而部分酒店、饭店等消费场所也有意识控制以禽肉产品为食材的菜肴。这些因素导致消费需求下降迅速，直接影响到禽肉产品生产。

部分养殖场户对形势分析判断不够准确，认为跨年度鸡少，会出现利润高的现象，但今年跨年度鸡源非常充足，屠宰企业员工返厂不及时，新员工多，不能够按计划宰杀量宰杀，一定程度造成肉鸡销量下降，从而出现行情低迷的情况。

2.2 节后效应影响明显、对市场刺激小

受传统消费习惯的影响，很多居民在春节前备足了大量的鸡肉产品。比如，山东省仙坛股份春节前的肉鸡产品销量非常好，达到零库存。春节过后一段时间内，多数居民对鸡肉的消费仍以消耗储备为主，对市场刺激不大。同时春节过后，作为白羽肉鸡产品一大消费群体的工厂、学校食堂等刚步入或即将步入消费状态，对市场刺激滞后。

2.3 应对措施欠当、因噎废食，造成家禽及产品流通受阻

为了避免潜在风险，部分地区轻率采取关闭活禽市场的行为，一些地方和部门甚至不顾国家有关法律法规规定和要求，简单作出了不让家禽及产品流通的规定，严重阻碍了苗禽、活禽及产品流通。

2.4 禽肉出口受阻、逆传到国内，使企业效益低位运行

山东省禽肉外向型特色突出，很多企业禽肉产品出口占企业生产份额比重较大。据了解，我国发生人感染H7N9流感病例以来，进口国虽然暂时没有封关，但他们加大检测力度，增加检测频率，一定程度上增加出口企业负担，影响企业经济效益。

3 后期走势分析

H7N9仍是最大的影响因素，按照历史情况分析，H7N9事件影响将至少持续到4月中下旬以后，因此，5月份以后商品肉鸡需求端将会逐步回暖，但需要1～2个月来消化积压的产品。

短期来看，供应端的萎缩和需求端的回暖会在5月初形成交叉，屠宰企业会在4月下旬开始加大屠宰量以备货，届时将会出现一波商品肉鸡价格上涨的小高峰，相应地肉雏鸡价格会在3月中旬回暖，3下旬到4月上旬或将形成一波高峰。

中长期来看，祖代肉鸡引种减少，父母代肉鸡苗价格有上涨动力。数据显示，2016年前11个月，全国祖代鸡