加快新疆肉牛养殖信息化建设 促进产业发展

陈红莉

(新疆西部牧业股份有限公司，新疆石河子 832000)

加快新疆肉牛养殖信息化建设 促进产业发展

陈红莉

(新疆西部牧业股份有限公司，新疆石河子 832000)

畜牧业信息化是畜牧业发展到一定程度时的客观要求，即对畜牧业生产进行定位、定时、定量的最优化智能控制与管理，以达到经济生态和社会效益的统一，获得经济环境等方面的最高回报。随着国内针对畜牧业产业的规范和企业发展，畜牧企业面临的挑战日益严峻，在这种情况下，如何优化企业内部生产运作流程，提高企业信息化管理水平，节约成本，最大限度地提升利润是摆在企业面前的重要课题。

随着信息化技术的兴起，各行各业的发展都离不开信息化，但是国内肉牛养殖企业的信息化管理存在严重的缺口，因此肉牛养殖企业引进信息化管理势在必行。从狭义上讲，在牛肉食品安全管理生产中，牛只饲养环节的管理极其重要。为此养殖环节必须对牛只、人员等进行有效的管理，以实现牛只信息电子化、人员标准化管理。

1 新疆肉牛养殖发展现状

新疆是我国国土面积最大的省区，同时也是我国牧业大省区之一，发展肉牛产业有着得天独厚的资源优势。地方品种牛有哈萨克牛、阿勒泰白头牛、蒙古牛、新疆牦牛等，培育的品种有新疆褐牛、中国荷斯坦牛，杂交改良的品种有西门塔尔牛、夏洛莱牛、安格斯牛等。截至2012年末，新疆牛存栏量为360余万头，其中肉牛约占新疆牛总数的30%，牛肉产量约为36万吨，占肉类总产量近27%。

2 肉牛养殖中的信息化系统应用

随着新疆“牧民定居”民生工程的开展，牧民从散居变成了聚居，相应生产方式也发生了变化，专业化、规模化、集约化养殖成为发展肉牛产业的趋势。实现养殖环节的信息化管理，为每头牛建立标准的信息档案，指导养殖做到精细化养殖管理，合理的成本控制，提高养殖效益尤为重要。

2.1 牛号自动识别系统

通过给牛颈或耳标佩戴RFID电子标识，电子芯片采用超高频频段，内部存储了代表牛只唯一身份的企业编码和国家编码，用于建立牛只个体电子养殖档案，设计使用寿命达到5年以上。电子标识识别系统采用挤奶单元固定式RFID阅读器，应用无线射频技术，可以对牛群体进行实时的状态监控，并及时、准确采集电子标识记录下的各种数据信息，实现牛只个体的自动识别，替代以往的手工标记和肉眼识别，提高了工作效率和识别准确率。

2.2 肉牛发情监测系统

通过佩戴在牛只颈部的综合活动采集器，自动采集牛只站立、静卧、行走、爬跨等活动数据，发现牛只发情期的活动规律，代替人工判断牛只发情期，决定最佳配种时机。

2.3 饲养环境监测系统

通过建立实时监测牛舍、草料棚等温度、湿度、氨气浓度等指标，并闭环控制牛舍内通风器、热风机、卷帘门等设备，出具相关报告。

2.4 肉牛营养需要监测系统

根据肉牛营养需要、新疆饲草料资源库等数据库，自动生成各个阶段肉牛均衡饲料配方，建立TMR监控及自动检测系统，重点监测能蛋平衡、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维等指标，以达到监测日粮配方是否营养均衡。

2.5 肉牛健康监测系统

实时监测牛只体重、蹄病等数据，当牛只患疾病需要接收治疗时，兽医录入牛只诊断记录、治疗措施以及用药情况，跟踪牛只的健康恢复状况并每日给出工作提示。

2.6 规模化牛场的物资管理系统

养殖企业要实现盈利，加强物资管理十分必要。养殖场的物资管理主要包括对大宗饲料、兽药、添加剂等快速消耗品以及工具、设备等资产管理。

2.7 综合绩效考核系统

通过建立绩效核算系统、绩效分析系统和绩效查询系统，集成数据仓库、自定义查询及自动报表系统，结合统计分析方案实现各类数据的分析与提取，结合图、表等呈现各类效益分析结果。

3 建立牛肉质量追溯体系

随着一系列牛肉食品安全事件的发生以及人畜共患传染病的爆发带给人们的恐慌，消费者对牛肉食品安全越来越关注，疯牛病、口蹄疫等给肉牛产业造成巨大的甚至毁灭性的打击。因此，肉牛养殖生产需要一个安全体系框架，使其生产过程在合理的制度和监督下进行，消费者迫切需要安全透明，使肉牛生产和牛肉产品流通过程变得可监督和追溯。

在肉牛养殖过程中，对影响肉牛健康状况的各种因素的监控缺位是造成日后引发牛肉质量安全隐患的重要因素，对肉牛养殖管理的数字化，实现了本应有技术人员完成的复杂而又易疏漏的环节，对管理进行相关预警，提高了管理效率。

肉牛信息化建设是一项艰巨而复杂的工程，新疆存在着起步晚、基础差、信息资源缺乏、专业人才不足等问题，因此必须广泛争取支持，加大资金投入，保障肉牛信息化建设顺利开展。

陈红莉（1979-），女，新疆石河子人，硕士，主要从事动物营养与饲料资源开发。

项目编号：新疆生产建设兵团重大科技项目子项目“肉牛规模化养殖环境控制关键技术集成与示范”（2014AA001-2）