工业文化视角下的应用型本科旅游专业教学改革

侯爽

摘要：目前应用型本科教育中普遍缺失对工业文化的渗透，没能很好地引导学生树立正确的工作价值观。本文旨在通过探讨工业文化对应用型本科旅游专业教学的启示，为新时期应用型本科旅游专业提供新的发展思路。

关键词：工业文化；工作价值观；应用型本科教育

随着我国社会经济的不断发展，人们越来越认识到高等教育中实践教学是培养学生实践能力和创新能力的重要环节，也是提高学生社会职业素养和就业竞争力的重要途径。面对更加个性化的“95后”，如何将他们培养成为能够主动适应未来技能革新的高质量旅游人才，是当前应用型本科旅游教育的首要问题。由此，旅游专业应紧密结合地方特色，注重学生实践能力，培养应用型人才。而教育部鲁昕副部长提出的“把工业文化融入职业学校，做到产业文化进教育，工业文化进课堂”这一观点为我们在应用型本科教育教学中提供了新的思路与启示。

一、工业文化及工作价值观的含义

工业文化也可称为产业文化，是文化的一个子文化，是在工业化生产方式的基础上萌生和发展的。我国教育部职教中心所余祖光所长认为：“先进工业文化应包括合格公民的意识与行为规范，合格劳动者的意识与行为规范，合格企业法人的意识与行为规范，环境生态意识与行为规范，多元文化理解与行为规范。”与工业文化紧密相关的工作价值观，则是一个人对于工作的价值的各种观点和观念，它是影响一个人的职业选择与职业生涯规划的主要因素，也是直接决定劳动者能力和素质高低、优劣的重要因素。

二、当前应用型本科旅游专业教学中存在的问题

1.理论教学中缺少提升学生职业素养的课程，没能凸显行业特质。

应用型本科教育要培养实用型、技能型人才，而目前很多应用型本科在课程设置上仍与传统本科教学相差不大，而且忽视了应用型本科学生文化基础薄弱这一关键。课程设置上仍只重视知识传授、技能训练，却忽视了对学生职业观念、职业素质、职业精神的培育，导致学生对旅游业缺乏宏观的了解，没能树立起正确的职业理想，从而使得旅游管理专业的毕业生就业率低、流失率高。

2.实践教学中企业文化融入不够，缺失对工作价值观的渗透。

应用型本科教育重点要突出实践。目前大部分学校的旅游专业实行了“3+1”人才培养模式，但在实践环节中缺失对学生进行工作价值观的渗透，使得学生们到了顶岗实习的岗位觉得工作非常辛苦，与自己预期的理想相差甚远，以致造成学生们要么为了实习而实习，收效甚微；要么半途而废，影响学业，而真正能够留在实习单位就业或者毕业后继续从事本专业的则少之又少。

3.教学方法上缺乏灵活多变的方式方法。

在教学方法上，目前仍以教师讲、学生听为主，整个教学的过程仍是教师处于主导，而且教师的讲授也多局限于教室、书本，缺少实践演练，也缺少与学生的互动。学生在学习过程中，完全处于被动状态，动手实践机会少，不能激发学生的学习兴趣，也没能使学生通过学习了解自身的不足，最终导致学生毕业时缺乏竞争优势，就业实力不强。

三、工业文化对应用型本科旅游专业教学改革的启示

1.将先进的工业文化引入教学中，建设应用型教育课程体系。

旅游业的行业特点决定了旅游人才素质的综合性，因此在职业素养培育方面，教师既要注重实际应用能力的提升，又要在教学中有意识地对学生渗透优秀的企业文化，在潜移默化中让学生接受先进工业文化的教育。在思想素养方面，应增开一些旨在培养学生良好职业素养的课程与讲座。结合专业特点，进行义务讲解、知识竞赛、技能比武等活动，在竞争中增强学生的信心，熟练学生的业务技能，也让学生们了解自身的差距，以此提升他们面对困难与挑战的勇气和决心。

2.对学生开展工作价值观教育，以满足新型实用人才培养的需要。

对学生开展工作价值观教育，教师可以结合实际中旅行社及酒店的具体案例，对学生进行工作价值观的渗透，帮助学生改变自己思考问题的角度及方法。另一方面也可以通过项目教学法、实地演练法等让学生在实际参与中体会工作价值观的真正含义。也可以通过与企业联合开展课外活动，让学生零距离接触自己所学专业，融入自己所学行业，让他们走出课堂，在企业氛围里树立正确的工作价值观。

3.利用校企合作拓宽学校教学的思路与方法。

结合旅游专业自身的特点，我们首先可以吸取旅游行业优秀的企业文化，将其融入到学校日常的教学和生活中，使学生在平时的学习生活中就能得到企业文化的熏陶，加深对自己所学专业的了解与热爱。

其次，通过参观、教学、实习等方式，将课堂从学校转移到企业，在实际工作环境中引导学生科学地认识本专业特点，对未来的工作环境有切身的体会，也让他们在身临其境中加深对所学知识的理解与掌握，起到事半功倍的效果。

再次，在师资配备上，通过聘请企业人员为学生授课，从企业实际需求来告诉学生他们目前所存在的差距，从而帮助学生树立正确的职业理想，为将来走上工作岗位做好心理准备。

参考文献：

〔1〕余祖光 王文槿 谢幼琅，工作价值观教育的创新与探索，序，海洋出版社，2010：25～27

〔2〕王文槿 何扬 文珠穆，教产结合课程改革时间研究——高、中职院校电子信息类能力本位课程，海洋出版社，2010：12～17

〔3〕张方 就业基本能力与就业指导，北京大学出版社，2010：81～84