正规养鹅业存在的问题推动养鹅业可持续发展

正规养鹅业存在的问题推动养鹅业可持续发展

我国的养鹅已有3000多年的历史，是全世界养鹅生产量和鹅产品消费量的第一大国，近几年来我国鹅的饲养量、存栏量、屠宰量和鹅的食品总量也都占全世界90%以上，我国的鹅品种资源也是世界上最丰富的国家，按鹅生产性能分类，产肉、产蛋、产线、产肝性能优秀的品种，除产肝性能的鹅品种不如法国朗德鹅之外，我国其它品种具有明显的优势。

鹅是主要以草为食的大型水禽，近些年来，随着我国家农业产业结构的调整，退耕还草，退耕还牧等一系列生态环境政策的逐步落实，我国的养鹅业已得了长足的发展。

鹅不仅为人们提供肉、蛋、绒、肥肝一些产品，也为轻工业、医药工业提供了原料，鹅粪肥田，又为农业提供了有机肥源，可以说鹅全身都是宝。

鹅可以充分利用大量饲用青粗饲料，辅以少量精饲料，即可达到新陈代谢、生长发育需要，百日之内即可出栏销售。养鹅确实有许多优势：一是鹅生长发育快、适应性能强；二是发展养鹅项目基础设施投入小；三是可以利用的饲料来源广泛，饲养管理比较粗放，管理技术比较容易掌握，资金周转快、经济效益高。当我们认为鹅抗逆性能好，疫病相对比鸡、鸭少的时候，我们也应该研究我国养鹅业为什么比养鸡业、养鸭业发展的慢，这个是许多人要关注的问题。

为什么我国养鹅业比养鸡、养鸭业发展缓慢，要可以从以下几个因素来分析和认识这个状况。

实现养鹅的产业化是艰苦而漫长的过程。发展现代的养禽项目，其最终目的是人们利用可能采取的方式，获取肉和蛋，并尽可能地利用人们已经掌握的技术手段，进行立体化、工厂化、程序化、产业化、科学化的生产和经营，从而获得最大程度的经济效益。

养鸡业和养鸭业因其比较适合于集约化生产而得到优先发展，与之相关的优良品种的普及和先进技术的应用也顺势推而广之。

可以说一个经营户可以饲养几千、几万只鸡或鸭，但不能养同样数量的鹅。从鹅的饲养方式上看，可以采用放牧为主、舍饲为辅的方式，也可以采用舍饲为主、放牧为辅的方式，因为鹅在大规模饲养的前提下，即需要过夜圈舍，因为鹅虽说是水禽，白天或者夜晚都可以长时间在水中活动、嬉戏、游泳和交配，在伏卧的圈舍和场地千万不能潮湿，因为长时间在潮湿的场地伏卧，也会引发鹅风湿病、曲霉曲病球虫病和烂趾病，而且对各种日龄和不同生产发育阶段的鹅都是有害的。

近些年来，在国内鹅的消费量增长和养鹅业日益飚升的经济效益的形势下，许多人设想发展集约化、工厂化饲养——圈舍饲养模式，一些地方也在进行小规模的实践。值得注意的是集约化、工厂化养殖直接的收获是可以取得规模效益，但饲料的调配、疫情的防控、疾病的医治、基础设施投入的加大，都会使平均经济效益大打折扣。

从大处着眼，纵观世界发达国家畜牧业发展历程和国民经济社会对畜牧业的要求，产业化应是畜牧业发展的必由之路，但就目前情况来看，养鹅业的产业化的有效组织是制约养鹅业发展的最大障碍。

所以从养鹅业整体上看，以放牧为主、舍饲为辅的方式还占有相当大的比例，这种小规模、多批次的模式具有低成本生产的特点，会使经营者获得明显的经济效益。而观其各国的养殖情况可借鉴的产业化经验是很有限的。由此看来，中国养鹅业也将是独具中国特色的企业，而产业化的实现也必将是艰难而漫长的过程。