加强农产品质量检测工作 保障农产品质量安全

□ 何玉琴 云南省普洱市墨江县那哈乡农业工作站

近些年来，人们食品安全意识大幅提升，对于农产品质量安全问题越来越关注。在我国，农产品质量检测工作起步较晚，工作基础薄弱，在农产品质量安全管理工作中存在很多漏洞，加重了人们对于食品安全问题的担忧。本文从农产品质量检测工作的现状出发，针对当前较为突出的农产品质量安全问题提出了治理策略，旨在提升我国农产品整体质量，为农村经济的发展提供保障。

古人言，民以食为天。但近些年来，毒豇豆、毒奶粉、毒生姜等农产品质量安全事件频发，严重阻碍了我国农业产业的健康发展，还使整个社会诚信体系遭到了破坏，人们对于食品安全问题充满了担忧。因此，相关管理部门要加大农产品质量检测力度，针对农产品质量安全问题出台治理措施，为促进农民收入、维护社会稳定提供基本制度保障，有效维护我国农业产业的健康发展。

农产品质量检测工作现状

2017年上半年，国家农业部先后两次在31个省（区、市）155个大中型城市抽取了96种农产品进行了质量检测，检测结果显示总体合格率为97.6%。这说明当前的农产品质量安全管理工作已经取得了一定的成效。可是，随着市场形势的改变，农产品质量安全问题层出不穷，整体情况依然不容乐观。当前的农产品生产已由原来的农户为主，转变成以专业合作社为主。而专业合作社则更加注重农产品的产出比和成活率，将生产过程中的侧重点放在产品卖相上，而这种出于商业目的的主观意愿使农产品质量安全问题变得更加严峻。例如：为了让黄瓜长得又长又直，在种植的过程中使用直瓜灵，对食用者的身体健康造成危害。另外，目前大多数农产品监测站只检测送检产品，对于大面积种植基地缺少现场检测环节。因此，农业部门还应再接再厉，持续提升农产品质量安全管理水平，使其与人们日益增长的购买需求相匹配。

农产品质量安全问题的治理策略

完善监管体系

要想有效提升农产品质量安全管理水平，就要充分发挥出农业部门在农产品质量标准、检测检验、质量监督、质量认证和市场准入等一系列管理工作中的职能作用，在工作中不断完善农产品质量安全监管体系。首先，对于农产品质量检测工作出台切实可行的管理办法，从质检环节就将不合格产品予以淘汰，避免流入市场；其次，可招集一批专业技术人员，针对农产品生产者进行专业指导，确保生产过程中施肥用药的规范性。此外，可通过现代化的信息技术，打造农产品质量安全监管平台，通过数字化管理实现对农产品生产过程的全程追溯。

加强区域管理

在加强区域化管理的过程中，可采取以下措施：第一，对于区域内所有的种植、养殖基地，必须进行合理规划及科学布局，并在政府部门进行备案，从生产源头就控制好农产品质量；第二，农产品生产加工企业要配备检验检疫员，对施肥用药工作进行专项管理，确保整个生产加工过程符合规范要求；第三，落实有害物质残留监控工作，实验室检测人员要全面了解农产品风险的动态信息，有效发挥出风险预警的积极作用。

实施责任制及标准化管理

要想让农产品质量检测的重要作用得到有效发挥，就要建立起农产品质检人员考核体系以及安全事故责任追究制，将质检人员的工作表现纳入业绩考核机制中。在传统农业向现代农业转变的过程中，实施标准化管理是一条必经之路。只有严格按照国家标准，明确自身的基地建设标准及生产标准，才能确保农产品的生产加工过程更加规范，才能不断提升农产品的质量标准。首先，制定生产标准，完善操作规程，尽快完善农业标准体系；其次，通过专业合作社的辐射作用，带动周边农户参与合作生产，为标准化种植和养殖基地的建立创造条件。此外，加快技术研发的速度，使其更好地服务于农产品质量检测工作，实现检测水平的快速提升。

充分发挥出质检工作的职能作用

农产品质量检测是确保农产品质量安全的最后一道防线。但是，目前很多地区的农贸市场或乡镇监管站要么缺少检测设备，要么缺乏专业质检人员，严重阻碍了农产品质检工作的顺利进行。因此，在提升农产品生产者质量安全意识的同时，还要进一步强化质检工作的职能作用，通过这一环节把好农产品质量关，杜绝质量不合格的产品流入市场。

对质量安全问题加大惩治力度

对于农产品质量安全事件，必须加大惩治力度，促使全体生产企业提高对这一问题的重视，使生产者树立起自己是产品质量第一责任人的正确理念。一方面在生产的过程中，严格控制产品质量，杜绝质量安全事件的发生；另一方面，一旦发生质量问题时，勇于承担后果。与此同时，对于那些由于监管不到位引发的重大急性中毒事件，政府部门一定要严厉追究相关领导责任，让其为工作失职付出代价。只有这样，才能抓好农产品质量安全检测工作。

结语

农产品在人们日常生活不可或缺，但现阶段我国的农产品质量安全管理工作还存在着很多不足之处，对人们群众的身体健康构成威胁。要想解决这一问题，就要加强农产品质量检测工作，从源头上控制不安全农产品的生产与加工，在流通环节杜绝质量不合格产品流入市场，有效维护人们群众的食品安全。