稻田青虾绿色种养技术

于朝敏

稻田青虾绿色种养技术

于朝敏

根据安徽省政府办公厅关于大力开展粮食绿色增产模式攻关示范行动意见，阜南县水产管理局2016年以专业合作社和示范家庭农场为平台，大力实施稻田综合种养示范项目。稻田青虾养殖是一种生态高效种养立体复合结构模式，虾稻连作提高了土地和水资源的利用率，提高了青虾的产量、规格、品质，提高了稻米质量。使用农药次数比常规稻田要少，生长的稻米接近天然的生态稻，促进食品安全、粮食安全。水稻生长过程中产生的微生物及虫害为青虾提供了充足的饵料，青虾生长的排泄物又为水稻生长提供了良好的生物肥，形成了一种优势互补的生物链，使生态得到改善，实现生态增值。

一、稻田选择

1.稻田要求

稻田青虾养殖选择靠近水源，水能直接灌入稻田而自成水系的田块，水质清新，水源充足，无污染，进排水方便，土壤保水保肥能力强，建好进排水系统，严防野杂鱼等有害生物进入，远离有毒物质及工业污染和畜禽养殖区。

2.稻田整理

沿稻田四周开挖宽3-4m、深1-1.2m虾溜，根据田块大小，开挖“十”字形或“田”字形，要求沟沟相通，稻田中开挖虾沟宽、深分别为0.8m、1m。虾沟、虾溜面积占稻田总面积10%-15%。开挖污泥还可以回田用于肥料。稻田中开挖虾沟条数少些为好，便于水稻收割管理，进排水口用密眼网片拦好，防止虾苗外逃和外部敌害生物进入。

3.彻底消毒

虾苗放养前稻田要进行彻底消毒，杀死有害病菌、蛙卵虫卵、寄生虫等有害物质，每亩用生石灰75-100kg彻底清塘，方法待池水抽干，将生石灰用水溶化后，不待冷却即全池泼洒。提高池水pH值并改良稻田地质，又可起到稻田肥水作用。在虾沟、虾溜放苗前施入复合有机肥，既可培育浮游生物，又可减少寄生虫等病害发生。为虾苗放养后提供饵料。虾沟、虾溜栽植水草,栽植一些伊乐藻、菹草、叶轮黑藻等水草，栽植面积占虾沟、虾溜面积50%-60%，有利于青虾摄食、栖息、防水鸟等敌害。

二、水稻栽培和管理

1.水稻宜选择高产、耐肥力高、抗倒伏、抗病害、生长期适中杂优水稻品种。如徽两优6号、Y两优1号、丰两优4号、两优23号、两优63号等。

2.水稻栽插前要施足基肥，一般选用肥效长的粪肥、饼肥等有机肥，用量以满足水稻全生长期需要为准。

3.移栽的秧苗要健壮整齐，移栽前三天要用高效农药喷施一次，以消灭病原体。

4.采用浅水移栽，宽行密株栽插。一般株行距为18cm×20cm，并充分发挥边行优势，加大田埂内侧、虾沟、虾溜旁的栽插密度，以弥补虾沟、虾溜所占面积对水稻产量的影响。

三、虾苗投放

1.虾苗选择投放。要求来自天然湖泊、河流水域的亲虾或虾苗，体型好、体色正常、肥满健壮、无病无伤、性成熟状况良好均可作为亲虾。雌虾体长最好在6㎝以上，好种出好苗。放养时间一般在5月份左右。

2.亲虾投放。放养前，在稻田围沟栽植水草,栽植一些伊乐藻、菹草、叶轮黑藻等水草，供亲虾遮阴或栖息。亲虾放养后，加强饲养管理，产卵后，若水温适中，受精卵的孵化时间约20天左右，刚孵出的幼虾其游泳能力较差，各部分器官发育尚不完全，此时应加强饲养管理防止局部密度过大，缺氧窒息死亡，可增加增氧设备。孵出5天后，开始第一次蜕皮，各部分器官亦已发育完全，注意管理，保证幼苗的饵料供应，育苗阶段注意肥水，以保证幼苗的饵料供应，控制透明度在30-40cm之间。刚孵出的幼虾立即投饵，饵料大多以豆饼、菜籽饼等，投喂数量根据苗的生长，摄食情况和天气、水质肥瘦而增减，每亩每天投喂10-15kg，后期酌情增加。采用泼洒喂法，利于幼虾吃饱、吃够、吃好，确保其正常生长。对虾苗池要经常注意冲水增氧，改善水质、防止缺氧。每天要进行巡池，一旦发现浮头，立即采取急救增氧措施，池中移植水草，便于虾苗栖息。当体长长到1-2cm时，可进入稻田中生活、生长。

亩放养1-1.5万只。为了充分利用稻田水体空间，提高经济效益，可搭配少量鲢鳙鱼，但注意不可与肉食性鱼类混养。

四、日常管理

1.稻田养殖青虾投喂管理。除其利用稻田中的天然饵料外，还根据青虾生长阶段不同投喂合理饲料，可投喂麸皮、豆渣、米糠、豆饼等植物性饲料，要求饲料含蛋白质40%以上。每天上午、下午各投喂一次，日投喂量占体重3%-5%，亦投喂虾喜欢的动物性饲料螺蛳肉、蚌肉、鱼肉、蚯蚓等。这对其生长和防止同类相残是有利的。为促进青虾的脱壳生长，可在饲料中添加脱壳生长素。由于青虾有夜间活动的习性，因此下午的饵料投喂时间应尽可能向后推移。饲料应尽可能投放在虾沟、虾溜四周的浅水处，以便于青虾摄食。另外，还根据水质情况，定时施肥，以促进水中浮游生物的繁殖。

2.稻田养殖青虾种养管理。坚持每天早晚各巡田一次，检查饵料投喂和青虾吃食情况，检查虾沟水质变化情况，检查田埂是否漏水情况，检查敌害侵袭情况，检查水稻、青虾长势情况。必须认真细致，保持水质肥、爽，氧气充足。如发现青虾有向池边游动集中，出现缺氧现象时，应及时采取加注新水或采取其他增氧措施。

五、病害防治

1.稻田养殖青虾病害防治注意以防为主，防治结合。稻田要合理适量施肥用药，保证水稻的生长和需要，又要保证水体的肥度，追施有机肥一定要经过发酵消毒。青虾对农药非常敏感，稻田养殖青虾要少用药或者不用药，需要用药时应选择高效低毒、低残留、青虾敏感度低的无公害农药。水剂下午喷洒，因为下午稻叶干燥，大部分药液均吸附在水稻上。防止农药残留，影响青虾。严格掌握用药浓度和科学的施药方法，确保安全。

2.稻田养殖青虾比较常见的病害有黑鳃病。患病青虾活动能力减弱，游动缓慢，鳃部呈黑色，附有许多黑色或褐色污物，对黑鳃病要结合平时的管理工作做好预防，以防为主，防治结合，平时要注意调节水质，保持水质清新，抑制病菌发生，发现黑鳃病时，每立方水体用1g漂白粉泼洒，连用2-3次。

六、捕捞上市

青虾捕捞应根据市场行情捕大留小，将达到商品虾规格的青虾捕捞上市，降低田内青虾密度，促进幼虾生长，平时用虾笼捕捞青虾，全部捕捞时，缓慢放水，干塘捕捉。根据市场行情稻田青虾可越冬养殖，利用水稻收获后冬闲季节，整修塘埂，加注新水，利用整个稻田进行冬季养殖，加强饲养管理，提高了土地和水资源的利用率。

（通联：236300，安徽省阜南县水产管理局 电话：13855857990）