鲟鱼低鱼粉饲料

文/薛敏 罗琳 张黎 杨华莲 徐晓玲

鲟鱼低鱼粉饲料

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技术简介

近年来，由于过度捕捞、环境污染及厄尔尼诺现象等不良气候的影响，野生鱼粉资源日益减少，导致世界鱼粉产量有所下降，国际鱼粉的价格不断攀升，导致以鱼粉为主要蛋白源的水产饲料的成本也不断上升。如果有效在水产饲料中降低鱼粉的用量，成为目前水产养殖业研究的重点。针对这一现状，借助鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队的项目支持，饲料岗位历时三年，系统研究了各种单一及混合植物蛋白源替代鱼粉对西伯利亚鲟生长、代谢以及肉品质的影响。发现对于西伯利亚鲟而言，在可消化必需氨基酸模式下，饲料中用混合植物蛋白100%的替代鱼粉不会对其摄食、生长、生长激素轴调控、肝脏和肠道健康以及肉品质造成负面影响，这说明西伯利亚鲟并没有对鱼粉的依赖，能很好的利用植物蛋白源。

技术优势

相关研究在《动物营养学报》和《Aquaculture Nutrition》上发表。以此研究为基础，开发出了高效、节水、环保型鲟鱼专用低鱼粉膨化饲料，在保证鲟鱼快速生长和肉品质的前提下，能显著地降低养殖过程中的氮磷排放，降低对环境的污染，促进水资源的高效利用，数据显示：使用该种低鱼粉饲料总氮排放降低14.9%，总磷排放降低40.5%，节水交换律提高10%以上。