《诗经》中的茶文化研究

贾静静

（冀中职业学院，河北定州 073000）

《诗经》中的茶文化研究

贾静静

（冀中职业学院，河北定州 073000）

关于《诗经》中“荼”与“茶”的争论莫衷一是、众说纷纭，在中国茶文化历史中属于独特的文化景观。然而文化并不是确凿证据下的徐徐展开，而应该是围绕文化本身的摸索前行。这既是文化的魅力，同时也是文化的动力。谈论茶文化，绝不是在已有证据下的推演和分析，而应该持有大胆怀疑的气魄和勇气。基于此，研究《诗经》中的茶文化便可以探讨茶与“荼”的关系，茶与“苦”的关联。《诗经》中茶文化表现出来的独特内涵，使得茶文化留存了研究者的思想；展示了中国人的性情；激发了茶文化的内涵。因此《诗经》中的茶文化对后世影响巨大，意义非常。

茶文化；《诗经》；发展

中华民族是充满想象力的民族，在辽阔的黄河流域创作出了悠久灿烂的神话传说。无论是精卫填海、夸父逐日，还是后羿射日、大禹治水都体现出中华民族自强不息的决心和勇气。伴随着想象力的发展，中国神话从口头传播演化成了文字记录，这便是中国最早的诗歌总集——《诗经》。《诗经》兼容并包，无所不容，从天象、地理、战争、劳作……可谓是一部全方位展示周朝的百科全书。

茶文化属于中国传统文化的重要组成部分，影响了中华民族的精神向度和思维走向，在中国历史上占据着不可取代的地位。从神农氏开始，中国茶文化已经流传了超过四千年。中国茶文学便是茶文化的重要分支，在中国茶文化的发展有着举足轻重的作用。茶文学历史久远、源远流长，在中国文学史中产生了巨大的影响。关于茶文学的起源，有学者认为应该从《诗经》开始，“中国的《诗经》集中容纳了先秦时期的先民歌谣，是中国最早的诗歌总集，中国诗歌的开端。当然，中国的茶元素也便进入了《诗经》的创作视野。”[1]但是也有学人认为《诗经》中的“荼”并非茶，因此关于《诗经》中的茶莫衷一是，纷纭众说。

1 《诗经》中茶文化概述

关于《诗经》中是否存在茶元素始终是争论的关键，这也为《诗经》中的茶文化蒙上了一层神秘的色彩。所谓文化，其实并不是确凿证据下的徐徐展开，而应该是围绕文化本身的摸索前行。这既是文化的魅力，同时也是文化的动态。谈论茶文化，绝不是在已有证据下的推演和分析，而应该持有大胆怀疑的气魄和勇气。尽管《诗经》中的“荼”是否就是“茶”莫衷一是，并未达成一致性的意见。但是既然能够将《诗经》中的“荼”与“茶”相比对，说明“荼”与“茶”存在莫大的关系。一方面这是由于中国文人对茶文化独有的精神表达，另一方面也是“荼”与“茶”的字面关联。因此，研究《诗经》中的茶文化并不是肯定一方态度而断然否定另一方的观点，而是将二者之间作为动态发展看待，进而形成立体全面的茶文化。在本文进行《诗经》中的茶文化研究时，是将“荼”演变成“茶”的线索抽离出来，考量“荼”与“茶”演变的可能性，进而推演出中国文人对茶的认识和心理。当然，建立在这种可能性的基础之上，便会探索出“荼”所蕴含的精神内涵和文化象征，试图寻找《诗经》中古代先民的思想状态和心路历程。从这两个角度分析，《诗经》中的茶文化是鲜活多彩的，带有不能确定的神秘色彩。毕竟《诗经》属于先秦时代的诗歌总集，其历史真相早已不能确切探明，但是无数学者文人对《诗经》“荼”、“茶”的源流考究却使得《诗经》成为取之不尽、用之不竭的文化宝库。这既是中国文化的魅力，同时也是茶文化得以常变常新的奥秘。

2 《诗经》茶文化的表现

《诗经》中众多草本植物的介入，使得《诗经》成为先秦草木学的大观园。然而《诗经》中对于众多植物的描写都还只是停留在浅层的表达，更多是作为语料和背景呈现，因此其意义应该进行深入的分析。对于《诗经》中出现的“荼”字，是否就是我们普遍意义所认为的“茶”始终存在疑问，然而这并不影响探究《诗经》中茶文化的内涵。

2.1 茶与荼的演变

确认《诗经》中存在茶文化，最主要的证据便是“荼”字。在《诗经》中有多处与“荼”相关的表述，这也被认为是茶文化最主要的体现。然而争论便在“荼”是否就是“茶”，或者说“茶”的本源是否便是“荼”字。认同者表示将“荼”认定为茶是因为二者之间的相似性。《诗经》中的“荼”味苦，这与茶的属性相一致。其次，“荼”出自儒家经典的《诗经》，研究者由于深受中国儒家思想的深刻影响，会自然地将“荼”字“神圣化”，也就是不只将“荼”作为没有任何文化指向的背景解释。再次，“荼”字从字形上与“茶”字极为相似，二者只是相差一笔，所以便更使得学人认为“茶”是“荼”字的演化。因此，众多学者大儒便将“荼”字作为“茶”的“假借”现象解释，便有了通假字一说。所以尽管“茶”字要晚于先秦时期出现，然而由于“荼”字大量出现在《诗经》之中，故也认定是茶文化的雏形。由于“茶”与“荼”的同源关系，中国茶文学也将《诗经》作为其文学的起点。然而也有反对者认为将“荼”认定为“茶”只是中国文人的美好幻想，是文化上的一厢情愿。尽管在《诗经》中关于“荼”字的文字有九处之多，然而这并不能代表《诗经》中就存在茶文化。因为《诗经》中的九处文献意义鲜明地指出“荼”属于草本植物，而陆羽在《诗经》中已经明确指出“茶”为“南方之嘉木”，应属木本植物。所以“草本”和“木本”存在本质的区别，而且否认者多认为“荼”乃苦菜，与茶不相干。

2.2 茶与苦的互转

面对各执一词的争执，其实最好的解决方案应该是求同存异，寻找二者之间的最大公约数。其实关于“茶”字与“荼”争执并不是当下才浮出水面，对于《诗经》中是否存在“茶”早已经是历史的公案。但是其实关于二者之间的转化早已经在唐朝确认，它从字义、字形和字音三个层面对《诗经》中的茶文化进行了规范，算是在曲折中的重大发展。这种转化不仅是为了求同存异的研究需要，更是中国知识分子的精神追求。追根溯源，中国茶文化从神农氏发现到如今的精彩纷呈，都是由于中国传统士大夫的参与。中国文人的闲情逸趣不仅投射到文学世界的字里行间，更延展在文人生活的日常。在山水之间品茗休憩，可以扫除平日生活的苦恼，这既是茶自身清新淡雅的熏陶，也是中国文人的自我麻痹。在这种茶香四溢之中，茶从饮料饮品开始成为茶文化，这是中国文人的创造，也是茶在千年跌宕中的文化能量。因此将“茶”与“荼”认定为同根同源，其实是中国封建士大夫对华夏民族性格的再造和重塑。“茶的本意即是苦，品茶即是品世间之苦，人生之苦，人情之苦。‘茶’字古代写作‘荼’，在《诗经》中有多处记载。《诗经》中的‘荼’还未曾发展成现在的意思。在《诗经》当中，‘茶’更多的是‘苦中作乐’的意思。”[2]由此可知，其实在唐朝达成的对“茶”与“荼”的共识，并不是如今我们普遍理解的茶文化的内涵。这里的“茶”主要的是“苦”的含义。《诗经·谷风》中有“谁谓荼苦，其甘如荠”。[3]所表达便是古代先民的将苦化乐的斗争精神。从对“荼”的争议到对“苦”的解释，其实《诗经》中的茶文化经历了漫长的文化建构。将中国神话传说中与天斗其乐无穷、与地斗其乐无穷的精神渗透到《诗经》之中有着巨大的启示意义。《诗经》作为中国第一部诗歌总集，所表达的是现实主义情感，代表的是中国人民的精神面貌。这便使中国茶文化蕴含了民族性情的成分，具备了脱离了浅层含义的文化担当。

3 《诗经》的茶文化意义

研究《诗经》的茶文化不仅是因为它的神秘色彩，更是由于千百年学人对学术的严谨和对真理的渴望。从《诗经》开始延宕至盛唐，无数大儒学者都在探索《诗经》中“荼”的文化内涵，展现的是中国人探索奥妙的精神特质，体现出中国学人的学术追求和历史担当。

3.1 留存研究者思想

《诗经》自孔子编著后，便成为静态的文化典籍。然而对《诗经》的热衷并没有让《诗经》成为一汪死水。众多学人在阅读典籍后对“荼”的疑惑叩开了《诗经》发展的闸门，使得《诗经》成为奔腾不息的河流，在整个文化史中不断发展。在《诗经》发展的道路中，推动茶文化讨论的便是“荼”与“茶”的关系。学人严谨认真的求实态度、精益求精的方法为后代学术研究开创了优良的典范。这不仅是研究《诗经》茶文化的学术轨迹，同时也应该包含在《诗经》的文化之中。可以说是研究者敢于怀疑的态度推动了《诗经》茶文化的不断深入，同时《诗经》茶文化也幸运地记录下了研究者的心路历程，这是《诗经》作为文学渊薮的玉成，同时也是中国茶文化的幸运。

3.2 展示中国人性情

古代先民的筚路蓝缕、以启山林的大无畏精神，伴随时光的流逝早已不复存在。然而可贵的是文字记录下了先秦人民的生活状态，这便是《诗经》的伟大所在。对于《诗经》的茶文化而言，最主要的便是展现中国人的伟大性格。在历代学人求同存异的结论里，《诗经》的“茶”代表着“苦”，这便是中国先民的精神面貌。无论是面对洪水猛兽、旱涝洪荒，都有着苦中作乐的心态。正是这种心态使得华夏民族从黄河流域不断发展状大，这不但是《诗经》茶文化的文化内涵，同时也是中华儿女血脉之中的文化基因。

3.3 激发茶文化发展

自唐朝对“茶”与“荼”的确认，到现今对中国茶文化的热捧，经历了漫长的发展时期。但是正是由于唐时对“茶”字认证的提前，使得中国茶文化文字历史的记录大大提前。这便大大激发了中国茶文化的内涵和深度，使得茶文化朝着纵深化的文化内涵演进。同时，由于对先秦文学的梳理，关于茶文化记述的两汉、魏晋南北朝的茶文化便被得以挖掘和梳理，另中国茶文学从《诗经》作为源头开始成为一以贯之的文学传统。这不仅是《诗经》茶文学的文化魅力，更是《诗经》茶文化对整个茶文化做出的贡献。

伴随着时代的发展，中国茶文化还将朝着更加繁荣的方向前行，势必会把一个繁荣引向另一个繁荣。然而千里之路，勿忘初心，正是中国古代学人对《诗经》茶文化的谈论和规范才使得中国茶文学成为有本之木、存水之源。因此《诗经》中的茶文化历经千年，对学界影响巨大，意义非常。

[1]任云霞.探寻我国古代文学作品中的“茶语”[J].福建茶叶，2017(2)：348-349.

[2]董先明，熊愫.儒家经典《诗经》中茶礼文化对大学生人文素养教育的意义[J].语文建设，2015(9X):87-88.

[3]余冠英.诗经选[M].北京：人民文学出版社，1979:36.

贾静静（1972-），女，硕士研究生，讲师，研究方向：先秦两汉魏晋南北朝文学。