从茶与咖啡的普及历程看中西方文化及传播差异

曹月霞

（山东外国语职业学院外语学院，山东日照 276826）

从茶与咖啡的普及历程看中西方文化及传播差异

曹月霞

（山东外国语职业学院外语学院，山东日照 276826）

文化差异的根源在于物质元素的不同，从而形成了中西方文化之间的差异与不同，而从传播视角来对这一具体差异状况进行分析，实际上是辩证文化观的具体诠释和表达，因此，借助具体的物质元素，从而实现整个文化传播与融入。本文拟从茶叶及茶文化的普及历程分析入手，结合咖啡的普及历程认知，通过探究中西方文化差异及传播状况，从而分析多元文化影响下中西方文化融合机制建设思路。

茶叶产品；咖啡；普及历程；中西方文化；传播差异

在日常生活中，随着人们生活理念发展不断完善、成熟，在大众的日常生活中，饮料已经发展成为重要的生活元素，无论是在日常的休闲活动中，还是一日三餐中，茶饮都是其生活中不可或缺的重要因素，就当前世界常见的三种饮品是咖啡、可可和茶叶，毫不夸张地说，在当前整个世界的任何一个餐桌上，都能寻找到这三种饮品的“影子”。所以，这一饮品就从日常生活元素逐渐发展成为系统化的文化机制。

1 茶叶及茶文化的普及历程分析

根据相关记载，我们能够清楚看到茶叶产品是源自我国的茶叶产品，依据唐代陆羽的《茶经》记载，可以看到在先秦的神农氏时期，我们就有了关于茶叶的记载，当然茶在应用初期，其更多是被作为药用元素或者祭祀使用的，所以，其并没有形成规模化发展，特别是整个茶叶更多停留在贵族和文人生活之中，这就使得整个茶叶未能实现社会化普及，当然，在这一过程中，其也使得茶叶产品的价值作用未能实现全面展现。

在唐朝时，随着社会生产力的飞跃提升，茶叶种植的面积急速增长，加上社会大众自身饮茶习惯的不断完善与成熟，茶叶及茶文化逐渐发展成为一种独立的文化元素，此时，茶文化逐渐成为囊括茶叶物质元素，以及文化精神理念的综合要素，因此，茶文化的理念内涵更值得被我们准确认知和全面应用。当然，茶的普及过程，实际上也反映了文化的立体化丰富呈现。

就整个茶文化体系的具体发展状况来看，我国茶文化体系是世界茶文化的发源地和传输地，而世界茶文化体系则是我国茶文化体系的外延。通过对世界性茶文化体系的具体发展状况进行分析，同时更重要的是在这一过程中，其让世界各个地区的文化元素都成为一种融合可能。而在世界文化交流机制不断成熟过程中，茶传递至世界各个地区，尤其是茶融入西方，并且在英美各国落地生根，并且在这一地区茶文化认知和应用过程中，形成了具有自身特色的文化理念和内涵，从而造就了西方茶文化体系的直接状况，可以说，茶甚至发展成为世界文化体系中极其重要的文化标记，与其他的文化都有着相互传播影响。而在茶文化具体传播过程中，其并不是单纯依靠茶文化这一机制来进行传播，其传播过程中所融入的文化要素，乃至整个文化体系中所具有的价值理念，更是从本质上认知茶文化体系的重要要求。

2 咖啡的普及历程认知

咖啡文化是当前西方文化在我国社会中影响力状况的直接表现，提到咖啡文化，我们的第一印象和观点就是咖啡文化是一种现代文化的缩影。当然，从根源上看，咖啡并不是我国首创，也是经过文化交流所传入我国的。因此，想要真正意义上了解咖啡文化，就需要对咖啡的普及历程进行了解。

结合当前的植物历史记载，咖啡是一种原产地在非洲地区的植物，而咖啡是由咖啡豆经过磨制，所形成的一种饮料。早在13世纪，在埃塞俄比亚与也门的战争中，咖啡传入阿拉伯世界，之后在经过土耳其，传入欧洲地区。而在咖啡引用过程中，其制作和加工方法也在不断优化。直到17、18世纪之后，咖啡才大规模传入欧洲地区，此时正是欧洲各国全球殖民扩张时期，在这一大的背景下，殖民者将咖啡带到了美洲，尤其是巴西的气候和条件为咖啡的规模化种植提供了重要前提，至此，咖啡实现规模化生产，此后，咖啡源源不断流入欧洲，成为重要的生活饮品。

当然，咖啡也更多展现在西方欧美地区，其不仅构成了西方的饮食文化，同时也成为西方文化的代名词。结合茶叶、咖啡的普及历程等一系列具体状况，可以看到在这一普及过程中，其不仅仅是生活习惯上的差异，同时更为深渊的是，这一系列饮品也造就了相关文化体系，所以认知茶与咖啡的差异，其根本上，还是中西方文化的差异。不仅如此，茶与咖啡的普及历程，也是文化体系具体传播的过程，因此准确全面认知在这一传播过程中，其也将实现文化元素的传播差异。

3 中西方文化差异及传播状况

随着现阶段文化交流日益广泛，如今各种文化体系之间的融合性实现了全面提升，对于各种文化体系发展说，其在展现和诠释过程中，都需要深层次认知其中所具有的价值内涵，尤其是要立足文化的差异性。结合文化与语言的关联状况，不难看到：文化事实上，作为一种不可触摸的内涵要素，其在传播、交流过程中，最终都需要依赖具体的元素来进行文化理念的传递，而在这一过程中，选择合适的元素内容就极为必要，实际上，不同文化体系都有着自身的元素内容，因此，想要实现其全面展现，就必须找到最能展现这一文化差别的物质元素，通过丰富融入，从而实现对不同文化元素的准确认知和了解。

中西方文化差异实际上指的是在中西方文化应用与展现过程中，存在着语言形式与文化内涵的共性差异。当然，在这一过程中，想要实现多元文化元素理念的准确交流和内涵传递，就需要从中西方文化中寻找到其具体表现方式，结合价值理念和内涵元素的全面表述，从而实现不同文化内涵体系的多样化融合。客观来说，整个中西方文化交流是一项综合化的交流活动，其想要实现最佳效果，就不能脱离合适的交流元素。中西方文化在传播过程中，其基于文化融入和文化创新的时代特点，通过展现各自文化元素所具有的特征和内涵，进而实现各自文化特色内涵的自然化展现。

4 多元文化影响下中西方文化融合机制建设思路

如今文化传播已经不再是简单的语言交流与元素融入的关系，尤其是多元文化之间的内涵影响逐渐提升，文化传播之间的影响力实现了全面提升，特别是在整个文化交流过程中，其中所使用的内容，以及内涵影响力都有了明显的变化。事实上，对于文化传播来说，通过广泛吸收，多元融入，从而才有可能实现英语推广与融入的最佳效果。就当前中西方文化差异活动的实际开展状况看，想要实现整个文化元素认知的最佳效果，其不仅仅是要对整个文化交流体系的优化与完善，同时也是从目前社会发展要求角度出发所开展的具体交流活动，因此在中西方文化交流与传播过程中，要通过深层次挖掘两种文化元素之间的关联系，从而消除中西文化之间的隔阂与不同，进而实现两种文化元素的全面融入。

所以，在整个中西方文化融合机制建设过程中，想要实现理想设计，就必须从文化融入的最深底蕴出发，尤其是结合具体的物质元素应用，从而实现文化融入发展的最佳效果。当然，在多元文化影响下，在整个中西方文化融合机制构建时，其不仅要借助相关文化元素和物质元素融入其中，更重要的是要从不同文化体系中，其背后物质元素的诠释和表达，从而实现整个文化融入传承。

在当前多元文化机制日益成熟这一时代特征下，要立足文化传融入这一客观状况，通过探究中西方文化交流的具体内容，结合传播元素丰富与完善，从而为整个中西方文化交流活动开展奠定基础。事实上，物质元素是文化形成的基础和内在要素，在当前对不同文化要素进行理解过程中，可以选择中西方都有的元素作为切入，从文化传播的视角来具体看待中西方文化传播中的差异，从而在消除不同文化体系的基础上，认知其潜在的冲突，进而营造良好的文化传播氛围。

5 结语

当然，通过细化茶、咖啡的饮品状况，可以看到茶与咖啡都在相关地区形成了自身的“品尝”使用区域，并且与影响地的文化机制相结合，从而形成了不同的文化价值。大体来说，茶主要应用在东亚文化圈层之中，当然在近现代全球文化融入不断成熟背景下，茶元素也融入了西方英美各地，其影响力进一步提升。

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曹月霞（1981-），女，山东日照人，研究生，副教授，研究方向：英语语言文学。