中西方茶文化传播中经济学翻转课堂思想的作用

陈 苡

（广州工程技术职业学院，广东广州 510075）

中西方茶文化传播中经济学翻转课堂思想的作用

陈 苡

（广州工程技术职业学院，广东广州 510075）

经济学翻转课堂思想突破了传统课堂局限，是一种经济学教育的OTO模式，重构了经济学教学结构，已经成为非常流行的教学方式，能够体现出现代经济学教学理念的优势。而利用经济学翻转课堂思想对中西茶文化进行传播，能够一步一步地发展壮大茶文化体系，提升学生国际经济理论素养。

中西方茶文化；经济学；翻转课堂；思想

翻转课堂互换了学生学习知识和作业练习的时间和场所顺序，是一种线上线下结合的教育领域的OTO模式，颠倒了传统的教学顺利，是一种新兴的教学模式，能够让学生在线上自行学习新知识，突破了教学四十五分钟课堂局限，线下完成知识内化过程。而茶文化起源于中华大地，是我国传统文化中的一部分。传播到西方国家后，茶叶逐渐在西方形成了独具特色的茶文化内涵，其与中国茶文化截然不同[1]。目前随着全球化经济不断地发展，运用经济学翻转课堂思想，能够便于更好地学习和提高自己，使学生了解到中西文化的不同，提升学生国际经济理论素养。

1 茶文化内涵及传播

1.1 茶文化内涵

中华民族具有深厚的茶文化积淀，是茶叶生产、品茶的发源地，是是茶叶的故乡。茶文化是中国人的一个鲜明标签和深刻烙印，从古至今，茶文化也深刻地影响着中国人的行为礼仪、性格品质。中华民族爱喝茶，从神农时期到宋代，中国传统文化中的茶文化，形成了富有特色的纵观传统文化，融合了中国老祖宗时期的佛道儒等各个派系的思想。通过品茶、尝茶过程，中国传统文化不但陶冶了人们的情操、消除了身体上的疲劳、促进代谢，使人们达到修身养性的目的，还引导人们走向了和谐安乐的道路。中国是茶树的原产地，上古时期，在尝百草的过程中，神农逐渐感受到了茶的功效，品茶的过程能够使人神清气爽，具有消炎、排毒的功效。因此，茶逐渐被中华子孙所接受并喜爱，如：从隋朝开始，茶就体现出了一种文化，并且，根据《茶经》中的记载，经过长时间的发展，茶从发源地巴蜀逐渐扩散到了长江以南。公元850年，茶文化不断发展，茶叶传播到了东南亚、日本等地，并且西域人民开始饮茶，受到了西域人民的喜爱[2]。

1.2 茶文化在西方的传播

西方接触茶叶、茶文化的时间相对比较短，但随着茶文化不断的传播，近代以来，随着茶叶的传播，茶叶在西方一些国家也逐渐形成了一套独特的文化体系，如：英国。十六世纪，英国走上了向外扩张的历史征程，其战胜了西班牙战队获得了海上霸权，从那时候开始，东印度公司首次将东方茶叶带入英国，和世界范围内其他国家的物质、经济往来日益频繁，将茶叶作为商品销售，并很快获得了越来越多英国人的喜爱，逐渐成了英国人休闲、社交中使用到的重要饮品，获得了广泛民间人士的喜爱。随后，欧洲各个国家逐渐形成了自己独特的茶文化和饮茶习惯，尤其是在工业革命时期，茶文化逐渐由英国走向了世界。但受文化差异、民族背景、生活方式等方面的不同，中西方茶文化具有了很大的差异。在西方国家逐渐从萌芽走向成熟，并逐渐形成完善的西方茶文化体系，具有了强大的魅力和吸引力。但是，中国传统茶文化讲究的是“四谛”，饮茶表达除了中华民族的情感寄托，代表着放松和休闲。这种文化在西方是完全体会不到的。同时，作为中国的传统饮品，饮茶不注重仪式和场合，而西方茶馆中饮茶的风气十分浓厚。

新时期中，茶文化作为中国传统文化中蕴含着古典美学和现代精神的综合文化，逐渐引起了大众的关注，并且茶文化逐渐被应用到了教育领域中，在学校教育中，有的地区已经开始将茶文化带入到了日常生活中，开展了茶文化教育。

2 经济学翻转课堂思想的兴起

经济学是对培养国贸专业学生认识国际贸易基础、条件以及利益的分配，等具有至关重要的作用，能够提升学生理解汇率理论、国际货币体系的能力，是国际经济与贸易专业的核心基础课程。为了培养学生具有国际经济学视野，如何提高国际经济学课堂的教学质量和效果，实现国际知识真正内化是关键。

目前，国际经济教学实际效果与预想还具有很大的差距，首先，在课堂教学中，学生缺乏主动探索研究式学习，教师仍然是课堂的中心。其次，国际经济学学生很少有带问题提来学习的习惯。另外，经济学课程知识体系庞杂，学生对西方经济学知识掌握不深。并且很多学校忽视了学生对理论的掌握和理论的应用，虽然大胆创新采用双语教育，但是忽视了知识内化，教学方式滞后。而翻转课堂能够解决这些问题，翻转课堂是通过学生有效的课前学习之后，能结合有效教学效果检查，在课堂上，通过教师和学生的有效互动，能够使学生达到真正知识内化。另外，翻转课堂的应用有利于社会的健康发展，能够活跃课堂气氛，并且能够使得学生真正成为课堂的主人，改变了以往枯燥、严肃、沉闷的课堂气氛，提升了师生之间的互动，教师可以更好地为学生服务，从而取得了更有效的教学效果[3]。

3 经济学翻转课堂思想在中西方茶文化传播中的作用

经济学翻转课堂思想在给沉闷的课堂教学带来新活力的同时，对中西茶文化的传播也具有极大的作用，非常适合茶文化的传承和发展。

3.1 经济学翻转课堂思想对茶文化的传承具有启示作用

在经济学翻转课堂中，学生首先应明确掌握学习的目标，区别对待传统课堂的教学目标，掌握视频表现的内容，正确认识经济学翻转课堂，才能充分地利用好翻转课堂。而在中西方茶文化传播过程中，也应首先要正确认识茶文化，明确茶文化的内涵学习、传播茶文化思想，只有这样才能投入到茶文化的传承过程中。同时，翻转课堂收集和创建视频，根据不同班级的差异，实现个性化教学目标。茶文化的传承也应如此，从种茶开始，一点一点品味茶的过程，结合茶文化思想，根据茶叶的属性、风格等选择不同的泡制方式。

3.2 创新思想对茶文化的传播具有启示作用

翻转课堂是随着信息技术不断发展的产物，经济学领域中，为其实践提供了一种新事物探索的谨慎状态，为经济学教学注入了新鲜血液。并且在发展过程中，这一全新的模式，对教师和学生的自身要求也提出了更高的要求，需要不断提升教师的素质培养，信息交流技术和学生素质培养等，要求学生锻炼培养自我约束的学习能力，要求师生必须积极参与实践与创新。并且通过对国外教学方式和理念的借鉴，在不断地探索中得到创新，结合学生自身情况和接受能力，能够提升经济学课堂教学新模式。这符合中西方茶文化传播的创新精神，茶文化历经上千年的洗礼，从中国佛家到道家、儒家，继而传承到西方，也需要一步步不断的实践创新，只有这样才能发展壮大[4]。

3.3 学习模式能为茶文化的传播提供借鉴

经济学翻转课堂思想能够通过便捷的网络及时反馈自己的学习情况，学生可以自主安排学习进度，实现自我约束能力的锻炼，避免了问题的积累。并且学生可以利用节省下来的课堂时间进行互动交流，根据接收到的不同层次学生的学习情况，教师进行针对性的指导。同时，在新颖的教学模式中，还能增强学生学习的兴趣，提升学习效率，使学生之间的友情更加牢固，成绩也自然而然地得到了提升。而在人们的相互传承过程中，这种学习模式也非常适合，需要我们加以利用和发展，从而促进中西方茶文化的传播。

[1]喻言，肖梦祥.高等农业院校产业经济学课程翻转课堂混合式教学模式构建[J].教育教学论坛，2017(30).

[2]张灵俐.实验方法基础上的“土地经济学”翻转课堂实践研究[J].西部素质教育，2017(13).

[3]孙秀芬，马秀平.中西方茶文化的比较研究[J].福建茶叶，2016(07).

[4]方海霞，金新元.中西方商业文化差异的跨文化交际研究[J].温州大学学报(社会科学版)，2015(06).

本论文为广州市教育科学规划2016年度课题《基于微课资源的高职〈西方经济学〉课程翻转课堂教学法创新研究》的阶段性研究成果。项目编号：1201534033

陈 苡（1980-），女，广东梅州人，硕士，副教授，研究方向：商业经济。