英语中与“茶”相关的词汇研究

温立军

（四川建筑职业技术学院，四川德阳618000）

英语中与“茶”相关的词汇研究

温立军

（四川建筑职业技术学院，四川德阳618000）

英语发展过程中，拥有许多外来借用词汇，其中也有从汉语中借用的词汇，其中最典型的就是“tea”。本文就以英国茶文化为例，通过阐述英语词汇tea的来历，对英语中的茶进行研究。

英语；茶；词汇

茶，是中国人奉献给世界的伟大饮料，它不仅影响了中国人的饮食方式和精神世界，同时也影响到了其他国家。除了东亚文化圈中的日本、韩国等，就连大西洋彼岸的英国绅士们，也为中国茶所倾倒。并且经过几百年的发展，历史上从未种过一棵茶树的英国人，却将中国茶赋予了丰富的英伦文化。比如经典的English afternoon tea（英式下午茶）成为英国贵族们优雅生活的代表。和中国茶的苦涩、清香不同，英国人将牛奶与茶叶完美结合，创造了可口的English tea（英国茶）。除了饮食习惯，茶甚至还进入到了英国的文化中。英国人一生的三分之一是Tea Time（饮茶时间），即使有天大的事情，也要等到他们把下午茶喝完，所以英国有民谣说：“when the clock strikes four，everything stops for tea”，（当时钟敲响四下时，世上的一切瞬间为茶而停）可见，茶在英国文化中已经占据着举足轻重的地位。

1 英语词汇Tea的来历

英国人爱喝Tea（茶）是举世闻名的，但是茶的故乡却是在离英国千里之遥的中国，那么Tea（茶）究竟是如何传入英国的，Tea（茶）这个单词又是如何形成的值得深入探讨。

1662年，葡萄牙公主凯萨琳嫁给了英国国王查理二世，她的嫁妆中除了价值连城的珠宝外，还有就是中国茶，而这也是英国人最早接触到Tea（茶）。很快，这种来自东方的奇异饮品便风靡了英国的上流阶层。但是，茶叶从中国运到英国，一般都要花费八个月到一年的时间，所以英国人是喝不到新鲜的中国茶的。所以，爱好吃糖的英国贵族们开始往茶里面加入牛奶和糖，并逐渐演变成了一种英伦文化。而关于往茶里面加入牛奶的做法，还有一种说法是当时英国人用自己的英国茶具沏茶时，茶杯往往会因受热而爆裂，所以便想到了往茶具中倒些冷牛奶，起到缓冲作用，使茶具不至于损坏。因此，有人为了炫耀自己买的中国茶具，就会先倒茶后加奶。这样“先茶后奶”被看成是有钱人家的规矩讲究，而“先奶后茶”则是穷人的象征。直到后来，随着茶叶输入量的不断增加，茶叶的价格也开始逐渐下降，并开始进入英国的寻常百姓家。

茶不仅是中国的特产，而且它的字音、字形和字意也是中国最早确立的。所以，茶在输入西方国家以后，对于它的称呼也经历种种变化。茶在英语中叫做Tea，在欧洲其他国家的叫法也都和这个音差不多。这个音形成的过程一致认为是从福建话中“茶”字的读音而产生的。福建人管茶叫做“TEY”（近似“贴”音）。当时，从大西洋来中国贸易的商人们，就把在中国买到的茶叫做“TEY”。但是，到了十六七世纪时，Tea字开始形成，并且E和A被当做是“双元音”，所以Tea和“TEY”的读音相同。而随着时代的变化，后来英格兰人把E和A两字母不当作“双元音”念，于是Tea就变成了“梯”音，并且开始流传开来。现在只有爱尔兰人还保持着古式发音，字虽写作Tea，音仍读为“贴”。

2 英语茶词汇对汉语词汇的借用

在人类的文化中，没有哪一种是能够自给自足的，必须通过不断的对外交流和沟通，才能让文化成为源头活水，否则就是一潭死水。文化如此，语言也是如此。作为全球使用范围最广的语言，英语在过去的一千多年里，表现出了极大的包容性和开放性。有学者认为，在英语中有80%的词汇都是借用的，并且不同范围内的借词很好的展现了不同社会领域的接触。比如英国中的Tea（茶）就是从中国茶字的方言读音演变而来的。当然，除了Tea（茶）之外，英语中还有很多关于茶的借用词汇。

第一，茶的种类。green tea（绿茶）、black tea（红茶）、white tea（白茶）、scented tea（花茶）、Puu Eel tea（普洱茶）等等。

第二，茶具译名。tea pot（茶壶）、tea pad（壶垫）、tea plate（茶船）、tea pitcher（茶盅）、lid saucer（盖置）、tea serving tray（奉茶盘）等等。

第三，茶文化。Sado/tea-making（茶道）、prepare tea ware（备具）、prepare water（备水）、warm pot（温壶）、prepare tea（备茶）等等。

3 英语中的茶文化

茶不仅改变了英国人的饮食方式，也为英语中增添了许多新的词汇，而且更为重要的是茶之间融入到英国文化中，不论是民间文化，还是文学艺术中，茶都成为常见的意象主题。

第一，常见的英语词组。not be someone's cup of tea，直译为“不是某人的茶”，表示为“不喜欢，没兴趣”。这和汉语中的“不是某人的菜”有异曲同工之处。和这个词组意思相反的就是It's my cup of tea。意思为“那恰是我所喜欢的”。tea and sympathy比喻“对不幸者的安慰与同情”，a tea hound意为“花花公子”。tea break（茶体）英国人非常看重饮茶，把它作为一种享受。所以，他们有固定的喝茶时间，并且习惯于三餐两茶，并把饮茶的这段时间叫做tea break。一般来说，茶体有morning tea(上午茶)和afternoon tea(下午茶)之分：上午茶一般在十点半左右；下午茶一般在下午四、五点钟。

第二，常见的英语俚语。for all the tea in China意为“"无论如何；无论多高的报酬（也不）”这是一句流行于维多利亚时代的俗语，当时英国盛行喝茶，而绝大部分的茶叶来自中国，所以如果把中国（China）所有的茶（tea）都给你，你都不愿意的话，就可以说明你多么的坚决了。take tea with somebody狭路相逢，这条习语比喻“与某人打交道；与某人狭路相逢；与某人发生冲突”。As useful as a chocolate teapot（中看不中用）。

第三，英语文学中的茶。在1663年，英国诗人华勒为英国国王查理二世的皇后凯萨琳写了一首诗—《饮茶皇后》，这是西方第一首写茶的诗歌，英国着名儿童作家Lewis Carrol在他的经典作品Alice in Wonderland（《艾丽丝梦游仙境》）中写到：“Take some more tea，the March Hare said to Alice，very earnestly...”（三月野兔热情地对艾丽丝说：“你再喝点茶”。）

4 结束语

中国茶，不仅影响了英国人的饮食习惯，伴随着茶的进入，其文化也被打上了茶的印记。无论是常用的词汇词组，还是大众俚语，更不用说文学作品中，茶都已经成为了一个常见意象。而回过头来，从“TEY”到tea的发展史，就是一本中西文化交流的历史，而茶成为了历史的最佳主角。

[1]莫菲菲.西方茶文化及英语“茶”语[J].福建茶叶,2016,02：219-220.

[2]许爱军.英语中的汉语借词及其生存状态[J].华北电力大学学报(社会科学版),2009,02：110-115.

温立军（1978-），女，辽宁人，硕士，讲师，研究方向：英语教育。