彩虹芝士炒饭

供稿/于 靖

彩虹芝士炒饭

供稿/于 靖

原料

米饭、广式腊肠、马苏里拉奶酪、西兰花、番茄、紫甘蓝、胡萝卜、鸡蛋、熟白芝麻、海苔碎、小葱、薄荷。

制作过程

1.胡萝卜、紫甘蓝、番茄、广式腊肠都切成小丁儿，焯过水的西兰花切细碎。

2.用小火把打散的鸡蛋炒细碎。

3.用小半碗水化开一小勺盐，平底锅烧热，倒入锅内。加入米饭翻炒均匀，并炒热炒松，倒入马苏里拉奶酪，翻炒拌匀，炒到奶酪拉丝，再依次倒入海苔碎、熟白芝麻、小葱，搅拌均匀。

4.关火，用锅铲把米饭铺满整个锅底，并压紧实。依次一层层摆上切好的食材，呈半圆形。最后用薄荷点缀就大功告成啦！