石榴的特征特性及繁栽技术

沈永康　严小燕

摘要 苏州地区广泛种植石榴，可用于观光绿化、食用、药用、工业用，介绍石榴的特征特性及主要用途，并对其繁栽技术进行总结，以供参考。

关键词 石榴；特征特性；经济价值；繁栽技术

中图分类号 S665.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）21-0069-01

石榴在苏州地区广泛种植，一般在房前屋后、公园、庭园及道路两侧绿化，它用途广泛，可食用、药用、工业用，而大部分用于观光绿化、庭院绿化，深受人们青睐。为了发展石榴的种植，现对其特征特性及繁栽技术进行介绍。

1 石榴的特征特性

1.1 特征

石榴为浅根性树种，根系主要分布在15～45 cm深的土层中，水平分布为树冠直径的1～2倍。吸收根主要分布在树冠垂直投影边缘30 cm深土壤中。枝芽分长枝和徒长枝、中枝和叶丛枝、结果母枝和结果枝。石榴枝条极性明显，萌芽率高，成枝力强，一年多次分枝，具有韧性，但层性不明显，树冠易郁闭，造成结果部位外移。石榴花芽大，为混合芽着生在枝条、顶端，也有腋花芽、叶芽较小，着生在枝条的顶端或侧面，潜伏芽寿命长有利于更新复壮。顶端着生花芽的枝条称结果母枝，翌年抽生结果枝开花结果，通常结果母枝很短，多为春季生长的一次枝或初复生长的二次枝。结果枝指着生果实的新梢或一年生枝。石榴花为两性花，常1～9朵花着生结果新梢顶端及顶端下面1～4节腋间，石榴花因雌蕊发育程度不同，或分为完全花和退化花，完全花花冠大，萼筒壶肚状或上下等粗呈筒状，子房肥大，受精后子房发育成多室多籽的浆果[1]。

1.2 特性

石榴为喜光树种，如果光照条件优良，则完全花比例高，坐果率高，果实色泽艳丽，籽粒含糖量高。石榴耐旱不耐涝，不耐阴湿，但幼树期应保证有水分供应。性喜温暖忌严寒，要求年平均气温12 ℃以上，生长期内有效积温3 000 ℃左右，地上部分在气温降至-19 ℃以下全部冻死。石榴对土壤要求不严，在pH值4.5～8.2的砂壤土、壤土及轻黏土地块均可种植，较耐贫瘠，一般在山坡下坡下部生长健壮，而在山坡上部则生长不好，产量低，品质差。

2 石榴的经济价值

一是作庭院及公路两侧观光树种。石榴开花期长，花红似火、花色鲜艳、果实外形美观，色泽艳丽，无论栽植庭院或栽植公路两侧，每当夏秋季节，其花果之美，都是美观的观赏树种，深受人们青睐。二是供人们食用。石榴果实营养丰富，风味酸甜适口，汁多、性清凉可供人们食用，又是中国百姓中秋节的佳品。三是加工果汁饮料。由于石榴营养丰富、风味酸甜适口，可加工果汁等罐头饮料畅销国内外及东南亚地区。四是可药用及工业用。石榴果皮、根皮可入药，可提炼鞣质。在医药、印染、制革工业中大有用途。石榴叶片对二氯化硫及铅蒸气吸附能力较强，可净化空气，有利人们身体健康[2-3]。

3 繁栽技术

3.1 育苗

3.1.1 硬枝扦插。结合冬季修剪选取健壮枝条或春季萌芽时从优良母枝上剪取生长健壮的一至二年生枝，将失水干缩部分及茎刺剪去，再将其剪成带有2～3节芽，长12～15 cm的插条，于芽眼上端0.5～1.0 cm处剪齐，将插条下端在清水中浸泡12～24 h，也可将其浸入50 mg/kg ABT 2号生根粉溶液中2 h，然后插入土壤中，株行距12 cm×30 cm，上端芽眼高出水面1～2 cm，插完后顺行踏实，浇水，7～10 d后浇第2次水，也可浇透水后覆盖地膜、碎草或麦糠保墒。

3.1.2 绿枝扦插。利用木质化或半木质化绿枝进行扦插，插条长15～20 cm，保留上部1对绿叶，从上端芽1 cm处剪成光滑平茬，下端剪成光滑斜面，在清水或生根粉溶液取出用湿布包好，尽快插入有遮阳设备以河沙为基质的苗床中，每天早晚各洒水1次，待插条生根长出枝叶后逐步撤除荫棚。苏州地区此插法都在6月上旬梅雨季节进行。

3.2 定植

当石榴苗长至80～100 cm时即可定植庭院或公路两侧。在定植处按长、宽、深各80 cm左右挖定植坑，先将熟土放在一处、生土放在另一处，坑内施上底肥，每坑施上经腐熟的厩肥2～3 kg，盖2 cm厚熟土。待开春土壤化冻时，在3月12日植树节左右移栽石榴最为适宜。将带土球的石榴苗栽入坑内，先填放熟土，再填放生土，填平后反复踏实树坑四周，浇1次透水，待水渗入坑面四周稍稍晾干，再在树坑上覆土成馒头状，四周再开1条浅水沟，以便栽后管理时浇水抗旱[4]。

3.3 整形修剪

一是确定丰产树形。一般修剪为自然开心形、双主干“V”形，三主干开心形及多主干半圆形（即自然丛状半圆形）等。自然开心形为单主干，全树3个主枝，3～6个侧枝，20～30个大中型结果枝组，干高30～70 cm，树高2.0～2.5 m。二是观赏树修剪。观赏树一般修剪成自然丛状半圆形即可。

3.4 浇水追肥

成年石榴树成活一般不需浇水，但需要适当施肥，一般每年冬春萌发之前，追施适量经腐熟的有机肥或尿素化肥，对健长、开花、结果有利。

3.5 病虫害防治

石榴主要病虫害有干腐病、早期落叶病、桃蛀螟及桃小食心虫。对病害防治主要采用1∶2∶200倍波尔多液或50%多菌灵600～800倍液防治。对虫害主要采用90%敌百虫、50%辛硫磷1 000倍液浸棉球或50%辛硫磷50倍液制泥团，或者喷杀虫剂防治成虫产卵、套袋，8月下旬除袋后再喷1～2次50%敌敌畏1 000倍液保护[5-6]。

4 参考文献

[1] 杜泽湘，杨玉田.石榴新品种九洲红特征特性及高产栽培技术[J].农业科技通訊，2013（2）：203-205.

[2] 支衡.石榴的栽培价值与特征特性[J].农技服务，2009（5）：136.

[3] 王爱芝，王孟，王坤宇.石榴新优品种的特征特性及栽培技术[J].现代农业科技，2009（13）：121.

[4] 刘文明，王坤宇，黄志刚.石榴新优品种特征特性及栽培技术[J].现代农业科技，2009（19）：131-132.

[5] 顾暄，刘文明，李文朗，等.石榴新优品种特征特性及栽培技术[J].现代农业科技，2009（20）：126.

[6] 徐小珍.珍珠番石榴特征特性及栽培技术[J].引进与咨询，2006（7）：83.