两种生物玉米对科宝肉鸡的饲用价值评定

柏伟，赵银銮

(1.高邮市临泽镇兽医站，江苏 高邮 225600；2.江苏高邮鸭集团，江苏 高邮 225600）

两种生物玉米对科宝肉鸡的饲用价值评定

柏伟1，赵银銮2

(1.高邮市临泽镇兽医站，江苏 高邮 225600；2.江苏高邮鸭集团，江苏 高邮 225600）

本试验试图对生物玉米对科宝肉鸡的饲用价值进行评定。选择49日龄来源相同、体重相近、健康状况良好的科宝肉仔鸡180只，随机分为3个处理组（基础日粮组、试验日粮Ⅰ组和试验日粮Ⅱ组），每个处理设三个重复组，每个重复组20只鸡，公母各半，进行代谢试验（内指示剂法，4mol/L HCL，酸不溶解灰分），分析其表观代谢能值及各营养物质的表观代谢率。采用常规饲料检测法测定生物玉米的干物质、总能、灰分、粗蛋白质、钙、总磷，以TCA法测定其植酸磷的含量，以原子吸收光谱法测定其钠含量，分析结果：①风干生物玉米Ⅰ型的常规营养物质含量（%）分别为：干物质88.82、粗蛋白11.8、钙0.675、总磷0.235、非植酸磷0.235，总能为3.89 Mcal/kg，钠为6.0g/kg；风干生物玉米Ⅱ型的常规营养物质含量（%）分别为：干物质88.87、粗蛋白11.1、钙0.815、总磷0.18、非植酸磷0.18，总能为3.55Mcal/kg，钠为4.09g/kg；②风干生物玉米Ⅰ型各常规营养物质表观代谢率（%）分别为：干物质36.598、粗蛋白43.24；风干生物玉米Ⅱ型各常规营养物质表观代谢率（%）分别为：干物质52.84、粗蛋白58.10；③在科宝肉鸡的实际饲养生产中：风干生物玉米Ⅰ型的表观代谢能为2.14 Mcal/kg，风干生物玉米Ⅱ型的表观代谢能为3.17Mcal/kg。

生物玉米；总能；表观代谢能值；表观代谢率；营养物质

1 材料与方法

1.1 生物玉米常规指标的测定及方法 以常规饲料检测法测定北京嘉博文生物科技有限公司的生物玉米干物质、总能、灰分、粗蛋白质、钙、总磷；以TCA法测定其植酸磷的含量；以原子吸收光谱法测定其钠含量。

1.2 生物玉米营养物质表观代谢率及表观代谢能值的测定

1.2.1 试验动物及分组 选择49日龄来源相同、体重相近、健康状况良好的科宝肉仔鸡180只，随机分为3个处理组 （对照组、试验Ⅰ组和试验2组），每个处理设三个重复组，每个重复组 20只鸡，公母搭配。

1.2.2 试验日粮 根据中国肉仔鸡饲养标准（2004）设计玉米-豆粕-棉粕型基础日粮(见表1)，将基础日粮平均分为3个处理组，处理1组为基础日粮组，处理2、3组分别用生物玉米Ⅰ型和生物玉米Ⅱ型整体取代30%的基础日粮，不调整配方构成试验日粮Ⅰ组和试验日粮Ⅱ组。

1.2.3 试验时间 从 2008年 8月 31日开始试验，试验期共11d，其中前7d为预饲期，后4d为收粪期。

1.2.4 试验方法 采用内指示剂法（4N HCl不溶解灰分法，亦即4N HCl-AIA法）测定日粮的能量及常规成分的表观代谢率。于上述收粪期，每天收集未被污染的粪三次，充分混合后，取出一定比例置不锈钢盘，60～65℃下烘干至恒重，置室内敞开放置24h后粉碎、装瓶以备分析。

1.2.5 计算公式 根据日粮、粪中干物质的4N AIA和某待测营养物质（%）含量（干物质、粗蛋白质）和总能（Mcal/kg），按下列公式计算基础日粮、试验日粮的某营养物质表观代谢率(%)和代谢能值（Mcal/kg）：某种物质的表观代谢率（%）＝[1-(b/ a)×（c/d）]×100%。

式中：a——日粮干物质中某养分的含量；

b——粪尿样干物质中某养分的含量；

c——日粮干物质中AIA含量；

d——粪尿样干物质中AIA含量；

以上述两种日粮营养物质的消化率为参数用套算法计算生物玉米的干物质、粗蛋白质和总能的表观代谢率（%）和表观代谢能值（Mcal/kg）。见表1。

表1 基础日粮*

2 结果

2.1 生物玉米的感官描述 油亮，蓬松，颜色暗黄，内可见少许红色辣椒皮及碎骨头，流散性较差。

2.2 常规营养物质含量 见表2。

表2 生物玉米的常规营养物质含量（%）

2.3 生物玉米的常规营养物质表观代谢率 见表3。

表3 生物玉米的常规营养物质表观代谢率（%）（禽直肠末端，指示剂法）

2.4 生物玉米的表观代谢重 见表4。

表4 生物玉米的表观代谢能值（禽直肠末端，指示剂法）

3 结论

3.1 风干生物玉米Ⅰ型的常规营养物质含量（%）分别为：干物质88.82、粗蛋白11.8、钙0.675、总磷0.235、非植酸磷 0.235；钠6.08g/kg；风干生物玉米Ⅱ型的常规营养物质含量 （%）分别为：干物质88.87、粗蛋白11.1、钙0.815、总磷 0.18、非植酸磷0.18；钠4.09g/kg。

3.2 风干生物玉米Ⅰ型各常规营养物质表观代谢率（%）分别为：干物质 36.58、粗蛋白 43.24；风干生物玉米Ⅱ型各常规营养物质表观代谢率（%）分别为：干物质52.84、粗蛋白58.10。

3.3 风干生物玉米Ⅰ型的总能为3.89Mcal/kg；风干生物玉米Ⅱ型的总能为3.55Mcal/kg。

3.4 鉴于嘉博文生物饲料科技有限公司的《BGB生物玉米猪表观消化能与禽表观代谢能等试验结果的综合分析》所述，可知BGB复合菌对BGB生物玉米有能量改善作用，其系数为15%。故在科宝肉鸡的实际饲养生产中：风干生物玉米Ⅰ型的表观代谢能调整为2.14Mcal/kg，风干生物玉米Ⅱ型的表观代谢能调整为3.17Mcal/kg。

S831.5

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1673-1085（2017）02-0044-03

2017-01-09