杜瓜高效栽培技术

华金渭++泮明汉++赖火旺

摘要 总结杜瓜栽培技术，包括品种选择、选地整地、棚架搭建、合理密植、田间管理、病虫害防治、适时采收、越冬管理等方面内容，以供杜瓜种植户参考。

关键词 杜瓜；高效；栽培技术

中图分类号 S642.904+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）02-0065-01

杜瓜，又名栝楼、瓜蒌、苦瓜等，是葫芦科多年生草本植物。杜瓜全身是宝，其根、果实、果皮、种仁 （子）都可药用，《中国药典》 2015版记载，瓜蒌具清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠功效；瓜蒌子具润肺化痰，滑肠通便功效；瓜蒌根（天花粉）具清热泻火，生津止渴，消肿排脓功效。杜瓜为多年生草质藤本，一般长达10 m。块根肥厚，茎攀援，多分枝，表面有浅纵沟，光滑无毛；卷须腋生，细长，先端2歧。叶片近圆形或近心形，长、宽各8～20 cm，常为5～7浅裂或中裂，少为3裂，裂片倒卵形、矩圆形、椭圆形至矩圆状披针形，先端急尖或短渐尖，边缘有疏齿或再作浅裂，幼时两面疏生柔毛，老时下面有粗糙斑点[1-2]。杜瓜为雌雄异株植物，其花单性，雄花3～8，排列成总状花序，有时单生；萼筒状，长2.5～4.0 cm，萼片5，线形，稍反卷，长1.0～1.5 cm；花冠白色，裂片5，倒卵形，先端细裂成流苏状；雄蕊3，花丝长4～6 mm；雌花单生，萼、瓣与雄花略同；子房下位，长卵形，花柱长，柱头3深裂，呈丝状。瓤果卵圆形至广椭圆形，熟时橙黄色，光滑。种子多数，扁平，长方卵形或圆卵形，边缘有线纹状形成窄边，熟时黄棕色。

丽水市吊瓜种植面积逾4 000 hm2，但因种植多年，吊瓜地均出现了不同程度的衰败，有些地块甚至已绝收，严重影响产量和效益。为促进农民增收，在吊瓜地换种杜瓜，能耐连作，同时种植杜瓜管理与吊瓜相近，产量与新种植相仿，但瓜籽价格比吊瓜籽高，经济效益在6万元/hm2以上。现将杜瓜栽培技术总结如下。

1 品种选择

选择优质、抗病、丰产、抗逆性强的杜瓜品种，如浙杜4号、浙杜6号，这2个品种表现果形大、皮色黄而光滑、易栽种、产量高、抗性强等特点。

2 选地整地

杜瓜不耐旱涝，必须满足其对肥水的要求。对于地下水位高的地块，宜高墩、高畦栽种，以提高其防涝能力；对于地下水位低的坡地、岗地及滩地，以低畦、低穴栽种为宜，以提高其抗旱性，但均需开深沟，确保排水畅通，土壤透水通气性好，暴雨期间避免受涝[3]。

冬前深耕20 cm以上，然后施基肥，以有机肥为主，适用磷钾肥，施腐熟畜肥15 t/hm2，腐熟饼肥600 kg/hm2，磷肥750 kg/hm2，复混肥225 kg/hm2，硼肥7.5 kg/hm2。按行距要求开深50 cm、宽30 cm的深沟、做高畦，严防积水。

3 棚架搭建

按行株距4 m×3 m立棚柱，柱高2.5 m左右。将棚柱埋入地下0.5 m深，地上留2.0 m高，棚柱四周打好斜撑，各柱横纵用10号不锈钢丝线连结固定。主架拉好后，上面铺上20网眼的尼龙网。

4 合理密植

杜瓜种植密度应根据土壤肥水情况、繁殖方式、栽后年限等确定，一般土壤肥水条件好的地块稀植，投产园适当剔苗稀植。4月上中旬，用雌株根（按比例选择雄株）作繁殖材料。选用根直径3～6 cm，长6～15 cm的新鲜杜瓜根，将块根顶部朝上或平放，植入后用地松泥或黄沙护好块根并压实，上面再覆土10 cm厚起墩，适量浇水，以利块根发根长芽、防止积水。禁止雨天栽植。一般在栽植后20～30 d出苗。一般第1年种植行株距为4 m×1～2 m，栽植1 500～1 800株/hm2，之后逐年剔苗稀植，第3、4年留足正常投产园株数，即750～900株/hm2。因杜瓜是雌雄异株，且以自然授粉为主，播栽时雌雄株按15∶1搭配种植为宜[4]。

5 田间管理

5.1 肥水管理

杜瓜栽植当年要采取“前促后稳”的管理措施，适量多次追肥，促进生长，争取当年早结果、多结果，提高当年产量。已经投产的杜瓜采取前控、中促、后稳的管理措施，控肥控水，防止营养生长过旺出现落花落果现象，促进多结果、结大果。

杜瓜苗长出15 cm左右时追施1次提苗肥，施尿素75 kg/hm2，5月下旬至7月中旬再追肥2～3次，每次施45%复合肥225 kg/hm2。此阶段要注意多雨天气排水防涝，避免杜瓜出现涝灾。杜瓜开花坐果视土壤肥力、杜瓜的长势、坐果状况而适当追肥。7月下旬再施1次追肥，促使7月底至8月上旬多发新枝多坐果。10月上旬对长势弱、缺乏后劲的植株补施叶面肥或根外追肥。杜瓜生长中后期，气温高、叶面蒸发量大，要注意浇水保湿抗旱。否则，生长受阻，不易坐果，果小籽少，千粒重低，品质差，影响产量和效益[5]。

5.2 留蔓整枝管理

根据架面空间每株选留1个蔓，引蔓上架，去除全部侧蔓，主蔓上架后左右错开均匀引蔓，留取侧蔓；已经投产的杜瓜园，春季新芽长出后，根据棚架空间选留2～3个主蔓，引蔓上架约10 cm后摘心，摘心后再选留生长健壮的6～7根侧蔓。保留架下适量的侧蔓，并对第1次选留侧蔓上坐果节位前的第2次侧蔓进行摘除。坐果后，生长势减弱，要及时疏掉一些细弱枝和重叠枝，改善架面通风透光条件。同时，经常理蔓，保持藤蔓生长，防止蔓头下挂，影响继续开花结果 [6]。

6 病虫害防治

杜瓜主要病害有炭疽病、枯萎病、蔓枯病、病毒病；主要虫害有蚜虫、黄守瓜、瓜绢螟、栝楼透翅蛾等。一是农业防治。选用抗（耐）病优良品种，培育无病壮苗，加强中耕除草，做好冬季清洁田园。二是物理防治。宜采用频振式杀虫灯、有色粘虫板等诱杀害虫，悬挂银灰膜（条）避蚜。三是生物防治。保护与利用天敌，应用昆虫性信息素和生物农药等进行生物防治。四是化学防治。防治原则、防治药剂应符合GB 4285农药安全使用标准，GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则的规定。禁止使用高毒高残留农药，提倡使用高效低毒低残留农药。

7 适时采收

9月下旬开始，当杜瓜果皮表面開始有白粉，由青绿变淡黄色时，即可分批采收。采收不宜过嫩，否则籽粒不饱满、产量低、品质差。采收时一般从果柄处剪下，先摊在地上晒2～3 d，使后熟变软，然后剖瓜，并将杜瓜籽装进塑料袋或滤水的容器内，通过踩踏、摩擦去外皮，洗净晒干即可。以洁净、粒大、饱满、油性足的籽粒为佳。

8 越冬管理

杜瓜属多年生草质藤本植物，一次种植多年采收，其栽培管理是否到位直接影响单位面积产量和产品质量。采摘结束，大部分叶黄时在离地5 cm处剪断藤蔓，去除杜瓜藤，扫尽落叶集中烧掉，有条件的可用玉米秸或麦秸等对田块覆盖，厚度不少于30 cm，或将栝楼基部周围的土集成土堆，土堆高出地面30 cm。做好清沟、排水工作，沟深需30 cm以上，将沟泥铲在畦面上，形成龟背形畦面，畦沟要达到雨止即干的要求，防止杜瓜块根因土壤积水而腐烂。利用冬季相对空闲时机，对杜瓜棚柱、棚绳、棚架进行全面进行检查维修，以保证棚架的牢固安全。

9 参考文献

[1] 杨金龙.瓜蒌优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2016（23）：90.

[2] 刘苗苗，郭庆梅，周凤琴.瓜蒌栽培技术和病虫害综合防治研究概况[J].山东中医药大学学报，2014（2）：183-185.

[3] 徐和兴，王长水.瓜蒌的生物学特性及配套栽培技术[J].上海农业科技，2008（2）：80-81.

[4] 汪祖宏，孙斌，张永娣，等.瓜蒌新品种皖蒌1号的特征特性及栽培技术[J].安徽农业科学，2004（6）：1139-1148.

[5] 彭利平，王俊华，彭官交.保靖县食用瓜蒌优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2014（24）：99-100.

[6] 彭利平，王俊华，彭官交.食用瓜蒌优质高产栽培技术[J].农村百事通，2015（7）：36-37.