粗饲料加工

刘颖

粗饲料加工方法包括物理加工、化学处理和微生物处理等三种方法。

1 物理加工方法

包括机械铡短、粉碎、揉搓等。物理方法适用于任何种类的粗饲料，简单易操作，加工机械包括铡草机、粉碎机、揉搓机，特别是揉搓处理的粗饲料适口性和消化率均好，在生产中比较常用。化学和生物方法主要指麦草、稻草、玉米秸等，而豆类秸秆一般较少处理。

2 化学处理

包括碱化处理、氨化处理、酸处理等。用氢氧化钠、氨、石灰、尿素等碱性化合物处理秸秆可以打开纤维素、半纤维素与木质素之间的对碱不稳定的酯链，溶解半纤维素和一部分木质素，使纤维素膨胀，从而使瘤胃液易于渗入。强碱，如氢氧化钠可以使多达50%的木质素水解。化学处理不仅可以提高秸秆的消化率，而且能够改进适口性，增加采食量。目前应用较为普遍的是碱化法和氨化法。化学加工方法技术难度要求较高，如加工操作不慎易对牛羊等动物造成一定危害。

3 微生物处理

包括青贮、黄贮、发酵等。农作物秸秆粗脂肪含量仅为3%～5%，粗纤维含量高达35%～50%，动物难以消化利用，且适口性差。通过利用生物学技术，在适宜的条件下植物本身的乳酸菌发酵，将原料中的碳水化合物轉变为有机酸，提高了秸秆饲料的适口性、营养价值和消化率，且宜长期贮存。发酵后的秸秆饲料不仅饲喂牛羊等反刍动物，也可配饲给猪、马等单胃动物。