郭义
如果不小心买到了酸橘子怎么办?有方法让其立马变甜。
第一招:摇一摇,酸橘子立马变甜
橘子里不仅有产生甜分的糖,还有产生酸味的枸橼酸。当揉捏和摇晃橘子时,枸橼酸受到沖击破坏,酸度降低,糖分的百分比上升,所以橘子就变甜啦。
第二招:温水泡
用40℃的温水浸泡橘子,十多分钟后,酸橘子也能立马变甜。
第三招:煮一煮
做橘子罐头,将橘子扒成瓣,加水、冰糖一起煮沸,冷却即可。
中老年健康2017年1期
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