莴苣反季节高产栽培技术

刘泽民

莴笋，又名莴苣、口感鲜嫩，色泽淡绿，可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。 莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。 它不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。 能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风，在莴笋栽培上以前都要是秋栽春收，夏秋很少有莴笋上市，对于发展蔬菜产业和增加农民收入带来缺憾，因此，大力发展反季节莴笋栽培很有必要。

一、选择优良品种

作为高产栽培，品种选择是关键，夏秋季节正是高温高湿、长日照、病害发生严重的季节，因此，栽培宜选择耐抽薹、耐热性、抗病性强的品种。适宜我县种植的品种有青羊棒，全能王，罗汉莴笋。竹节王等，该品种具有生长期短，耐热，耐肥，抗病性强，品质好，经济效益高等特点。

二、适期播种

适时播种有利于提高莴苣产量和经济效益，莴笋的播期视季节和海拨高度而定。莴笋种子很小，一般亩用种量10---15克，种子应先晒种，后将种子用纱布包扎好浸清水2---4小时，让种吸足水分，再晾干。因种子在高温下发芽低，播种前种子要经过低温处理，打破休眠期。处理办法是将晾干后的种子放在冰箱低温保鲜层进行冷处理4---5天。在冷处理期间，每天要打开纱布翻动一次。经处理后4---5天种子有三分之一露白时进行播种。抗热品种2月上旬—5月下旬均可播期，苗期约25天左右，播前苗床先浇足底水，水渗后覆一层细土，将种子均匀撒播于床面，覆土以刚好盖住种子为度。播种宜稀，播种后覆盖遮阳网。

三、苗床選择

选择地势高燥，排水良好，土质肥沃，通风好，前茬未种过菊科作物的地块。苗床做成高畦，床土选用肥沃的园土与充分腐熟的优质有机肥按2∶1的比例混合，每平方米用三元复合肥0.1-0.2Κɡ，使土肥充分拌匀，并用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液作床土消毒。

四、苗期管理

当气温较高时，需全天覆盖遮阳网；；大雨天盖，阴天及小，全部揭掉遮阳网。及时匀密，拨出弱苗病苗。夏季温度较高，雨后也要注意及时排除苗床积水。在移栽前一周，用15%的多效唑可湿性粉剂1000倍液喷雾1次，以防徒长，控制抽薹。幼苗5～7片真叶时即可定植。

五、大田移栽

不论夏播或秋播，莴苣的苗龄一般为25—28天，不宜超过30天。定植前要选地势平坦、肥沃的田块，结合耕翻，每亩施高效有机复合肥100kg、复合肥60kg，为防治地下害虫危害亩用辛硫磷250g兑水均匀喷洒。采用深沟高畦，选阴天或下午4时后定植，要带土定植秧苗，以利于秧苗成活，定植的株距为25cm，行距40cm。定植后及时浇定根水，常保持土壤湿润。

六、田间管理

定植后要保持土壤湿润，土壤干时要及时浇水，浇水时间宜在下午4时以后，发现杂草及时拔除。秋莴苣生长时间短，因此在活棵后就要施苗肥，结合浇水亩施尿素5kg；当叶片由直立转向平展时，要结合浇水追施开盘肥，亩用尿素10kg追施；即将封行时，每亩再追施尿素10kg，并适当灌水，促使植株扩大开展，增加产量。

七、病虫防治

秋莴苣在生长过程中主要虫害是蚜虫和地下害虫，蚜虫可用吡虫淋防治，地下害虫可用辛硫磷防治。病害有霜霉病，可用杜邦克露防治。

八、及时采收

当莴苣主茎顶端和最高叶片的叶尖相平时即可采收，此时嫩茎长足，质地脆嫩，香味浓，品质佳 商品性好，效益最高。