铁皮石斛林下种植营养土的配制与种树的选择

陈向东

摘要：指出了铁皮石斛是政府确定的重点开发的特色药材之一，石斛产业也是华安县的一项新兴药材产业，对铁皮石斛林下种植营养土的配制及种树选择进行探索显得尤为重要，就铁皮石斛林下种植营养土的配制与种树选择以试验方式进行了栽培比较分析，以期促进铁皮石斛种植的发展。

关键词：铁皮石斛；林下种植；石斛种植技术

中图分类号：S567

文献标识码：A文章编号：16749944（2017）05004303

1引言

铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）茎直立，圆柱形，长9～35 cm，粗2～4 mm，不分枝，具多节；叶二列，纸质，长圆状披针形，边缘和中肋常带淡紫色。总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2～3朵花；花苞片干膜质，浅白色，卵形，长5～7 mm，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折。蕊柱黄绿色，长约3 mm，先端两侧各具1个紫点；药帽白色，长卵状三角形，长约2.3 mm，顶端近锐尖并且2裂。花期在3～6月。生于海拔达1600 m的山地半阴湿的岩石上。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属补益药中的补阴药；叶子可加工成保健茶，益胃生津，滋阴清热。

2项目试验地及自然环境概况

项目试验地一位于福建省华安县新圩镇新圩村，当地无霜期高达330 d，年平均气温21.3 ℃，年平均降水量1620 mm，试验地面积41亩，班号为：000林班50（1、4、6）小班，海拔189～139 m，经纬度为东经117°32′12.079″，北纬24°56′21.614″，坡度20°，坡向东南，坡位：长坡下部，立地类型Ⅱ类，土层厚度大于100 cm，腐殖质厚度2 cm。荔枝林龄33年，郁闭度0.5，2014年3月套种铁皮石斛。

项目试验地二面积53亩，班号为000林班9（1）小班，位于华安县湖林乡岛濑村，无霜期高达320 d，年平均气温20.4 ℃，年平均降水量1620 mm，海拔高356～519 m，经纬度为东经117°30′21.314″，北纬25°10′39.353″坡度28°，坡向东，坡位：长坡下部，立地类型Ⅱ类，土层厚度大于100 cm，腐殖质厚度10 cm。林分情況：天然针阔混交林，林龄34年，郁闭度0.7，2014年4月套种铁皮石斛。

3采用不同营养土的配制、不同树种种植

3.1试验地一实验材料及方法

用防晒网+营养土固定在树干上附生栽培。样地随机设置，采用三组重复，固定样地以15株样树为区，样区内的样木分三种营养土的配制进行种植（5∶5∶5），进行毗邻交叉安排，附生栽植以环形方式种植，株丛距（20～25） cm×25 cm，品字形排列，每株样树种20丛60株。营养土的配制分为：50%青苔+25%木屑+25%树皮；50%木屑+25% 青苔+25%树皮；50%树皮+25%青苔+25%木屑3种比例，每丛的营养土按150 g用量。选用的铁皮石斛苗是由福建扬基生物科技股份有限公司组培，并经驯化6个月的苗。

3.2试验地二实验材料及方法

在天然针阔混交林下，采用针叶树马尾松、阔叶树树皮有纵裂纹（闽叶栲等）、阔叶树树皮无纵裂纹（红椎、木荷等）3个树种进行附生栽培对比，随机设置，三组重复，固定观察处理，每个样地以3个目标树种都大于5棵为界，不按统一面积设置，样地内选取目标树5棵，每棵各种植20丛（60株），以环形方式种植，株丛距20～25 cm×25 cm，品字形排列，用防晒网固定。营养土的配制比例：50%青苔+25%木屑+25%树皮，每丛的营养土按150 g进行种植。苗木的选择同上。

4栽后管理

4.1湿度与光照

4.1.1湿度调节

建设喷淋系统，选在每天上午阳光弱的时候，经常性喷水，每次1～2 h，喷水的频率还要根据季节变化，在春、夏、初秋要保证水份，而秋中、后期与冬季则可遂渐减少次数直至不喷，保持生长地温度适宜、空气湿润。

4.1.2光照的调节

在林下栽培，采用秋、冬季结合树枝修剪，增加光照。

4.2施肥

适当以植物蛋白或生物有机肥进行叶面追肥，浓度1∶100，既可达到生态有机目的，又能提高产量。3～9月，每月喷施2～3次植物蛋白、1次生物有机肥，进入10月份停止喷施叶面肥。

4.3病虫害防治

石斛病虫害防治是保证其产量、质量的关键措施，在病虫害防治上，坚持绿色、无残留理念，在措施上坚持“预防为主，综合防治”，做到“治早、治小、治了”。在具体防治上，一是人工捕捉害虫（地老虎、蜗牛、蛞蝓），清除有病虫的植株杂草及残枝落叶，改善环境条件；二是发现病害时可选用采用化学药剂进行防治，一般用百菌清、福美双、甲基托布津、代森锌、多菌灵等防治石斛黑腐病、炭疽病、叶枯病、灰霉病、枯萎病等，可用百事达防治地老虎，用密达防治蜗牛、蛞蝓。

4.3.1黑斑病病症

病害时嫩叶上呈现黑褐色斑点，斑点周围显黄色，逐渐扩散至叶片，严重时黑斑在叶片上互相连接成片，最后枯萎脱落。该病害常在初夏（3～5 月）发生。

防治方法：用1∶1∶150 波尔多液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷施，喷施1～2次。

4.3.2煤污病病症

病害时整个植株叶片表面覆盖一层煤烟灰黑色粉末状物，严重影响叶片的光合作用，造成植株发育不良。3～5月为该病害的主要发病期。防治方法：用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液。

4.4采收

由于铁皮石斛是多年生植物，每年都有新芽长出，所以作为药用铁皮石斛茎可以连续采收7年以上，要在立冬至清明节采收。采收前用酒精对采收工具进行消毒，这期间植株茎没有萌芽，植株茎比较饱满，含水量少，干燥后加工产品质量好，容易制成枫斗。采收时要采用2年以上的老茎，注意采老留嫩，使留下的嫩株继续生长，以便来年连续收获，达到一年栽种多年收益的目的。采收的铁皮石斛要及时低温保存，茎可做鲜品销售或加工枫斗等干品，叶子可加工成茶，做保健饮品。

5试验调查数据及结论

5.1试验地一调查数据及结论

5.1.1试验地一调查方法及数据

铁皮石斛种植后，进行比照观察，于每年的10月进行生长情况调查，在固定样地内，测定铁皮石斛种植保存率、茎枝数/丛、平均茎高及茎粗，调查茎高与茎粗是取每株样树中平均具代表性6丛做样本调查，调查数据如表1所示；两年后采摘（2016年11月），产量记录数据如表2所示。

5.1.2结果与讨论

从表1可知，不同营养土的配制种植对铁皮石斛保存率、茎枝数/丛、平均茎高及茎粗的影响较为明显。在配制比例为50%木屑+25%青苔+25%树皮的营养土种植，木屑的吸水量比较差，铁皮石斛的保存率只有65.3%，茎枝数/丛、平均茎高及茎粗只达到普通水平，而比例为50%树皮+25%青苔+25%木屑的营养土种植种植后，保存率有了超过15%的提高，茎枝数/丛、平均茎高及茎粗也相应提高，特别是比例为50%青苔+25%木屑+25%树皮的營养土种植后，保存率可达86.9%，茎枝数/丛、平均茎高及茎粗等生物量达到最高。（即：50%青苔+25%木屑+25%树皮>50%树皮+25%青苔+25%木屑>50%木屑+25%青苔+25%树皮）。

从表2可知，不同营养土的配制种植对铁皮石斛产量的影响较为明显。在配制比例：50%木屑+25% 青苔+25%树皮的营养土种植，铁皮石斛的样地产量只达到普通水平1.029 kg，而比例：50%树皮+25% 青苔+25%木屑的营养土种植种植后，有了超过40%的增产，特别是比例：50%青苔+25%木屑+25%树皮的营养土种植后，样地产增产量有70%的增量，可达1.7 kg以上，明显提高铁皮石斛的产量。

5.2试验地二调查数据及结论

5.2.1试验地二调查方法及数据

铁皮石斛种植后，进行比照观察，于每年的10月进行生长情况调查，在固定样地内，不同的树种测定铁皮石斛种植保存率、茎枝数/丛、平均茎高及茎粗，调查茎高与茎粗是抽取每株样树中平均具代表性6丛做样本调查，调查数据如表3所示；两年后采摘（2016年12月），记录数据如表4所示。

5.2.2结果与讨论

从表3可知，不同树种对铁皮石斛保存率、茎枝数/丛、平均茎高及茎粗的影响较为明显。在针叶树（马尾松）种植，铁皮石斛的保存率最低，只有82.3%、茎枝数/丛、平均茎高差异不明显，但茎粗的影响较为明显只有0.38 cm，相对较小，而在阔叶树树皮无纵裂纹（红椎、木荷）种植后，保存率提高到87.3%，茎粗也提升0.47 cm，特别是在阔叶树树皮有纵裂纹（闽叶栲等）种植后，保存率最高达到91.7%，茎枝数/丛、平均茎高及

茎粗等生物量达到最高，茎粗达到0.51 cm。阔叶树皮有纵裂纹，铁皮石斛的根系比较容易镶入树的韧皮部，促进植物共生关系的生成，从而可吸收树木的营养与水份，可明显提高铁皮石斛的产量（即：阔叶树树皮有纵裂纹栽植>树皮无纵裂纹栽植>马尾松栽植）。

从表4可知，不同树种附生种植对铁皮石斛产量的影响较为明显。在针叶树马尾松附生种植，铁皮石斛的样地产量只达到普通水平1.443kg，而在阔叶树树皮无纵裂纹（红椎、木荷）种植后，有了近20%的增产，特别是在阔叶树树皮有纵裂纹（闽叶栲等）种植后，样地产增产量有50%的增量，可达2.17 kg以上，明显提高铁皮石斛的产量。

6结语

铁皮石斛林下种植营养土的配制比例应以“50%青苔+25%木屑+25%树皮”为最佳，而附生种植种树则以“阔叶树树皮有纵裂纹”为最优选择。本文通过节约、绿色、环保的实验，提高了林地的利用率，为生态公益林的生态保护及社会经济发展提供积极的参考，同时也为石斛药材种植提供参考。

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