上海精品网纹瓜的推广实践与思考*

张 容 曹 艺 尹 欢郏颖杰

（1.上海惠和种业有限公司，上海嘉定201899；2.上海惠和南瓜种植专业合作社，上海嘉定201899）

精品网纹瓜网纹立体，外观漂亮（见图1、图2），果肉香气清淡怡人，深受广大消费者喜爱。上海惠和种业有限公司长期从事网纹瓜的引进与推广工作，在品种引进、新品种推广和市场开发等方面开展了大量的研究和实践。2014年起，我们参与了上海市科学技术委员会《高档网纹瓜高效栽培技术及产业化雏形展示示范》的研究项目，在项目实施过程中，我们对网纹瓜品种的类型、特征特性、栽培环境要求等有了全面的认识，对其市场开发、销售模式、消费需求等有了一定的了解。

1 网纹瓜的特征特性

网纹瓜果实呈圆球形，果皮灰白，带有网状灰白条纹；果肉为黄绿色或橙红色，有奶香和果香混合味。网纹瓜种类多，有纯日本系的软肉类型和经过改良的日本系硬肉类型，有立体粗网纹类型和扁平细网纹类型。网纹瓜生长过程中需要满足一些特定的栽培条件，经我们调查发现，大部分农技人员常采用哈密瓜的种植技术栽培网纹瓜，导致网纹瓜田间成品率较低。网纹瓜栽培过程中，对施肥、土壤温度、空气湿度等要求较高，尤其裂网纹期间，对水肥管理特别严格，必须严格控制好温湿度。裂网纹期间如温湿度过高，裂口会增大，导致后期无法愈合；温湿度过低，则无法裂纹或网纹很少很细。网纹形成后期需要一定的温湿度，而适宜的温湿度又给蔓枯病、白粉病的发生创造了条件。此外，设施栽培网纹瓜轮茬难，导致病虫害尤其是土传病害发生严重。网纹瓜的储存期较短，中国传统的脆肉型哈密瓜在12～18℃、相对空气湿度80%～90%、定期通风的条件下可储存30d左右，但是在相同管理水平下，日本精品网纹瓜只能保存18～20d，而其最佳食用时间为完全成熟采收后的第7～12d。

2 网纹瓜种植关键技术

2.1 选择合适品种

我们经过多年多地、多个引种栽培比较试验发现，日本八江农芸株式会社的立体粗网纹阿鲁斯系列（绿肉）和帕里斯系列（橙红肉）网纹瓜各项表现最佳，相对于其他网纹瓜品种，这两个品系除具有典型的日本系软肉、立体粗网纹特征外，熟期也略早，低温坐果性好，适合中国的栽培条件，尤其适合在网纹瓜产品开发初期的地区栽培。

2.2 育苗期间温度和水肥的管理

播种前应准备充分腐熟并经过消毒的营养土。网纹瓜种子发芽适温为30～32℃，出芽后温度可逐渐降至28℃；真叶展开一半时，地温应保持25℃左右；1.5～2.0片真叶展开时，地温应保持20℃左右；2.5片真叶时，地温保持18℃。保护地栽培网纹瓜，土传病害（蔓割病、立枯病、疫病等）发生较重，必须进行土壤消毒或采用砧木嫁接栽培。检测土壤主要成分含量后，科学、合理地施肥，如果基肥中复合肥含量过多，则植株营养生长过旺，会抑制生殖生长，导致瓜无法膨大。

2.3 定植后管理

定植前筑畦宽120cm，覆盖地膜。早春茬栽培，地温升至18℃后定植，定植株距35～40cm，以保证根系正常生长。定植后白天温度保持28℃左右、夜间不低于16℃。定植后15d、植株长有7～8片叶时，调齐植株生长点并进行诱引（调齐植株生长点对均衡各株生育期及授粉后管理极为重要），此时第12～14节位雌花已分化出来，温湿度不可太低。定植后28d、植株长有15片叶时，确定结果节位，一般为12～14节位（畦面上60cm左右），整齐蔓头，同时摘除最下部节位3～4叶片，加强植株底部通风，降低田间湿度，减轻病害发生，此期应以促发坐果枝、茎叶为主。开花前及时整理坐果枝，保留12～14节坐果枝，及早打掉12节以下、14节以上的坐果枝，以减少养分流失。选择晴天上午授粉（见图3），授粉后在结果枝上方留2片叶后摘心，记录授粉日期。授粉后7d左右，果实长到鸡蛋大小，颜色由深绿色变成淡绿色时开始选果、定果。选择果形长椭圆、表皮无伤痕的幼果为佳（见图4），定果后尽早除去雄花及侧枝，减少病害发生。果实进入膨大初期，开始少量多次灌水，以水促肥，白天温度保持28～30℃、夜间16～18℃。授粉后15d左右，纵网纹开始出现（见图5），温度控制在25～27℃，逐渐降低湿度，避免因温湿度急剧变化而出现不良网纹。授粉后22d左右，第1次网纹形成结束，温度逐渐提升至30℃左右，增加棚内湿度，促进果实软化。随后网纹瓜横纹开始出现（见图6），果实进入膨大高峰期，果实皮色渐渐变白。横纹出现时以不出汁液为宜，如果汁液出现过多，可能与灌水过多、湿度过大有关，应及时调整。授粉后30d左右，第2次网纹形成基本结束（见图7），网纹瓜进入糖分转化期，此时应加大昼夜温差，促进糖分积累，白天温度降至28℃左右、夜间18～20℃。可在第2次网纹形成后用报纸把瓜包起来，使采收后瓜的表面变成灰白色，增加瓜的美感。

2.4 病虫害防控

网纹瓜生育期长，授粉后55～60d才完全成熟，在全生育期需注意防治病虫害，特别是生育后期，病害会使植株生长势减弱，导致网纹形成困难，影响果实品质。

2.4.1 防治时间

网纹瓜病虫害防治应坚持预防为主、综合防治的植保方针。网纹瓜的授粉期和网纹形成期易发生病虫害，应掌握好用药的4次关键时间，做到及时防治病虫害。（1）开花授粉前1～2d第1次用药：网纹瓜授粉期应尽量避免用药，防止药剂对雌花产生不良影响；（2）网纹瓜授粉结束后第2次用药：此时开始浇膨瓜水，棚内处于高温高湿环境；（3）网纹形成初期第3次用药：网纹大量形成期植株长势变弱，抗性略有下降；（4）网纹完全形成以后第4次用药：此时距网纹瓜完全成熟还需15～20d，为确保后期糖分正常转化，植株需保持健壮生长，以提高果实的商品质量。

2.4.2 药剂防治

（1）霜霉病：发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液防治，发病较重时可用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液或69%烯酰·锰锌可湿性粉剂800倍液防治。（2）白粉病：可选用15%粉锈宁1000倍液、2%抗霉菌素水剂200倍液、10%多抗霉素1000～1500倍液防治。（3）蔓枯病：可选用50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液、70%百菌清可湿性粉剂600倍液、56%嘧菌酯百菌清800倍液喷雾防治。（4）病毒病：可选用植病灵、32%核苷·溴·吗啉胍（全新配方）、抗病威（病毒K）、病毒立克、病毒A、病毒B、病毒杀星等药剂防治。若病毒病发生较轻，用上述一种药剂防治3次即可，若病情严重且环境条件不利于网纹瓜生长时，仅用一种药剂防治效果不理想。（5）蚜虫：可用50%抗蚜威可湿性粉剂3000倍液或40%吡虫啉水溶剂1500-2000倍液喷雾防治。

2.5 采收

网纹瓜从授粉至采收需55～60d。采收前2d检测糖度，果实采收标准以糖度15度为宜。

3 发展网纹瓜产业的建议

上海惠和种业有限公司引进日本高档网纹瓜品种，在上海和江苏、山东、河南、辽宁等地建立了种植基地，通过配套的栽培技术，并由日本专家在关键的生长期进行实地指导，收获的网纹瓜投入市场后，深受消费者青睐，网纹瓜产业化雏形正在形成。基于网纹瓜产业处于起步发展阶段，为使网纹瓜产业进一步健康发展，建议应做好以下工作。

3.1 重视科技投入

加快自有品种的研究和开发，通过建立育种机构和申请攻关研究课题，筛选出适合我国不同地区栽培的易栽培、货架期长、商品性好的网纹瓜新品种。

3.2 推广先进实用的栽培技术

网纹瓜属于高档果品，对栽培技术要求极高。农技人员应通过现代科学技术采集大数据，利用智能化管理技术，切实解决网纹瓜生长过程中遇到的难题，实现精准栽培。采用有效措施防控病虫害，种植前应进行土壤消毒，积极推广利用甜瓜专用砧木进行嫁接栽培，提高植株抗病性。

3.3 扩展市场营销手段

目前国内水果销售渠道多样，针对网纹瓜的市场销售，可成立网纹瓜行业组织，充分发挥其组织协调、对外协作等功能，引导网纹瓜产业健康发展的同时，加强基地与精品水果超市的协作，实现优质优价。

3.4 加大政府支持力度

（文中图1～图7见P78）

网纹瓜不耐储藏，需政府加大财政支持力度，扶持网纹瓜生产企业购买冷藏运输车，解决网纹瓜的保鲜运输问题，减少流通环节，促进网纹瓜产业的健康发展。